Categoria selezionata: Liguria

Liguria

LASAGNE DI VERDURE….

Le preparazioni piu’ conosciute come le Lasagne, sono anche le più versatili, perchè basta cambiare il condimento e ogni volta si porta in tavola un piatto differente, basta solo fare tesoro dei prodotti stagionali e il gioco e’ fatto…, oggi ho voluto provarle aggiungendo la verdura di stagione, e direi che sono state gradite dal Continua a leggere..

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BISCOTTI VEGAN….

Lo scorso week end ho tenuto il mio nipotino, e lui come Nicolo’, non hanno scampo finiscono sempre in cucina, con me….traviero’ anche lui. Naturalmente abbiamo giocato con gormiti, bakugan e mostrini vari, ma la nostra oretta in cucina e’ stata troppo divertente e alla fine anche produttiva. Con lui abbiamo scelto cosa preparare e Continua a leggere..

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RistorExpo 2018 con #GenovanelCuore.

Era dai tempi d’oro di Technotel e del Bibe che Genova non ospitava un evento dedicato alla ristorazione di tale rilievo dedicato alla ristorazione.  Segnata profondamente dall’immane ed indimenticabile tragedia del crollo di Ponte Morandi, la città anche questa volta non si arrende e cerca di risollevarsi, partendo da eventi come RistorExpo 2018, il salone professionale dedicato Continua a leggere..

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POLPETTE AUTUNNALI….

Oggi sono particolarmente allegra un po’ perche’ siamo vicinissimo al Week End, e un po’ perche’ oggi abbiamo avuto la conferma che Nicolo’ farà un mese di stage quindi tutto novembre in un ristorante, la sua esperienza sta procedendo a gonfie vele e siamo sempre piu’ felici della scelta che abbiamo fatto….! In questi giorni Continua a leggere..

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Tortiglioni al Forno con Speck Alto Adige IGP e Ricotta Affumicata. Incontro di sapori.

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche piuttosto calorici.Il clima, forse, non è ancora prettamente autunnale ma ormai ho deciso. Si riparte e senza guardarsi indietro.La settimana si è aperta con una saporita e sostanziosa Pasta al Forno che ha unito i Continua a leggere..

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BRIOCHES LEGGERE…

La colazione e’ il momento piu’ importante della giornata…..soprattutto durante la settimana lavorativa o per i nostri ragazzi scolastica, perchè da il giusto apporto di calorie per affrontare la giornata. Chiaramente il sabato o la domenica quando si ha la possibilità di sedersi a tavola e gustarla tutti insieme ha tutta un’altra valenza. L’importante pero’ Continua a leggere..

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BundtCake al Cioccolato con ganache al profumo d’arancia

Domenica….sveglia di buon mattino con il buon proposito di andare in palestra

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LA MELA AMBROSIA… DA IL POTERE A CAPITAN AMERICA!

Che sorpresa vero leggerci di domenica, ma non stavamo piu’ nella pelle, per raccontarvi questa bella storia….. Mia nonna mi diceva sempre MONICA ricordarti UNA MELA AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO, oggi mi direbbe una MELA AMBROSIA…. Abbiamo avuto l’onore di conoscere piu’ da vicino questa Mela, che  e’ gestita in esclusiva dal Continua a leggere..

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LA MELA AMBROSIA… DA’ IL POTERE A CAPITAN AMERICA!

Che sorpresa vero leggerci di domenica, ma non stavamo piu’ nella pelle, per raccontarvi questa bella storia….. Mia nonna mi diceva sempre MONICA ricordarti UNA MELA AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO, oggi mi direbbe una MELA AMBROSIA…. Abbiamo avuto l’onore di conoscere piu’ da vicino questa Mela, che  e’ gestita in esclusiva dal Continua a leggere..

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L’OLEIFICIO SAN PASQUALE!

Sicuramente vi avevo gia’ accennato che durante le nostre vacanze, alcune giornate sono state dedicate alle Missioni Food Blogger cosi’ le chiamiamo, ovvero andare a visitare Fiere, Aziende, Produttori, Manifestazioni..e molto altro. Oggi vi parliamo della visita all’OLEIFICIO SAN PASQUALE in provincia di SASSARI. Appena entrati in Azienda ci ha accolto Martina, da subito ci Continua a leggere..

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