FOOD BLOGGER: Regina Sole

Gli ultimi post di Regina Sole

Torta alla zucca soffice

Torta alla zucca soffice Torta alla zucca soffice è un dolce da credenza dall’impasto profumato e molto morbido. Si tratta di un impasto di uova, zucchero, mandorle tritate e farina che all’interno prevede polpa di zucca cruda frullata che regala un colore intenso pazzesco. Il sapore della zucca è molto delicato ed appena accennato. Questa Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpette broccoli e patate

Polpette broccoli e patate Le polpette con broccoli e patate sono una cena perfetta, una ricetta saporita e vegetariana. Queste polpette sono deliziose e molto soffici, la combinazione dei due sapori secondo me è vincente. Apprezzate molto anche dai bambini che solitamente non li amano per il loro forte odore, i Broccoli invece sono consigliatissimi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ricotta impanata e fritta

Ricotta impanata e fritta La ricotta impanata e fritta è un antipasto sfizioso e molto saporito. Ti bastano solo tre ingredienti per realizzarla. Ricotta di bufala, oppure romana, molto corposa, uova e pangrattato, voilà….avrai uno sfizio fritto super goloso e irresistibile. Ottima da servire anche come aperitivo. La ricotta impanata e fritta va servita calda, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta al forno con le melanzane

Pasta al forno con le melanzane La pasta al forno con le melanzane è una preparazione classica del pranzo domenicale. La ricetta che propongo oggi è una ricetta tipica napoletana che prevede la frittura delle melanzane tagliate a funghetti e tanta provola affumicata. Il tutto poi condito con sugo fresco di pomodoro al basilico, oppure Continua a leggere..

Continua a leggere..

Parmigiana di melanzane bianca

Parmigiana di melanzane bianca La Parmigiana di melanzane bianca è la variante senza pomodoro della classica Parmigiana di melanzane. Si tratta di melanzane fritte e poi assemblate con starti di provola affumicata, prosciutto cotto, formaggio e basilico. Quella che propongo oggi è la ricetta di mio padre che aggiungeva anche due uova sbattute che fanno Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta filetto di salmone e pomodorini

Pasta filetto di salmone e pomodorini La pasta al filetto di salmone e pomodorini datterini è davvero un piatto semplice e saporito. Si tratta di un sugo semplice con aglio olio e pomodorini con aggiunta di filetto di salmone al naturale negli ultimi minuti di cottura. Un primo piatto a base di pesce davvero velocissimo, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta della nonna al limone

Torta della nonna al limone La torta della nonna è un dolce classico che piace quasi a tutti e riscuote sempre un discreto successo. Si tratta di un involucro fragrante di pasta frolla che racchiude un cuore cremoso di crema pasticciera, la frolla è arricchita in superficie da pinoli. Una vera e propria goduria, gustata Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta feta e pomodorini in padella

Pasta feta e pomodorini in padella La pasta cremosa con formaggio greco Feta e pomodorini datterini in padella è una ricetta velocissima e pratica per l’estate. Si tratta di un condimento veloce con aglio olio e pomodorini in padella, con aggiunta poi di formaggio feta che si scioglie formando una deliziosa cremina che avvolgerà la Continua a leggere..

Continua a leggere..

Melanzane croccanti al forno

Le melanzane croccanti al forno con farina di mais sono un aperitivo sfizioso e buonissimo. Si tratta di fettine sottili di melanzane passate nell’olio extravergine di oliva e poi avvolte con una panatura di farina di mais. E’ proprio la farina di mais l’ingrediente che le renderà super croccanti e sfiziose come le patatine. Devi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cous cous zucchine e salmone

Cous cous zucchine e salmone Il cous cous con zucchine trifolate e salmone affumicato è un piatto velocissimo e molto saporito. Pratico per le giornate calde estive. Si tratta di cous cous condito semplicemente con zucchine trifolate in padella e salmone affumicato. Un piatto semplicissimo da realizzare e dal successo assicurato. Dopo aver sperimentato il Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]