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Le frittelle del luna park sono uno dei dolci più amati e nostalgici della tradizione popolare italiana: soffici, dorate e profumate di zucchero, evocano subito l’atmosfera delle feste di paese e delle serate tra giostre e luci colorate. Prepararle in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di portare in tavola un Continua a leggere..

Oggi per Light and tasty vi propongo una ricetta molto in voga sul web, i fagioli smashed. Possono essere consumati come finger food ad un aperitivo, oppure possono arricchire un’insalata, così grazie alla presenza dei legumi, la trasforma in un piatto unico e completo. In questa preparazione sono presenti spezie ed erbe aromatiche, e quindi Continua a leggere..

Pavesini mascarpone nutella e cocco è una di quelle ricette che faccio così spesso che ero sicura fosse già nel blog e invece… eccola, ora c’è! XD Certo avevo fatto la ricetta del rotolo di Pavesini al cocco, da provare anche questo, così mi saprete dire qual è che preferite. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo Continua a leggere..

Si avvicina la bella stagione, e ovunque sono comparsi i cestini di fragole colorati e profumatissimi. Se cercate un’idea golosa su per preparare un dessert con queste delizie eccola qua… Vi bastano davvero pochi ingredienti per creare una monoporzione golosa e fresca. Io ho usato le fragole, ma potete usare qualsiasi tipo di frutta, anche Continua a leggere..

Questa ricetta di Nigella Lawson è un piatto classico estivo intramontabile,  per chi cerca un contrasto netto tra la dolcezza dell’anguria e la sapidità della feta. L’uso del succo di lime per marinare la cipolla è un tocco che ne addolcisce il sapore pungente e la rende più digeribile, creando una base acida che lega Continua a leggere..

In primavera i banchi dei mercati si tingono di un verde brillante che mette subito allegria ed è proprio in questo periodo magico che nasce la vignarola alla romana, uno dei simboli della tradizione gastronomica laziale e che non è solo un contorno, ma un vero e proprio “solstizio culinario”‚ in cui l’inverno, rappresentato dagli Continua a leggere..

Le feste pasquali sono ormai finite, così come i pranzi in famiglia e i BBQ (tipici della pasquetta), ma “Cosa è rimasto?” La nostra rubrica del lunedì, Light and Tasty,  è sempre molto attenta anche all’economia e al riciclo e quindi perché non dedicare questa uscita all’uso degli avanzi? Ho pensato di utilizzare il cioccolato, Continua a leggere..

Ingredienti  Panna fresca: 500 ml  Latte condensato: 300 ml  Tazzine di caffè espresso: 2 tazzine  Estratto di vaniglia: 10 ml Cacao amaro in polvere: q.b. tempo di preparazione  60 minuti Tempo Cottura: 0 minuti Dosi: 6/8 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento In una ciotola capiente versate la panna, il latte condensato, la vaniglia e Continua a leggere..

Ingredienti: 400g semola di grano duro rimacinata, 100g farina O, 350ml acqua, 10g lievito di birra fresco, 20ml olio extravergine di oliva, 20g miele, 15g sale, farina OSciogliere il lievito con il miele in 50ml di acqua e versarlo nella ciotola dell’impastatrice; unirvi le farine, l’acqua restante, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

La Crostata Sbrisolona con Crema e Fragole: Il Dolce Perfetto per la Primavera Se esiste un dolce capace di racchiudere in un solo morso la croccantezza di un biscotto, la setosità di una crema pasticcera fatta in casa e la freschezza acidula dei frutti di bosco, quella è la crostata sbriciolata (o “sbri”, come amano Continua a leggere..