Tag Archives: aglio

Scaloppine di vitello con gremolada

Scaloppine di vitello con gremolada Le scaloppine di vitello con gremolada sono un secondo piatto fresco e appetitoso che si prepara in poche mosse. La gremolada è un trito di prezzemolo, aglio, rosmarino, salvia e scorza di limone grattata a cui si può aggiungere anche qualche filetto di acciuga. Le erbe aromatiche da utilizzate per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Peperoni al forno marinati con olio, aglio e rosmarino

I peperoni in marinata sono un classico e versatile piatto della cucina italiana: come prepararli sfiziosi al massimo con aglio e rosmarino secondo la vecchia e sempre valida ricetta della nonna. … Read more L’articolo Peperoni al forno marinati con olio, aglio e rosmarino proviene da Trucchi di casa.

Continua a leggere..

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane  Ingredienti per 6 persone 1,2 chilogrammo melanzana oblunga 1/2 litro pomodoro passata 1 cipolla 250 grammi mozzarella 70 grammi parmigiano grattugiato 2 uova 1 spicchio aglio q.b. basilico q.b. olio per friggere q.b. sale q.b. pepe q.b. olio extravergine d’oliva Preparazione della parmigiana di melanzane 1) Prendi le melanzane, lavale, mondale e Continua a leggere..

Continua a leggere..

PEPERONI con FIOCCHI di LATTE e MELANZANE !!

INGREDIENTI 5.Peperoni,bassi e larghi100g.di tacchino arrosto (tritato2 melanzane1 spicchio aglio (in camicia)50g.grana grattugiato200g.fiocchi di latte lightsale pepe q.b1 cucchiaio olio evo PROCEDIMENTOLavare e tagliare a cubetti le melanzane,versarle tutte in una padella con 1 cucchiaio di olio evo,sale , pepe,aglio intero e un bicchierino di acqua,coprire e portare a cottura.Lavare i peperoni,tagliare la calotta e pulirli Continua a leggere..

Continua a leggere..

RICETTA LIGHT DI SPAGHETTI SHIRATAKI CON CREMA DI PEPERONI

Buongiorno a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta con gli spaghetti shirataki, prodotti a partire dalla radice di konjac e contenenti pochissime. In questa versione ecco la ricetta light con una buonissima crema di peperoni, che sono la mia grande passione. Spaghetti shirataki con crema di peperoni gialli e caprino In questo periodo mangio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Spaghetti asparagi e zucchine

SPAGHETTI ASPARAGI E ZUCCHINE INGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 4 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzo di asparagi, olio di oliva extravergine, pomodoro secco. PREPARAZIONE Lavate gli asparagi, sbollentando la parte più dura in una capiente pentola con acqua che bolle (mi raccomando non buttatela, utilizzerete quest’acqua per cuocere gli spaghetti). In una padella mettete Continua a leggere..

Continua a leggere..

Troccoli con gli Stridoli (Silene) e Pomodori Secchi

Al Mercato Coperto di Rimini, il mio ortolano preferito, nonchè mio fornitore ufficiale di fragole da sempre, Sig. Pinto, mi ha regalato due mazzi di Stridoli. Se non sapete cosa sono vi rimando a quest’altra ricetta “Passatelli con Stridoli, Mora e Fossa”  ( QUI ) dove racconto tutto di loro.Con quest’umile erbetta spontanea, gentilmente offerta dalla primavera Continua a leggere..

Continua a leggere..

Coniglio all’Ischitana

Un piatto da “leccarsi le dita” e assolutamente immancabile nei menù della domenica delle case ischitane, Il coniglio preparato all’Ischitana non è un piatto difficile ma richiede ingredienti precisi e una lunga cottura in un tegame di creta. Con queste premesse si può ottenere un piatto delizioso! Ingredienti (2 persone) 1 kg di coniglio a Continua a leggere..

Continua a leggere..

spaghetti di farro ai gamberi e fave

spaghetti di farro ai gamberi e fave dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti di farro ai gamberi e fave 300g di spaghetti di farro 300g di fave sgranate 200g di code di gamberi 1 cipollotto 2 filetti di acciughe 1 ciuffo di prezzemolo 50 g di pecorino grattugiato 2 fette di pane per tramezzini Continua a leggere..

Continua a leggere..

Filetti di persico in crosta di patate

Filetti di persico in crosta di patate I filetti di persico in crosta di patate sono un secondo piatto che piacerà anche ai più piccoli. Croccanti patatine che racchiudono del tenero pesce saporito senza spine rendono questo piatto molto gustoso. La cottura in forno degli alimenti è una delle più sane, delle più semplici e Continua a leggere..

Continua a leggere..