Tag Archives: piatto

VEGAN BASMATI

Un profumatissimo riso basmati associato ad un “infuocatissimo” curry Madras, lenticchie dei monti sibillini, radicchio fresco a crudo e tanto prezzemolo. Un piatto assolutamente vegan da assoparare in tutta la sua meraviglia!!

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Ravioli alle ortiche novelle | Ricetta pasta fresca senza uova

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Noi li chiamiamo “urtighit”, ovvero ortiche novelle. Dalle mie parti, oltre che preparare i classici ravioli alle ortiche, si usano per la minestra di riso e urtighit, un piatto del tradizione contadina, ricetta tramandata a mia suocera dai nonni. La ricetta di oggi non prevede l’uso delle uova nella preparazione della pasta fresca e Continua a leggere..

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Dieci idee per cucinare veloce

Se hai poco tempo non rinunciare a pranzare, ma opta per uno di questi dieci piatti, veloci e facili da preparare Okay, hai solo un quarto d’ora; non per questo però devi saltare il pranzo, un’abitudine veramente poco salutare. Piuttosto, prepara uno di questi dieci piatti: sono tutti semplicissimi da realizzare, e richiedono solo pochi Continua a leggere..

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Pollo al curry

Il pollo al curry (originariamente chicken tikka masala) è un piatto originario della cucina indiana e britannica, a base di carne di pollo, solitamente tagliata a bocconcini, cotta con una salsa a base di curry, alla quale possono essere aggiunti pomodoro o panna, in base alle tradizioni culinarie. Per quanto popolare infatti questo piatto non Continua a leggere..

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Fiori di pasta all’uovo con pesto di radicchio

Primo piatto saporito e ricco di gusto, perfetto da servire per un pranzo diverso dal solito e veloce da preparare: pasta al pesto di radicchio! Oggi vi propongo un primo piatto molto semplice da preparare: la pasta al pesto di radicchio, preparata con i fiori di pasta all’uovo di Fabbri Delizie da Forno, azienda con Continua a leggere..

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Orecchiette panna, radicchio e speck

Orecchiette panna, radicchio e speck Un primo piatto facile, veloce, saporito. Ideale in questo periodo è un piatto che vi farà fare bella figura in poco tempo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Orecchiette 400 g Radicchio di Chioggia (piccolo) 1 Speck (in una sola fetta) 150 Continua a leggere..

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Risotto asparagi e gamberi

Il risotto asparagi e gamberi è un primo piatto semplice, leggero e molto gustoso, ideale per portare in tavola il gusto autentico e i profumi della primavera. Una ricchezza unica per realizzare un piatto eccezionale, pronto in poco tempo, che non richiede particolare elaborazione. Ingredienti che si miscelano sapientemente, sapori che vanno a braccetto con Continua a leggere..

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PENNE LUMACHE, FUNGHI E CIPOLLA DI TROPEA

Un primo piatto molto ricco, proteico e gustosissimo. La cipolla di Tropea, molto dolce, inserita a crudo conferisce quel pizzico di sapore ulteriore.

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CASARECCE PESTO E FILADELFIA

Un piatto goloso, molto semplice ma pieno di sapori che insieme si sposano alla perfezione. Un pesto profumatissimo fatto in casa con la cremosità di un formaggio leggermente acidulo e dalla cremosità fantastico. Da provare.

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Uova ripiene….

  Ma sì…qualcuno dirà: “ma che ricetta mette la Chicchina?! tutti le sanno fare….può essere, anzi probabile, ma le uova ripiene non possono mancare nel mio blog…a casa piacciono tantissimo e anche nella mia famiglia di origine rappresentavano un antipasto irrinunciabile. Come tutti i piatti semplici l”ingrediente” fondamentle è la qualità della materia prima utilizzata. Continua a leggere..

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