FOOD BLOGGER: cucinasapori

Gli ultimi post di cucinasapori

Ziti con alici e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:  350 gr pasta corta, 500 gr alici fresche, 350 gr pomodorini, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio extra vergine di oliva, sale.  Lavate , eviscerate e togliete la lisca centrale alle alici, versate dell’olio extra vergine di oliva in un tegame, unite lo spicchio di aglio ed un pizzico di peperoncino,  mettete le Continua a leggere..

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Plumcake al cocco senza burro

Un plumcake soffice e leggero al profumo di cocco… irresistibile per iniziare in dolcezza la giornata! – 250 gr di farina bianca- 150 gr di cocco disidratato- 1 vasetto di yogurt bianco intero- un bicchiere di latte – 2 uova- 100 gr di zucchero- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci- 150 gr di zucchero Continua a leggere..

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Frullato di lamponi

Ingredienti: 60 gr lamponi succo di un limone 1 bicchiere di maraschino 1 bicchiere di latte 2 cucchiai di ghiaccio tritato Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti, frullate e servite.

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Clafoutis di pomodorini

Ingredienti: 500 gr pomodorini, 4 uova, 1/2 litro di latte, olio di oliva, erba cipollina, noce moscata, sale e pepe. Prendete i pomodorini lavateli ed  asciugateli quindi  adagiateli su una teglia che li contenga tutti in un solo strato. Irrorateli bene con qualche cucchiaio di olio e fateli cuocere in forno a 180° per circa Continua a leggere..

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Mousse di yogurt e fragole

Provate questa delicata e fresca mousse, a base di yogurt alla frutta e di fragole freschissime, una vera e propria golosità… Ingredienti per 4 persone: 250 gr yogurt alla frutta, 200 gr panna fresca, 250 gr fragole,  6 gr gelatina in fogli. Bagnate in acqua fredda i fogli di gelatina poi strizzateli e fateli sciogliere Continua a leggere..

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Frittelle di baccalà in pastella

Ingredienti per 4 persone: 500 gr  baccalà già ammollato e pulito,  un cubetto di lievito di birra, olio extravergine d’oliva, 500 gr farina , olio per friggere, prezzemolo. Fate sciogliere  il cubetto di lievito in una tazza di acqua tiepida, versatelo in una ciotola capiente, aggiungete la farina, tre o quattro cucchiai di olio extravergine d’oliva ed Continua a leggere..

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Caserecce con pesce spada e melanzane

Ingredienti per 4 persone:  350 gr pasta corta, 4 tranci di pesce spada, 400 gr melanzane, 600 gr pomodori pelati, olio, sale, aglio. Tritate i pomodori pelati  e tagliate a dadini i tranci di pesce spada, poi sciaquate le melanzane e fatele a cubetti, nel frattempo scaldate dell’olio in una casseruola poi unite uno spicchio Continua a leggere..

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Pan Brioche al cioccolato

Un pan brioche dal gusto delicato e dalla consistenza morbida e vellutata, goloso perchè ricoperto da una glassa al cioccolato e ricco di delizioso cacao, si abbina alla perfezione a una tazza di cioccolata calda. Ingredienti per 1 pan brioche 280 g di farina per panificazione 100 g di farina di mandorle 40 g di Continua a leggere..

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Carciofi in umido

Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi, limone,  aglio, olio, origano e sale        Eliminate il gambo e le foglie esterne dei carciofi, tagliateli poi a fettine sottili e poneteli in una ciotola  con l’ acqua e il succo di limone.  Nel frattempo fate imbiondire uno spicchio d’aglio in una padella con un filo d’olio extravergine e aggiungete le fettine di carciofo, Continua a leggere..

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Pennette con zucchine e zafferano

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta corta,3 zucchine,  50 gr burro, 60 gr grana grattugiato, 1/2 litro di panna, 1 bustina di zafferano, 2 tuorli, sale e pepe. Fate sciogliere il burro ed il formaggio grana e quando si sarà formata una cremina diluitela con la panna, nella quale avrete già stemperato lo zafferano. Continua a leggere..

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