Tag Archives: carne

Stufato al latte

Ingredienti 800 G Scamone Di Manzo Romagnolo 250 G Cipolline Novelle 60 G Olio D’oliva Di Brisighella 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Latte 2 Bicchierini Rum Cipolla Carota Sedano Basilico Sale Preparazione Porre la carne in una pignatta e coprirla di latte; unirvi 2 bicchierini di rum, gli odori tritati, 1 cucchiaio di salsa di Continua a leggere..

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Dublino: nella botte piccola c’è birra buona!

Cari amici, io e Mao per il ponte dell’immacolata siamo volati in Irlanda, precisamente a Dublino. Dublino si gira a piedi! Le distanze non sono enormi e girare per le viette della città o passeggiare lungo il fiume, in pieno spirito natalizio, è stato davvero bello (gli irlandesi nel periodo natalizio poi sfoderano abbigliamenti davvero Continua a leggere..

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SUGHI E CONDIMENTI per la pasta e non solo

SUGHI E CONDIMENTI  Un utilissima raccolta di sughi e condimenti per la pasta e non solo, semplici da fare e tutti buonissimi ! Alcuni freschissimi ed estivi altri ottimi per condire lasagne, tortellini, pasta al forno.. eccetera ! SUGHI E CONDIMENTI per la pasta e non solo Cliccate sulle foto per leggere le ricette !! Continua a leggere..

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CARNE ALLA PIZZAIOLA IN VASOCOTTURA AL MICROONDE

La vasocottura  è un metodo di cottura salutare, semplice che permette di cuocere il cibo a bassa temperatura e quindi di conservare inalterate le qualità, impedendo la dispersione dei sali minerali e delle vitamine, che rimangono “imprigionati” sotto vetro, e favorendo la concentrazione di aromi e sapori, anche utilizzando pochissimo condimento. Le pietanze una volte Continua a leggere..

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Polpettone cotto in padella … al profumo di mortadella

L’estate è quel momento in cui fa troppo caldo per fare quelle cose per cui faceva troppo freddo d’inverno. (Mark Twain) Non so voi,  ma questo caldo mi sta sfiancando, è come se fosse sempre agosto a mezzogiorno, non riesco più a passeggiare, vivo praticamente respirando quasi esclusivamente aria condizionata, a casa, in auto, in Continua a leggere..

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Pollo marinato al forno con patate novelle

Il pollo al forno è il secondo preferito da tutti gli italiani, soprattutto se preparato con le patate come contorno. Ecco perchè oggi voglio proporvi la mia ultima ricetta, preparata per il secondo di uno dei miei pranzi domenicali. Dopo aver comprato delle deliziose patate novelle, mi sono messa subito all’opera per la preparazione di Continua a leggere..

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Petto di pollo al grana

Un secondo davvero gustoso da preparare quando non si ha voglia di cucinare o di sporcare il fornello. Ingredienti 800 g di petto di pollo a fettine100 g di formaggio grana grattugiato1 scalognoolio d’olivasale e pepe1 cucchiaino di curcuma2-3 bicchieri di latteprezzemolo tritatoPreparazione Scaldare il forno a 180° C e ungere con olio d’oliva una Continua a leggere..

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Secondi piatti di carne: Coniglio alla salvia

La carne di coniglio non è molto consumata , in questa ricetta vi diamo un insolito modo su come cucinarla, con la salvia , il vino e altri ingredienti…. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti coniglio 1000 g burro 50 g Salvia 2 rametti Sale q.b. Continua a leggere..

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Viaggiamo e assaggiamo l’Europa con gli Street Food!

Mille cose da vedere, poco tempo e denaro per fermarsi in un ristorante a mangiare le specialità locali? Nessun problema affidatevi allo Street food! Se siete in vena di partenze e come noi vi piace assaggiare di tutto e ovunque, e se la vostra intenzione è girare in lungo e largo il nostro continente, allora Continua a leggere..

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Contorno di verdure estive in padella

Contorno di verdure estive in padella , perfetto per accompagnare secondi di carne e pesce e ideale anche per condire la pasta e insalate di riso . Un contorno di verdure estive cotte in padella gustose e facilissime da preparare. Per realizzare questo contorno uso 3 tipi di verdure  come melanzane , zucchine e peperoni Continua a leggere..

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