Ricette di Carne:

Ingredienti: 6 fette spesse petto di pollo (700g), 3 fette spesse di scamorza affumicata (350g), 2 uova, farina OO, pangrattato, paprika, olio per frittura, saleBattere leggermente le fette di carne, adagiarvi la scamorza sopra 3 fette, cospargervi una generosa presa di paprika e richiudere con le 3 fette di carne restanti, pressandole bene fra le Continua a leggere..

Le polpette di carne e patate al forno sono una gustosa pietanza morbidissima dentro e dorata fuori, adatta a tutte le stagioni e perfetta sia per un pasto in famiglia sia per una cena last minute con gli amici. La preparazione del piatto privo di burro e di olio (al pari delle polpette light cotte Continua a leggere..

Pollo alla marengo una gustosa ricetta con pollo, funghi e gamberoni, un po’ laboriosa, ma ogni tanto si può fare Pollo alla marengo una gustosa ricetta con pollo, funghi e gamberoni, un po’ laboriosa, ma ogni tanto si può fare

Ingredienti: 420g carne macinata di manzo, 40g rucola tagliuzzata, 130g pomodori a fettine, 80g fontina affettata, 40g maionese, 2 panini per hamburger, sale, pepeRiunire in una ciotola la carne con la rucola, un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe e impastare in una massa omogenea; dividerla in 2 parti uguali e formare 2 Continua a leggere..

  Due giornate di pioggia, due giornate infinite guardando dalla finestra se finalmente cambia qualcosa… ma niente il tempo sembra proprio non averne nessuna intenzione… un tempo infinito, dove le giornate sembrano non terminare mai… Anche la voglia di cucinare è molto bassa, quindi oggi, un primo non svelto, di più, giusto per portare in Continua a leggere..

Melanzane a portafoglio Le melanzane a portafoglio con prosciutto cotto e mozzarella sono un contorno davvero delizioso. Si tratta di fette di melanzane condite con olio e pangrattato, cotte al forno, poi farcite con mozzarella e prosciutto. La farcitura viene messa su un lato di ogni fetta che poi va ripiegata su stessa, come se Continua a leggere..

Ingredienti: 6 piadine integrali (le mie, leggi qui), 320g roastbeef cotto a dadini, 280g pomodori perini a cubetti, 100g cipolla affettata, 80ml vino rosso, 500ml latte, 40g farina OO, 30g burro, 120g formaggio cheddar grattugiato a fori grossi, 40g grana grattugiato, 5 foglie di salvia tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepeRiunire in padella i pomodori con Continua a leggere..

Panino con hamburger ogni tanto è ottimo mangiare anche con un panino, magari accompagnato da patatine fritte stile fast food. Piada-cheese-burger DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 10 Minuti Metodo di cotturaPiastra CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 hamburger 2 cipollotti freschi q.b. insalata riccia q.b. scaglie Continua a leggere..

Dato che effettuare la corretta salatura è basilare per riuscire ad ottenere bistecche, arrosti, brasati e spezzatini saporiti, teneri e succosi, è bene sapere quando e come salare la carne correttamente per evitare di ritrovarsela insipida, dura e stopposa nel piatto. Pertanto, se hai dei dubbi in proposito, ti consiglio di dedicare qualche minuto alla Continua a leggere..

P di Pepe per un piatto per le isole Salomone: Papaia chicken, qui su you tube la ricetta . Oggi ci troviamo alle Isole Salomone, per una festa…sì proprio una festa virtuale, siamo arrivate alla fine del nostro viaggio attorno al mondo, abbiamo visitato tutti i paesi, dai più grandi come la Russia ai più piccoli Continua a leggere..