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Le orecchiette alle cime di rapa è un piatto tradizionale pugliese, molti si chiedono cosa siano le cime di rapa, le cime di rapa sono le cime di quelli che a Roma vengono chiamati broccoletti, essi sono le foglie della rapa (Brassica rapa sylvestris), le cime di rapa a Napoli sono chiamate friarielli. Broccoletti o cime di Continua a leggere..

La gramigna con ragù alla bolognese è uno dei piatti simbolo della tradizione emiliana, una ricetta che racconta tutta l’anima autentica della cucina di Bologna. Questo formato di pasta corta e riccia nasce per trattenere al meglio il ragù, creando un equilibrio perfetto tra consistenza e sapore, ideale per i pranzi della domenica e le occasioni speciali Continua a leggere..

Spaghetti aglio olio e rape rosse: un primo piatto facilissimo e di grande effetto. La pasta con le rape rosse è un must invernale. E senza la ricotta è anche vegano.

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… pizzoccheri alla valtellina. Un primo piatto davvero gustoso, pieno ricco di formaggio e altri pochi ingredienti. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo   Pizzoccheri alla Valtellina Continua a leggere..

Ecco un piatto unico vegetariano, gustoso, saporito e davvero sostanzioso! ​INGREDIENTI (per 4 persone) ​cous cous 250 g acqua o brodo vegetale 250 g ceci precotti (sgocciolati) 200 g olive schiacciate all’arancia (sgocciolate) 120 g olio del barattolo di olive  40 g pomodorini secchi sott’olio 50 g mandorle a lamelle o tritate 30 g prezzemolo Continua a leggere..

Ingredienti  Mozzarella per pizza: 250 g Pasta sfoglia: 460 g ( due rotoli rotondi) Patate: 200g  ( già cotte) Prosciutto cotto: 150 g Cipolla: 1  Tuorlo: 1 Olio evo: q.b. Sale: q.b. Origano: q.b. Pepe: q.b.  ( facoltativo) Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento  Cuocete Continua a leggere..

Uova al tegamino con cime di rapa e scaglie di pecorino: un secondo piatto a base di uova e verdure veloce, leggero e anti-spreco.

Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Calamari con piselli sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina italiana, semplice da preparare, leggero e ricco di sapore. Perfetti per un pranzo in famiglia o una cena sana, si preparano con pochi ingredienti genuini e sono ideali anche come piatto unico. Questa ricetta unisce la tenerezza dei Continua a leggere..

Ingredienti: 1 fetta controfiletto di scottona tagliato spesso 5cm (400g), 200g spicchi di arancia frullati grossolanamente, 80g insalatina mista, olio, sale, pepeMettere in una padella antiaderente l’arancia frullata con 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e insaporire per 1 minuto; adagiarvi il controfiletto e cuocerlo a fiamma vivace 3 minuti per lato. Allargare su Continua a leggere..

Mediterranea Cotolette di platessa un secondo piatto facile da preparare, saporito e profumato. Impanate e cotte al forno. Cotolette di triglie Cotolette alla parmigiana Cotolette orecchio di elefante DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNotte di San Silvestro Ingredienti 4 filetti platessa 2 Continua a leggere..