FOOD BLOGGER: TanteDelizie

Gli ultimi post di TanteDelizie

Cosa si può preparare con una friggitrice ad aria

È scientificamente provato che il fritto può fare male: è calorico, fa ingrassare ed alzare il colesterolo, affatica il fegato e la digestione. Dobbiamo allora rinunciare a queste appetitose pietanze? La risposta è no, qualora avessimo la possibilità di friggere senza grassi. Ma come si può friggere senza olio? Ad oggi si può grazie alla Continua a leggere..

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Cambiano le abitudini degli italiani: in aumento gli ordini di cibo online

Tra i grandi mutamenti che questo periodo storico ha comportato va sicuramente evidenziato lo spostamento di abitudini degli italiani nei loro approvvigionamenti alimentari: dalla spesa tradizionale si è infatti passati per buona parte alla spesa online. Analisi di mercato effettuate in questo lasso di tempo hanno mostrato infatti che durate il lockdown il 17,2% in Continua a leggere..

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Quali sono i più importanti marchi collettivi? DOC, DOP, DOCG, IGT, IGP, SGT

L’attenzione verso ciò che si mangia cresce anno dopo anno tra i consumatori. Perciò, le aziende agroalimentari vanno in cerca di indicatori di qualità. La qualità e le proprietà di un alimento spesso sono strettamente legate alla sua provenienza geografica o alla metodica di lavorazione. Come ci dice Sistemi & Consulenze team di professionisti che Continua a leggere..

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Stinco di maiale: come cucinarlo al meglio

Lo stinco di maiale cucinato al forno è particolarmente amato dalle persone. C’è chi lo evita perché è particolarmente calorico, però non bisogna dimenticarci che da una parte non c’è bisogno di mangiarlo in modo regolare e dall’altro, non è poi nemmeno tanto calorico. Non si tratta di una carne magra è vero, però il Continua a leggere..

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Berlucchi Franciacorta, il vino che dà gioia di convivialità

Quest’anno il vino spumante italiano Franciacorta ha raggiunto un traguardo molto importante: ha compiuto 60 anni. Il famoso vino prodotto in provincia di Brescia riesce a radunare intorno a sé un consorzio di tutela formato da 200 soci. Un record davvero significativo che testimonia come questo vino sia eccezionale. Da abbinare a specifici piatti o Continua a leggere..

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Pentole di Terracotta: quando utilizzarle

Se amate cucinare sarete attenti a scegliere con cura ingredienti e materie prime per preparare i vostri piatti e sperimentare nuove ricette, tuttavia una notevole differenza nel gusto che avrà la vostra creazione può dipendere dagli strumenti che andrete a utilizzare: pentole, padelle, bistecchiere etc. Ogni pietanza potrebbe essere valorizzata dalla giusta scelta della padella Continua a leggere..

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Organizzare un menù con il ricettario bimby

Introduzione  Stai organizzando il tuo menù per un’occasione speciale? Hai invitato qualcuno con cui vuoi fare bella figura, ma temi di fare errori in cucina? Una soluzione per andare sul sicuro è senza dubbio il ricettario bimby, una raccolta di idee culinarie da cui attingere per creare un menù veramente originale e ben fatto. Grazie Continua a leggere..

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Quali sono i servizi offerti da un ristorante

I servizi espletati da un’attività ristorativa sono molteplici. In via del tutto generale, è possibile affermare che questi funzioneranno nel momento in cui i commensali faranno ritorno a casa soddisfatti. La divisione in ruoli, con ogni figura che dovrà portare a termine un compito, risulta quindi di fondamentale importanza. Detto questo, i servizi che caratterizzano Continua a leggere..

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Le figure professionali che lavorano in un ristorante

In un ristorante sono diverse le figure professionali presenti, soprattutto in quelli di alto livello. Lo chef è forse la figura più conosciuta e anche quella più importante. I ristoranti di alto livello hanno un executive chef e uno chef du cuisine. Anche se il primo è il più importante, è lo chef du cuisine Continua a leggere..

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Come organizzare un menu da ristorante per il pranzo

In un periodo in cui l’accesso ai ristoranti è spesso interdetto, diventa sempre più importante saper organizzare un vero pranzo da professionisti! Che sia una festività particolare o semplicemente una vostra occasione speciale, è fondamentale organizzare al meglio il vostro banchetto. Possiamo stupire e allietare i nostri ospiti seguendo pochi pratici consigli! L’aperitivo/antipasto è la Continua a leggere..

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