Monthly Archives: settembre 2025

Vegetariano Gnocchi di zucca senza uova: ricetta semplice, veloce e morbidissima Se sei alla ricerca di un primo piatto autunnale semplice, leggero e gustoso, questa ricetta degli gnocchi di zucca senza uova fa proprio al caso tuo. Prepararli in casa è più facile di quanto pensi e, con pochi ingredienti genuini, otterrai un risultato saporito e perfetto Continua a leggere..

Tortini di patate e broccoli in friggitrice ad aria, un secondo davvero gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da servire anche come antipasto, questi tortini di patate e broccoli conquisteranno tutta la famiglia. Per la cottura dei tortini ho la friggitrice ad aria ma in alternativa va benissimo anche il forno: dovrete solo allungare i Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte, 200g farina OO, 100g gocce di cioccolato fondente, 90g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere il latte con l’uovo, unirvi lo zucchero sempre sbattendo, la farina setacciata con il lievito e per ultimo incorporarvi le gocce di cioccolato. Porre una padellina antiaderente leggermente unta sul fuoco medio, scaldarla, Continua a leggere..

La zuppa di sedano rapa è davvero ottima, saporita, corposa, un toccasana nelle serate autunnali e invernali. Il sedano rapa, detto anche sedano di Verona, è un ortaggio ancora poco conosciuto, ma ormai si trova spesso nei supermenrcati, è una rapa che sa di sedano ed infatti è una varietà di sedano. Si può mangiare Continua a leggere..

L’hummus di ceci è una crema speziata deliziosa e delicata tipica della cucina mediorientale, in particolare Israele, Egitto, Grecia. Ma negli ultimi anni si è diffusa e viene apprezzata in tutto il mondo! Può essere gustata come antipasto, aperitivo oppure per accompagnare arrosti, verdure, pesce e formaggi. Ti piaceranno sicuramente queste ricette: L’articolo HUMMUS DI CECI Continua a leggere..

 Gli sgonfiotti pugliesi sono una specialità tipica della cucina pugliese, simili a piccoli panzerotti fritti, ma più leggeri e gonfi, da cui il nome “sgonfiotti”. Sono molto diffusi soprattutto durante feste, sagre e momenti conviviali. Di solito sono farciti con mozzarella e pomodoro, ma esistono varianti con altri ripieni.

La focaccia con uva, fichi, olive e rosmarino è una delle bellissime ricette tratte dal libro Orchard di James Rich. Orchard significa frutteto ed esplora l’enorme varietà di cibi che si possono trovare nella campagna inglese e questa focaccia lo rappresenta appieno oltre ad essere perfetta per la stagione autunnale. Una focaccia può essere il Continua a leggere..

Ricetta semplicissima, velocissima per delle tortine che dire buone è dire niente. Soffici pasticcini profumati di burro (mi raccomando utilizzate un buon burro!) e cioccolato. Inoltre si conservano perfettamente per 3/4 giorni! Solo un consiglio: provatele! Io peraltro ho già in mente di farne una variante al cocco. Forse non tutti sanno che… Nutella Continua a Continua a leggere..

Mediterranea Vegetariano Pomodori ripieni in padella un contorno perfetto che si accompagna bene con tutti i piatti. Un’alternativa ai pomodori al forno, soprattutto nelle calde giornate estive. Pomodori tonnati Pomodori al forno alle erbe aromatiche Pomodori alla toscana DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..

Un corso serale alberghiero rappresenta un’opportunità preziosa per chi desidera conseguire un diploma nel settore dell’enogastronomia e dell’accoglienza, conciliando lo studio con impegni lavorativi e familiari. La domanda che ci poniamo oggi è: cosa si studia al corso serale. Capiamo bene che l’istruzione degli adulti è promossa dai CPIA (Centri provinciali per l’istruzione degli adulti) Continua a leggere..