Tag Archives: aglio

Orecchiette integrali con vongole lupino, zucchine e pomodorini gialli (23/09/2018)

Ingredienti per 2 persone: – 100 g di orecchiette integrali – 2 zucchine di medie dimensioni – 350 g di vongole lupino – 8 pomodorini datterini gialli- olio extravergine d’oliva q.b.- 2 peperoncini rossi freschi- sale q.b.- 1 spicchio d’aglio- prezzemolo fresco tritato a piacere Procedimento: Ponete le vongole in una ciotola riempita con acqua Continua a leggere..

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Torretta di Melanzane alla Parmigiana

La cottura su pietra lavica è considerata una delle migliori soluzioni per una cottura sana, omogenea e veloce. Questo perchè non rilascia sostanze tossiche e i cibi nn entrano a contatto diretto con il fumo. Il piatto che presento oggi è una terrina di melanzane grigliata sulla pietra lavica: Un piatto light che non necessita Continua a leggere..

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SPAGHETTI INTEGRALI CON CECI E POMODORINI

SPAGHETTI INTEGRALI CON CECI E POMODORINI Un piatto davvero veloce che diventa un pasto unico primo,secondo e contorno.Un trionfo di sapori avvolti da un mix di spezie. Ingredienti per 4 persone320 gr di spaghetti integrali bio350 gr di ceci lessi8 pomodorini ciliegino1spicchio d’aglio tritato1/2 cucchiaino di curcuma1/2cucchiaino di curry5 cucchiai di olio  evoFoglie di basilicoSale Continua a leggere..

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Torta salata con zucchine, ricotta e wurstel

Questa è una torta salata salva cena che condivido con tanto di ritardo per vari motivi, però meglio tardi che mai. Per tutti coloro che hanno ancora nell’orto dei zucchini in fiore o meno, consiglio di provarla, era buonissima. Ricotta deve essere freschissima, meglio se non in scatola, ma di emergenza, la si può usare Continua a leggere..

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STUFATO DI MANZO IN SALSA BERBERE’ (Zighinì) da La Prova del Cuoco

STUFATO DI MANZO IN SALSA BERBERE’ (Zighinì) Ingredienti:  1/2kg di spalla di manzo con l’osso tagliata a spezzatino,  350g, di spalla di manzo magra senz’osso tagliata a spezzatino,  80g di concentrato di pomodoro, 120ml di olio di semi (colza),  60g di burro chiarificato,  2 cipolle rosse tritate,  3 pomodori da sugo molto maturi, 1 cucchiaio Continua a leggere..

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Spaghetti a vongole

Spaghetti a vongole Spaghetti a vongole Gli Spaghetti a vongole sono uno dei piatti forte di mia suocera, napoletana doc! Un piatto semplice, economico e saporito, che mia suocera ha avuto la bontà di insegnarmi aggiungendo dei piccoli accorgimenti che voglio svelarvi. Il primo è sicuramente l’utilizzo delle vongole veraci fresche ma, se non riuscite Continua a leggere..

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Trofie al pesto genovese

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Essendo la ragazza di un ligure non poteva mancare sul mio sito la ricetta del pesto genovese. Finalmente sono riuscita a chiedere a Luca di scrivermi le dosi giuste del suo fantastico pesto. Pochi ingredienti e la facile preparazione rendono questo primo piatto un classico intramontabile. La Continua a leggere..

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PIZZA DARK con IMPASTO allo YOGURT

La prima volta che ho provato a fareUn impasto inserendo lo yogurt e devoDire che il risultato mi ha soddisfatto! INGREDIENTI x impasto500g Farina multicereali dark Molino Soncini Cesare100g farina bianca 001 yogurt magro250g acqua1 cucchiaino zucchero10g. lievito di birra12 g.di sale INGREDIENTI x farcire6 fette pancetta arrotolata150g.fiordilatte a pezzetti10 pomodorini giallipomodori pelati sminuzzati1 aglio Continua a leggere..

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ZUCCHINE ARROSTITE e CARNE in GELATINA!!!!!

Ecco ancora una fresca insalata.. Vi bastera’ lavare ,affettare le zucchine e arrostirlecondirle con origano ,gomasio,peperoncino,aglio tritato,un filo di olio evoed aggiungere nel piatto una scatoletta di carne in gelatina |! Di sicuro molte storceranno il naso alla vista di carne in scatola ma a me piace moltissimoe non apporta molte calorie,quindi ottima x la Continua a leggere..

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Melanzane a Barchetelle

Se fossi un ortaggio? Sarei una melanzana! Proprio così, avete capito bene! Ricordate il gioco del “Se fosse…” che, si faceva da bambini per conoscersi meglio?  Beh… per farmi conoscere meglio può essere utile sapere che adoro le melanzane per cui è mio dovere da food blogger, celebrarle con un piatto semplice, ma a mio Continua a leggere..

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