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Umbria

Tortellini con un ragù insolito

Buona giornata a tutti, questi tortellini sono fatti con un ragù modificato, semplice e veloce, per uscire dal solito ragù bolognese. Molto più ricco e anche se ci sono delle calorie in più diventa un piatto unico per eccellenza. Dovreste provarli, sono una vera delizia.

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Stufato di carciofi e patate

Con tutti i carciofi che ci sono nell’orto in questo periodo ogni giorno mi viene da prepararli in un modo diverso…. lo stufato di carciofi e patate è uno dei miei preferiti perché è buono e aggiungendo qualche affettato la cena è fatta. Ingredienti: 10 carciofi 5 patate medie 400 g pomodori maturi 2 scalogni Continua a leggere..

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Salsa al Prosciutto cotto per antipasti

Buona giornata a tutti, questa salsa di prosciutto cotto è di una semplicità unica da preparare e altrettanto buona da mangiare!! E’ adatta per antipasti, per riempire i voulevant, i cestini di pasta brisèe. Nei happy hour stanno da favola, insomma una salsa che insieme alle altre va alla grande.

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Panini al formaggio farciti al salame

Panini al formaggio farciti al salame Sono carini questi piccoli panini al formaggio farciti? Assicuro che sono anche molto buoni e che spariranno in breve tempo tutte le volte che li proporrete, picnic, aperitivo, festa di compleanno o merenda che sia. Io li ho farciti con il salame ma saranno ugualmente invitanti se farciti con prosciutto, lonzino Continua a leggere..

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Torta Sbrisolona

Tutta la bontà della semplicità in questa friabile Torta Sbrisolona! Inanzi tutto, voglio ringraziare Stefania, una mia lettrice, che con la sua richiesta di pubblicare la ricetta della Torta Sbrisolona, mi ha dato modo di approfondire le mie conoscenze su questo dolce tipico lombardo, originario della città di Mantova. Un’altro ringraziamento lo voglio fare a Continua a leggere..

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Torta light alle fragole

Torta preparata per la festa della mamma, ma gradita da tutti. E’ semplice, veloce eleggera, e le fragole possono essere sostituite dalla frutta che si preferisce. Colgo l’occasione del post per lasciarvi il link del mio canale Youtube, al momento ci sono poche videoricette ma spero di riuscire a metterne altre e provare a riprendere Continua a leggere..

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Millefoglie con crema di frutta e cioccolato anche in versione gluten free e poco lattosio

Buona giornata a tutti, questo millefoglie è un dolce veloce da preparare se usate le sfoglie confezionate come ho fatto io per questioni di tempo. La crema alla macedonia è una crema delicata, non stucchevole, è fantastica per riempire un dolce, ma è ancora più golosa servita in una tazza con una base di pavesini Continua a leggere..

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Torta di bollito e bietole

Torta di bollito e bietole Perché fare una torta di bollito e bietole? Per più motivi e tutti buoni: il brodo di carne lo abbiamo fatto per altre preparazioni ma non abbiamo voglia di portare in tavola il bollito; le bietole sono salutari ma poco appetitose; una torta salata è di solito gradita a tutti. Per preparare Continua a leggere..

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Tortino di polenta con salsa al Puzzone di Moena

Vi propongo un modo semplice e sfizioso per presentare la polenta: il tortino di polenta con salsa al Puzzone di Moena… Potete presentarlo come antipasto o come primo, a voi la scelta! Ingredienti per 4 persone: 200 g farina per polenta istantanea 200 ml panna fresca 180 g Puzzone di Moena 50 g Trentingrana 12 Continua a leggere..

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Pasticcio di Patate alla Livornese

buona giornata a tutti, questo è un piatto unico completo, molto gustoso, facile da fare e di ottima riuscita. Si può servire sia a pranzo che a cena, è molto gradito, specialmente i ragazzi lo adorano per il gusto delicato ma deciso che ha. E’ assolutamente da provare…

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