LE ULTIME RICETTE

Polpettine di tonno e zucchine

Le polpettine di tonno e zucchine,sono ottime per un’idea a base di pesce e senza spendere molto! Saporitissime,gustosissime,per nulla pesanti,le potete presentare con un contorno di verdure! Ingredienti per due persone: 2 scatole di tonno al naturale da 112 grammi una fetta di pane a fette bagnato nel latte pangrattato una zucchina gratuggiata un uovo Continua a leggere..

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L’essenza della Sicilia: i cannoli

Sicilia, meravigliosa ed assolata isola italiana, una delle nostre più importanti bellezze in assoluto. Ricca di storia e di tradizione culinaria, vanta tra i suoi tipici piatti questi bellissimi ed ottimi dolci che la rappresentano in tutte le sue sfaccettature. Nascono come dolci del periodo carnevalesco anche se vengono mangiati tutto l’anno. Una cialda croccante Continua a leggere..

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La cioccolata non fa domande stupide, la cioccolata ti capisce: Chocolate fudge cake

Una ricetta intramontabile ed irresistibile … eccola! Un boccone di dolcezza cioccolatosa che si scioglie in bocca … per il piacere di tutti gli amanti della cioccolata. Volete conquistare cuore e palato degli amici ? Preparate questa delizia ed il gioco è fatto. Ingredienti 200 grammi di cioccolato fondente 150 grammi di burro 120 grammi di Continua a leggere..

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Risotto al nero di seppia

Ho sempre trovato il nero di seppia un ingrediente abbastanza affascinante e per questo oggi vi propongo un risotto semplice e d’effetto, magari un primo piatto last minute per il pranzo di Pasqua oppure per Pasquetta. Il risotto al nero di seppia è, oserei dire, un classico che non avevo mai provato fino a poco Continua a leggere..

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Grano dolce alla frutta

Grano dolce alla frutta © De Agostini Picture Library Ecco un modo alternativo per usare il grano cotto, di solito ingrediente fondamentale della pastiera napoletana… Stampa Grano dolce alla frutta Portata: Dessert Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  20 minuti Tempo di cottura:  Tempo totale:  20 minuti Porzioni: 4   Ingredienti 120 g di grano precotto per pastiera napoletana Continua a leggere..

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Tortano con lievito madre

Il tortano con lievito madre è un rustico tipico della cucina napoletana, simile al casatiello, dal quale però si differenzia per la presenza delle uova sode all’interno del ripieno, insieme a salumi e formaggi. Il tortano è in realtà una ciambella rustica a pasta lievitata, che tipicamente viene preparato in occasione della Pasqua, anche se Continua a leggere..

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Primi piatti: Orecchiette allo scoglio

Oggi venerdì Santo e come da tradizione, a casa mia si mangia pesce..Siccome quello con le “spine” non ci piace molto (lo avrete forse immaginato data la quasi totale assenza di ricette inerenti nel blog) ho optato per un primo piatto ricco di frutti di mare, calamari e gamberi..Anche qui la versione classica prevede che Continua a leggere..

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Dolci: Crostata a base morbida con crema di nocciole e chicchi di caffè al cioccolato

Questa è la torta perfetta da preparare quando avete poco tempo per star dietro alla realizzazione del dolce… è infatti veloce e semplicissima da fare e non richiede ingredienti particolarmente ricercati, fatta eccezione per la crema di nocciole… Io l’ho presa al Lidl nella categoria Deluxe ma è probabile che si trovi in commercio anche Continua a leggere..

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“Un pò di musica in tavola” con il Club del Fornello di Rivalta-Delegazione di Prato e Mariangela Rinaldi

“Un pò di musica in tavola” con il Club del Fornello di Rivalta e Mariangela Rinaldi Continue reading →

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Raviole alla mostarda bolognese

Il profumo del caffè la mattina, quando sai che non devi alzarti e qualcuno lo ha preparato per te, accoccolata sotto le coperte come in un guscio dove può raggiungerti solo quello che vuoi tu … alzati dormigliona che la mamma ha fatto le raviole! La colazione di sempre, quella di casa e che fa Continua a leggere..

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