Tag Archives: uovo

CROSTATA FANTASIA CON FROLLA SPECIALE

Siamo buoni a nulla.. Ma capaci di tuttoJim Morrison ( 1943-1971) Ma quanto è buono il  mio limoncello??Io lo preparo secondo la ricetta della figlioccia di mia madre ea casa mia va come l’acqua…E quanto mi dispiace buttare le bucce di limone ( ovviamente bio) quando il limoncello è pronto per essere imbottigliato!!!Allora ho trovato il Continua a leggere..

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Semifreddo veloce mascarpone e nutella

Estate, tempo di gelati, di semifreddi ,di peccati di gola …ma tempo anche di ricette veloci perchè non ci va di perdere tempo no ? ecco quindi il mio Semifreddo veloce mascarpone e nutella Adesso perdo due righe (mica si puo parlare di tempo ) per farvi un accenno sulla pastorizzazione delle uova che potrebbe Continua a leggere..

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BISCOTTI AL CACAO CON CUORE AL PISTACCHIO

Se come a me anche a voi piacciono i dolci al pistacchio, dovete assolutamente provare questi biscotti. Un morbido guscio di pasta frolla al cacao che racchiude un cremosissimo ripieno di crema al pistacchio. Perfetti da sgranocchiare dopo cena, ma anche per accompagnare una bella tazza di tè. INGREDIENTI (per circa 15 biscotti): 170 g Continua a leggere..

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Tagliolini in brodo fatti in casa

Piatto della tradizione da consumarsi nelle giornate fredde a base di tagliolini all’uovo tagliati finissimi ed un buon brodo di carne. Uno dei piatti preferiti della mia infanzia, mia nonna me li faceva trovare caldi e fumanti nel piatto al ritorno dalla scuola. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Continua a leggere..

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Sfogliatine con ripieno di alici

Ingredienti per 4-6 persone: 500 g di pasta sfoglia, una decina di filetti di acciuga, 1 uovo Per preparare le sfogliatine con ripieno di alici cominciate a stendere  la pasta sfoglia aiutandovi con il mattarello,  dividetela  in rettangoli piccoli  e  spennellateli con l’uovo leggermente sbattuto con una forchetta.Distribuite su ogni metà di  rettangolo di pasta, nella parte Continua a leggere..

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Caprese in carrozza finger food perfetto

Caprese in carrozza Caprese in carrozza un finger food sfizioso e gustosissimo. Quante volte ci è capitato di voler mangiare qualcosa di sfizioso diverso dal solito. Trasgredire con qualcosa di fritto per spezzare la routine ci vuole. Cosa c’è di meglio di gustare un’ottima mozzarella  arricchita di pomodoro e basilico avvolta nel pancarrè e fritta? Continua a leggere..

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Crostata al doppio cioccolato

Ho approfittato del leggero calo delle temperature per preparare la crostata al doppio cioccolato. Una vera golosità per gli amanti del cioccolato, il guscio di frolla alla mandorla si sposa perfettamente con il morbido ripieno fatto con una ganache al cioccolato bianco e fondente. Il mio lavoro è stato facilitato dall’utilizzo della fascia inox del Continua a leggere..

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Plumcake alla ricotta e limone

Avevo voglia di un plumcake, ma non il solito, qualcosa di più goloso e fresco al tempo stesso, considerata la stagione. Per soddisfare il lato più ghiotto ho aggiunto della ricotta, mentre per rendere il dolce più estivo ho preparato una profumatissima glassa al limone. Ricordate di lasciare raffreddare bene il plumcake prima di versare Continua a leggere..

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Polpettone farcito alle patate

Polpettone farcito alle patate Polpettone farcito alle patate, il polpettone giusto per chi desidera un secondo piatto gustoso ma leggero, facile da preparare ma che a tavola fa la sua bella figura. La presenza delle patate all’interno rende morbida e umida la carne e il polpettone risulta più leggero di altri. Se le patate sono Continua a leggere..

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Panini dolci alle noci

Per colazione i miei bambini adorano mangiare i panini dolci alle noci!! Provateli anche voi, sono ottimi e resistono diversi giorni restando morbidi al punto giusto… naturalmente sono ancora più buoni se accompagnati con un po’ di marmellata o un po’ di nutella!! Ingredienti per circa 20 panini dolci alle noci 500 g farina W260 Continua a leggere..

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