Tag Archives: latte

Stufato al latte

Ingredienti 800 G Scamone Di Manzo Romagnolo 250 G Cipolline Novelle 60 G Olio D’oliva Di Brisighella 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Latte 2 Bicchierini Rum Cipolla Carota Sedano Basilico Sale Preparazione Porre la carne in una pignatta e coprirla di latte; unirvi 2 bicchierini di rum, gli odori tritati, 1 cucchiaio di salsa di Continua a leggere..

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Kanelbulle

Facebook Google + Kanelbulle. Uno dei miei dolcetti preferiti, assaggiato per la prima volta a Stoccolma da Brot and Salt, e subito diventato la mia merenda pomeridiana. Morbide girelle ripiene, profumate alla cannella e ricoperte di granella di zucchero. Mmm che bontà! Una ricetta da rifare immediatamente e gustare con una bella tazza di the. Continua a leggere..

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Smonthie alla pesca

In estate si ha spesso voglia di fare colazione con qualcosa di fresco. Allora, uno smonthie è proprio l’ideale: goloso e semplice, si differenzia dal frullato perchè più denso. Si prepara davvero in pochi minuti con la frutta che c’è per casa: servono ghiaccio, frutta e poco zucchero di canna cui aggiungere un piccolo quantitativo Continua a leggere..

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Panna cotta con agar agar

La panna cotta è un dolce di origine piemontese, facile da preparare e con pochi ingredienti: panna (o panna e latte), zucchero e colla di pesce. Io non amo la colla di pesce e non la uso mai, per cui la ricetta della panna di oggi prevede l’utilizzo dell’agar agar, un ingrediente di origine vegetale Continua a leggere..

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TORTA SOFFICE AL COCCO

lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt e l’olio e mescolateli bene all’impasto. Unite la farina, la farina di cocco e il lievito e mescolate bene con una spatola. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro (può dipendere dall’assorbimento della farina di cocco) aggiungete 1 bicchiere Continua a leggere..

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Muffins alla pesca

Nel mio cestino da picnic ci metto una montagna di muffins, oggi li ho fatti alla pesca, frutto profumatissimo in questa stagione e perfetto da aggiungere nei dolci. Certo anche scegliendo delle banane con gocce al cioccolato, dei mirtilli, o lamponi i muffins sono buonissimi, è un po’ il loro bello si prestano ai più Continua a leggere..

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Pasticcio di zucchine

Per questo pasticcio di zucchine ho preso spunto dalla Frandura ligure, postata alcuni giorni fa, al posto delle patate ho messe le zucchine ed ho utilizzato una pirofila di ceramica. Diversa consistenza, ma deliziosa.  Ingredienti: 700 g di zucchine 300 ml di latte  120 g di farina 00 30 g di pecorino romano grattugiato  olio Continua a leggere..

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Panna Cotta al Cocco e Mango

Panna Cotta al mango e cocco, una  ricetta rivisitata della panna cotta, l’aggiunta del latte di cocco conferisce a questo dessert  una cremosità e dolcezza che ben si sposa con molta frutta di stagione Una Panna Cotta al Cocco e mango, sarà la voglia di vacanza o semplicemente la voglia di testare nuovamente un prodotto versatile, dal Continua a leggere..

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Tronchetto gelato all’amarena e fior di latte – furbizia dalla F alla A

Un brutto vizio dei componenti della mia famiglia è indubbiamente quello di compiere gli anni. Ogni anno. L’unica che si salvava fino ad ora era mia figlia, ma da poco ha cominciato anche lei, e chi la ferma più! Quest’anno uno, l’anno prossimo due, quello dopo ancora tre, poi quattro… per arrivare ai trenta.  E Continua a leggere..

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Pancake con frutta mista senza uova

Pancake Buonasera a tutti! Eccomi qui, dopo una lunga pausa torno con nuove ricette! Quella che vi propongo oggi la chiamerò COLAZIOPRANZO! Si tratta di pancake alla frutta senza uova, preparati dopo aver saltato la colazione in seguito a una lunghissima dormita. Vi assicuro che è una pietanza che sazia, oltre ad essere molto salutare Continua a leggere..

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