Tag Archives: dolci

Biscotti al cacao senza burro

Biscotti al cacao senza burro Buon pomeriggio cari amici, da qualche settimana sono senza cucina – causa ristrutturazione – e quindi ho un pò messo da parte il blog per mancanza di materia prima. Fortuna in archivio ho qualche ricetta che non avevo fatto in tempo a pubblicare come questa dei biscotti senza burro ricchi Continua a leggere..

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La cottura a bagnomaria

La cottura a bagnomaria è una cottura che sfrutta il vapore. Per cuocere un cibo a bagnomaria serve un pentolino concavo che si deve appoggiare su una casseruola in modo che non tocchi la base e rimanga sospeso. La casseruola sarà  piena d’acqua che bolle e con il suo vapore scalderà il pentolino e ciò Continua a leggere..

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Le Ricette delle Regioni d’Italia: Sardegna- Torta di Mandorle

Ingredienti 400 g Mandorle dolci 250 g Zucchero semolato 4 Uova 2 Limoni la buccia grattugiata 7 g Lievito per dolci (opzionale) Zucchero a velo o Ghiaccia reale per decorare (opzionale) Sbollentare in una pentola con acqua le mandorle, pelarle e asciugarle. Tritarle molto finemente. Accendere il forno modalità statica a 160°. Separare i tuorli Continua a leggere..

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Torta stracciatella

Lo so, iniziano i primi caldi … ma io ho ancora un bel po’ di cioccolato dell’uovo di Pasqua da smaltire! Come mai? E’ presto detto: era così bello che mi dispiaceva romperlo! Da qualche giorno però lo abbiamo rotto ed assaggiato, e quindi per non rischiare di doverlo mettere in frigo,compromettendo così la sua Continua a leggere..

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Rotoli dolci senza glutine

Rotoli dolci senza glutine – Ricette senza glutine facili e veloci da preparare. Perfetti da servire in ogni occasione e ideali da gustare a colazione o merenda. In questo speciale ho raggruppo le migliori  ricette dei Rotoli dolci senza glutine pubblicate in questi anni.Tutte semplici e veloci da preparare. In alcune ricette ci sono anche Continua a leggere..

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Muffin alle Fragole e Yogurt

Quest’anno ho deciso di sbizzarrirmi con dei dolci da colazione che vedono le fragole come protagoniste. La colpa o – a seconda dei punti di vista – il merito di tutto ciò è da attribuirsi sicuramente anche al tempo, che cerco di propiziare utilizzando ingredienti allegri e colorati come le fragole. Oltre a ciò, credo Continua a leggere..

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Lievito fatto in casa per dolci e salati

Lievito fatto in casa per dolci e salati…Una scoperta fantastica! Qualche giorno fa volevo preparare una torta salata e mi sono accorta di non avere più il lievito per preparazioni salate. Corro al supermercato e niente, era terminato. Io però dovevo assolutamente preparare quella ricetta. Penso a come fare e mi è venuto un lampo Continua a leggere..

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Muffins con Zucchine, Mandorle e Raspadura

Compiti time. Parte seconda. Siamo passati agli invalsi di Italiano. "Cos'è una pinacoteca?" "Mamma questa la so!" "E' un museo dove sono esposti minerali!!!"… cotanta chicca con il nonno pittore, che "riposerebbe" in pace nella sua bella urna in salotto se solo non dovesse sentire le bischerate del nipote… … … sicuramente anche lui, dall'alto Continua a leggere..

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Bignè con crema al doppio cioccolato | Ricetta

Bignè con crema al doppio cioccolato | Ricetta Oggi vi propongo la ricetta per preparare in casa i classici bignè alla crema farciti con crema pasticcera al cioccolato bianco e crema pasticcera al cioccolato fondente. Da quando ho cambiato il forno sto continuando a fare sperimenti sulle varie cotture dei dolci e i bignè mi Continua a leggere..

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CROSTATA CON CREMA E CILIEGIE

CROSTATA CON CREMA E CILIEGIE E’ buonissima questa crostata con crema e ciliegie, con una frolla friabile e un ripieno cremoso di crema pasticcera alla vaniglia e ciliegie ! CROSTATA CON CREMA E CILIEGIE INGREDIENTI :  per la frolla 300 g. di farina 1 uovo 120 g. di zucchero 150 g. di burro 1 cucchiaino Continua a leggere..

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