FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Gli ultimi post di Monica Farinelli

Involtini al forno

Involtini al forno Fettine di maiale ripiene di prosciutto, spinaci e formaggio. Ricettina facile facile, ma di molto gusto. Pronta in poco più di trenta minuti. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Lonza di maiale 8 fette Prosciutto cotto 4 fette Scamorza (provola) (tagliata sottile) 8 fette Spinaci surgelati 100 g Aglio Continua a leggere..

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Pachino spadellati

Pachino spadellati Contorno stra veloce, ma gustoso a base di erbe aromatiche e pomodorini di Pachino. Pomodoro di Pachino (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. In certe aree d’Italia l’ortaggio è noto anche con il nome di pendolino. Caratteristico per l’aspetto “a ciliegia” su un grappolo a spina di pesce con frutti Continua a leggere..

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Torta fragole e mirtilli

Torta fragole e mirtilli Più che una torta una bomba calorica, pan di Spagna farcito con crema al mascarpone, panna, fragole e mirtilli. Difficoltà:Media Preparazione:1 ora Cottura:45 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Pan di Spagna 1 Mascarpone 500 g Panna fresca liquida 500 ml Fragole 500 g Mirtilli 250 g Latte condensato 300 g Ovetti Continua a leggere..

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Crespelle ricotta e spinaci

Crespelle ricotta e spinaci Un primo piatto pieno di gusto, crepes ripiene di ricotta e spinaci, gratinate al forno con salsa besciamella. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:45 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Per il ripieno Ricotta di pecora 250 g Spinaci 300 g Parmigiano reggiano 50 g Burro 30 g Uovo 1 Sale q.b. Per la Continua a leggere..

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Crepes dolci e salate

Crepes dolci e salate La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda sottile, morbida e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Difficoltà:Bassa Preparazione:20 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:8 pezzi Costo:Basso Ingredienti Uova 4 Farina 200 g Latte 500 ml Burro 40 g Sale 1 pizzico Preparazione Mettere Continua a leggere..

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Crostata di ricotta con gocce di cioccolato

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato Una pasta frolla ripiena di crema alla ricotta e gocce di cioccolato, un dolce facile, goloso e semplicissimo. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:40 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Pasta frolla 250 g Ricotta 500 g Panna fresca liquida 250 ml Uova 4 Zucchero 200 g Gocce di cioccolato q.b. Continua a leggere..

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Clafoutis ai mirtilli

Clafoutis ai mirtilli E’ un dolce cotto al forno composto in questo caso da mirtilli neri annegati in una pasta simile a quella delle crêpes Il clafoutis originale viene fatto con ciliege nere al posto dei mirtilli, esistono molte varianti, con diversi tipi di frutta, quali pere, mele, albicocche, pesche, prugne e altri, anche con aggiunta Continua a leggere..

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Bavarese alla vaniglia

Bavarese alla vaniglia Un delizioso dessert al cucchiaio a base di crema inglese, panna montata e colla di pesce. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Panna fresca liquida 500 ml Colla di pesce 20 g Per la crema pasticcera Latte 500 ml Tuorli 6 Zucchero 250 g Fecola di patate 30 g Continua a leggere..

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Simil viennetta

Simil viennetta Un semifreddo facilissimo da realizzare, molto goloso e anche economico, con panna e cioccolato. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Panna fresca liquida 500 ml Latte condensato 200 g Cioccolato fondente 100 g Cioccolato bianco 100 g Preparazione Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spennellarlo su un foglio di carta forno, Continua a leggere..

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Saccottini alle mele

Saccottini alle mele Deliziosi dessert di pasta sfoglia farciti di crema pasticcera e mele, una golosa merenda, un colazione sfiziosa o un gustoso fine pasto. Difficoltà:Bassa Preparazione:45 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:6/8 pezzi Costo:Basso Ingredienti Pasta Sfoglia (rettangolare) 2 rotoli Mela 1 Zucchero q.b. Per la crema pasticcera Latte 250 ml Uova 2 Zucchero 100 g Continua a leggere..

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