Tag Archives: cacao

Tiramisù al cioccolato e arancia

Tiramisù al cioccolato e arancia. In effetti, tecnicamente, non è proprio un tiramisù ma forse piuttosto un trifle, una coppa in cui si alternano una base morbida, in questo caso savoiardi bagnati con il caffè e una crema, qui a base di tuorli, zucchero, cacao, scorza d’arancia e panna. Non ho usato, invece, gli albumi Continua a leggere..

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PASTINE alle FRAGOLE e CACAO

Ingredienti: 250g farina OO, 30g cacao in polvere, 90ml olio di semi, 180g zucchero di canna, 2 uova, 15 fragole tagliate a 1/2, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere le uova con lo zucchero e l’olio, incorporarvi la farina setacciata con il cacao e il lievito, allestendo una pasta morbida ed uniforme. Dividere Continua a leggere..

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Ciambella 7 bicchieri variegata

Ciambella 7 bicchieri variegata al cacao, senza glutine e senza burro. Una torta soffice e buonissima, perfetta da servire per colazione o merenda. Come unità di misura ho utilizzato un bicchiere da tavolta di 200 ml circa, ma va bene anche un bicchiere di plastica. Per la ricetta di questa fantastica e soffice Ciambella 7 Continua a leggere..

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Ciambella arancia e cacao bicolore

Ciambella arancia e cacao bicolore Ingredienti: 250 g di farina 20 g di cacao amaro 3 uova medie 180 g di zucchero  100 ml di succo d’arancia ( circa 2 arance) Attenzione! succo in più servirà per "aggiustare" la consistenza del impasto al cacao 100 ml di olio di semi di arachidi buccia grattugiata di Continua a leggere..

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CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO

CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO E’ golosissimo e soffice questo ciambellone variegato latte e cacao, semplice da fare e perfetto per la colazione o la merenda ! CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO INGREDIENTI : 400 g. di farina 00 100 g. di fecola di patate 5 uova 1 bustina di lievito 250 g. di zucchero Continua a leggere..

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Uova di Pasqua come opere d’arte a tema letterario

Roma, la pasticceria Bompiani da qualche anno propone uova di cioccolato che sono vere e proprie opere d’arte. Walter Musco, pasticcere e cioccolatiere con un passato da gallerista d’arte, propone uova realizzate e decorate a tema, nel 2014 il tema fu interpretare il sentimento di grandi pittori, Basquiat, Klee, Fontana, Kandinsky, Burri, le uova vennero Continua a leggere..

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Uova di Pasqua come opere d’arte a tema letterario

Roma, la pasticceria Bompiani da qualche anno propone uova di cioccolato che sono vere e proprie opere d’arte. Walter Musco, pasticcere e cioccolatiere con un passato da gallerista d’arte, propone uova realizzate e decorate a tema, nel 2014 il tema fu interpretare il sentimento di grandi pittori, Basquiat, Klee, Fontana, Kandinsky, Burri, le uova vennero Continua a leggere..

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Uova di Pasqua come opere d’arte a tema letterario

Roma, la pasticceria Bompiani da qualche anno propone uova di cioccolato che sono vere e proprie opere d’arte. Walter Musco, pasticcere e cioccolatiere con un passato da gallerista d’arte, propone uova realizzate e decorate a tema, nel 2014 il tema fu interpretare il sentimento di grandi pittori, Basquiat, Klee, Fontana, Kandinsky, Burri, le uova vennero Continua a leggere..

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La crostata "intreccio" con la crema pasticcera alla nocciola e l’amore

Parlando di “intreccio”, la prima cosa che mi viene in mente è la complessa struttura di ogni storia d’amore: infatti non a caso si dice “intrecciare relazioni”, perché di solito è tutto molto complicato e non è facile trovare il bandolo della matassa.Nell’ amore non vi è niente di lineare, il cuore batte più forte, Continua a leggere..

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Biscotti al cacao e mandorle

INGREDIENTI 180 g di Farina 0 120 g di Burro 90 g di Cacao amaro 80 g di Mandorle pelate 1 Uovo 1 Tuorlo 130 g di Zucchero semolato 80 ml di Latte 1 fialetta di Aroma di vaniglia Sale PER LA DECORAZIONE 40 g di Mandorle pelate Preparazione • Tagliate il burro a cubetti Continua a leggere..

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