Tag Archives: cioccolato

Stecco alla ciliegia e cioccolato

Da due settimane sto aderendo a #unagiornatavegana , hastagh su Instagram creato sulla coda di #unasettimanavegana a promuovere un bel libro di alimentazione veg scitto dalla dottoressa Silvia Goggi e rivolto alle famiglie: La mia famiglia mangia green Il libro, suddiviso in fasce di età dallo svezzamento all’adolescenza, propone un menù settimanale in base alle Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta Soffice al Mascarpone Senza Uova

E’ tempo di vacanza, e, prima di partire, è mia abitudine cercare di smaltire più possibile gli alimenti freschi, in modo da non lasciarli scadere in frigo mentre noi siamo fuori. E questa volta l’ingrediente da consumare era una confezione di mascarpone, che avevo acquistato un paio di settimane fa, e che sinceramente mi dispiaceva Continua a leggere..

Continua a leggere..

Il gelo di melone

                                                                                                                                                                    Il “Gelo di mellone” è  una delizia tutta siciliana, una sorta di budino che viene fatto anche col succo delle  arance, o dei limoni, o con  caffè Continua a leggere..

Continua a leggere..

Semifreddo di Sfogliatine alla Ricotta

Se state cercando un dolce estivo delizioso e facilissimo da realizzare, il Semifreddo di Sfogliatine alla Ricotta fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando pochissimi ingredienti e senza dover cuocere nulla, è ottimo sia per una colazione golosa che come dessert dopo cena. Possiamo personalizzare il Semifreddo farcendo la crema a nostro piacimento, io Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ciambellone allo yogurt e scaglie di cioccolato (anche Bimby)

Il ciambellone allo yogurt e scaglie di cioccolato è un buonissimo dolce per la colazione, morbido e soffice grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto e leggero grazie all’assenza di burro. Questo dolce per la colazione o la merenda è reso ancora più goloso dalle scaglie di cioccolato, che, dopo la cottura, rimangono sciolte all’interno della Continua a leggere..

Continua a leggere..

Come preparare la salsa guacamole

Come preparare la salsa guacamole in casa? Oggi voglio proporvi questa deliziosa ricetta a base di avocado, succo di lime e pomodori. È una salsa tipica del Messico, ma presto si è diffusa in tutto il mondo. La salsa guacamole risale al tempo degli Aztechi e in origine sembra fosse preparata con la sola purea Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gelato al te Matcha e cioccolato bianco

Conoscete il Matcha? E’ un tè verde in polvere, famoso perchè impiegato in Giappone per la cerimonia del tè. In pasticceria viene utilizzato anche per la preparazione di dolci, dalle torte lievitate ai biscotti, il suo sapore amarognolo si sposa bene con i sapori burrosi e rotondi come le frolle, il cioccolato bianco, la panna Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gelato al cioccolato bianco

Gelato al cioccolato bianco Oggi nuova ricetta di gelato! Quella di preparare i gelati in casa è una vera e propria passione e visto che ho oltre due kg di cioccolato bianco da pasticceria, la scelta è caduta su questo ingrediente eheh! Se siete amanti del cioccolato bianco apprezzerete alla follia questa ricetta di gelato: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema pasticcera

La crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria italiana, sicuramente tra le più diffuse che solitamente si utilizza per farcire torte come il pan di spagna, i bignè, le crostate, gli eclair, i cannoli, le millefoglie, ecc. Io l’ho utilizzata anche per preparare degli ottimi saccottini arricchiti anche dalle gocce di cioccolato. La Continua a leggere..

Continua a leggere..

Chocolate Academy Center Milano: il cioccolato è buono, è glam e fa bene. Il cioccolato è cultura

Tre anni sono passati dal 19 giugno 2016, giorno dell’inaugurazione di Chocolate Academy Center Milano e in questo periodo l’universo cioccolato in Italia ha vissuto una specie di Big Bang culturale. La scuola di Milano, che è stata guidata sino ad aprile 2019 dal maître chocolatier, campione del mondo Davide Comaschi, ha dato prova di Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]