Categoria selezionata: Sardegna

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Lodigrana Bella Lodi Sulla Mia Tavola Fragranza e Sapore Raspadura Lodigiana e Ricette

Gentilissimi Lettori, Oggi con grande piacere vi parlo di un’ Azienda con cui ho avuto la fortuna di collaborare per la seconda volta: Bella Lodi L’ Articolo su Bella Lodi Lodigrana e la mia prima collaborazione lo trovate al Link BELLA LODI L’ Azienda Bella Lodi produce prodotti Lattiero caseari tradizionali ed opera nella Piana Continua a leggere..

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Mezzelune ripiene con ricotta di bufala e asparagi selvatici alla pescatora

Ricetta ispirata dal libro: COME FU CHE BABBO NATALE SPOSÒ LA BEFANA “Quella sera però i ravioli al sugo, uno dei piatti preferiti del bambino e naturalmente anche di suo padre, rischiavano di finire nella spazzatura” In uno dei miei articoli della scorsa settimana vi ho spiegato come preparare le mezzelune ripiene di ricotta di Continua a leggere..

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Mug cake al cacao senza glutine

La mug cake al cacao è una torta in tazza senza glutine e latticini che si cuoce in pochi minuti al microonde, ottima come dolce dell’ultimo minuto e semplicissima da realizzare. Con un po’ di fantasia si possono realizzare innumerevoli varianti, ma la mug cake al cacao è sicuramente la più classica e apprezzata. La Continua a leggere..

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Cheesecake con crumble al cacao

Il cheesecake con crumble al cacao è uno di quei dolci che ti rimangono impressi. Se siete amanti dei dolci cremosi con il contrasto croccante questa è la vostra ricetta. Certamente questa variante del cheesecake non sarà una novità, visto che ormai se ne sono inventate di colori e di tutti i gusti. Per me, Continua a leggere..

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Mezzelune ripiene di ricotta di bufala e asparagi selvatici

Ricetta ispirata dal libro: LA SOLITUDINE DEI NUMERI PRIMI “Tutti quanti, tranne Mattia, espressero il loro rimpianto per qualche delizia che lì al Nord ci si poteva scordare. Alberto parlò dei ravioli fatti in casa da sua madre, quando ancora li faceva.” Le mezzelune ripiene di ricotta di bufala e asparagi selvatici sono ravioli che Continua a leggere..

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Polpettone di pollo con speck e melanzane

Ricetta ispirata dal libro: LA DONNA DEI FIORI DI CARTA Il dottore sorvolò e proseguì: «Immagino che avrete fame, ho portato un po’ di roba da mangiare. Il polpettone di pollo con speck e melanzana è un secondo piatto leggero e gustoso. Il polpettone è un piatto casereccio molto comodo da preparare, perché possiamo iniziare Continua a leggere..

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Torta all’olio e lenticchie

La torta all’olio e lenticchie è stata una vera rivelazione. Si tratta di un dolce insolito, senza latticini adatto per chi soffre di questa intolleranza. La torta all’olio e lenticchie è ideale per la colazione e la merenda. La presenza delle lenticchie non si avverte tanto nel gusto, ma dona una particolare morbidezza all’impasto e Continua a leggere..

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Spaghetti di soia con gamberetti e zucchine

Ricetta ispirata dal libro: IL MOMENTO È DELICATO “La sera Maria e suo padre furono obbligati ad andare a mangiare da zia Vittoria. Ascoltarono le sue lamentele mentre distribuiva pasta e zucchine.“ Gli spaghetti di soia con gamberetti è zucchine sono una valida alternativa alla pasta è zucchine di zia Vittoria. Gli spaghetti di soia con Continua a leggere..

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Polpette di riso ripiene di asparagi

 Un’alternativa sfiziosa al classico risotto agli asparagi? Le polpette di riso ripiene e cotte al forno! Ricordano vagamente le arancine siciliane, ma se ne discostano parecchio sia per la cottura che per gli ingredienti. Difatti non sono presenti tracce di latticini e glutine, per cui sono adatte a tutti i buongustai con un occhio di Continua a leggere..

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Torta salata fior di primavera

Ricetta ispirata dal libro: CONFESSIONI DI UNA VITTIMA DELLO SHOPPING “Il più delle volte la conversazione prendeva il via dal cibo: il modo migliore di mettere in forno la torta, dove trovare il miglior pane all’occidentale” La torta salta “fior di primavera” è una torta di pasta sfoglia farcita con funghi, uovo, sottilette, pancetta e Continua a leggere..

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