FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Gli ultimi post di Monica Farinelli

Patate arrosto al burro

Semplicissima patate cotte in acqua e poi ripassate al forno con burro ed aromi, economiche e veloci da fare. Sbucciare la patate per me è la cosa più noiosa da fare, soprattutto se se ne devono sbucciare grosse quantità, in questa ricetta, dal momento che prima vengono sbollentate in acqua, il lavoro si dimezza e Continua a leggere..

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Arrosto di pancia di maiale

Arrosto di pancia di maiale Un secondo dai lunghi tempi di cottura, ma facile da realizzare e soprattutto economico. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 8 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Pancia di maiale 2 kg Cipolle bianche 1 kg Sale 2 cucchiaini Zucchero di canna 2 cucchiaini Paprika affumicata 2 Continua a leggere..

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Semifreddo al cioccolato

Semifreddo al cioccolato In questo semifreddo si soddisfano i gusti di tutti con cioccolato al latte, cioccolato bianco e cioccolato fondente.   Difficoltà: Media Preparazione: 3 ore Cottura: 5 minuti Porzioni: 10 persone Costo: Medio Ingredienti Per la base Biscotti secchi al cioccolato 150 g Burro 125 g Cioccolato bianco 200 g Per il ripieno Continua a leggere..

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Scaloppine farcite al vino bianco

Scaloppine farcite al vino bianco Fettine di fesa di maiale farcite con formaggio e mortadella cotte in vino bianco, facili, veloci e gustose. E’ un piatto che si presta a molte varianti, può essere farcito con diversi tipi di affettato e formaggi, così come verdure e formaggi, dipende dai vostri gusti e dalle vostre preferenze, Continua a leggere..

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Zucca di Halloween come realizzarla

Zucca di Halloween come realizzarla Premesso che non è facilissimo da realizzare soprattutto perché intagliare la zucca è abbastanza difficoltoso per la consistenza molto dura della stessa, è sicuramente divertente da fare e di grande soddisfazione. Se siete abbastanza abili con il disegno potete disegnare con un pennarello nero le parti da intagliare, altrimenti se Continua a leggere..

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Fregola con le vongole

Fregola con le vongole Primo piatto semplicissimo da preparare di origine sarda a base di pasta di semola passata di pomodoro e vongole. La fregola, detta anche fregua o freula è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna. La fregula, disponibile in varie dimensioni, è prodotta per “rotolamento” della semola entro un grosso Continua a leggere..

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Caramelle dolci farcite alla ricotta

Caramelle dolci farcite alla ricotta Una soffice pasta di quella che noi in Romagna chiamiamo per pizza fritta farcita con crema di ricotta e cioccolato bianco. Un dolcetto goloso e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 30 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per l’impasto Farina Manitoba 500 g Latte 250 Continua a leggere..

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Rotolo di patate farcito

Un secondo a base di patate, scamorza e wurstel, ma può essere farcito in mille modi diversi, basta solo un po’ di fantasia! Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Ingredienti Patate 1 kg Pancetta arrotolata 150 g Scamorza (provola) 150 g Wurstel 2 Parmigiano reggiano 100 g Uovo 1 Burro Continua a leggere..

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Tagliolini risottati ai gamberi e zucchine

Tagliolini risottati ai gamberi e zucchine Primo piatto dall’intenso sapore di mare grazie alla cottura risottata, facilissimo e molto gustoso.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g zucchina 1 Cipolla 1 Gamberi 500 g Fumetto di crostacei 1 l Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

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Frittatine di maccheroncini

Frittatine di maccheroncini Deliziose frittatine con pasta, besciamella, piselli e prosciutto cotto, ideali, a seconda delle dimensioni, sia come primo che come finger food da condividere con amici od in famiglia. Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 40 pezzi Costo: Medio Ingredienti Per la pasta Sedanini Rigati 500 g Prosciutto cotto (a Continua a leggere..

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