Tag Archives: pizzico

PATLCAN DOLMASI..Melanzane ripiene!!!

  Per chi come me ama le Melanzane ecco.. nuove idee, anche per chi è a dieta, visto gli ingredienti ed il poco condimento usato!!!

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Come preparare facilmente una torta al cocco

 Ecco un dolce semplice da preparare e buono da gustare! Ingredienti: 250 g di farina 00, 250 g di farina di cocco, 200 g di zucchero, 1 vasetto di yogurt al cocco, 1 vasetto di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci Preparazione 1 Unire farina, Continua a leggere..

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Pardulas – Ricette di Sardegna

RICETTE DI SARDEGNA   – Pardulas INGREDIENTI 1 Kg di ricotta di pecora 100 gr di zucchero 1 etto di farina, due tuorli di uovo, la buccia di un arancia grattugiata, un pizzico di zafferano, un pizzico di carbonato di ammonio, 300 gr di semola rimacinata di grano duro, un cucchiaio di strutto, un pizzico di Continua a leggere..

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Mostarda di mosto d’uva: ricetta degli Iblei

                             Ogni periodo dell’anno ha le sue specialità culinarie, specialmente se ciò che prepariamo ha come ingrediente principale qualcosa di rintracciabile solo in una determinata stagione; nella Sicilia orientale  sta cominciando il periodo della vendemmia per poi cedere il posto a quello Continua a leggere..

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Carpaccio di melanzane – Ricetta passo passo

Carpaccio di melanzane   Ingredienti   2 melanzane ben sode e senza troppi semi, 1 limone, 8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di origano, 2 pomodori sodi e maturi, 4 cucchiai di crostini di pane tostati, sale. Preparazione Lava bene le melanzane sotto l’acqua corrente e sbucciale con attenzione eliminando le estremità: ci metterai un Continua a leggere..

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cuscus con verdure e uvetta

 cuscus con verdure e uvetta dosi per 4 persone ingredienti per cuscus con verdure e uvetta280 g di cuscus precotto1 peperone rosso un cipollotto 1 melanzana 2 carote 2 zucchine 50 g di uvetta 60 g di piselli bolliti o in scatola60 g di ceci bolliti o in scatolaolio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe prezzemolo preparazione prima di tutto fate bollire 2,8 Continua a leggere..

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PEPERONI CORNO al PROVOLONE

Ingredienti: 3 grossi peperoni corno rossi, 150g provolone piccante a fettine, origano, olio, saleTagliare a metà per lungo i peperoni, eliminare i piccioli e i semini, lavarli e adagiarli uno accanto all’altro su una teglia rivestita di cartaforno. Condirli con un filo di olio, una pizzico di sale, insaporire con una generosa presa di origano Continua a leggere..

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Brioches morbidissime

Io amo i lievitati, mi dà un gran senso di soddisfazione farli e nonostante il caldo di questi giorni non rinuncio ad accendere il forno. Ho provato diverse ricette, il risultato è stato quasi sempre soddisfacente, ma queste di oggi sono morbidissime, soffici, profumate e durano così per più giorni. Ovviamente è una ricetta che Continua a leggere..

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scaccia siciliana

 scaccia siciliana dosi per 8 persone ingredienti per scaccia siciliana600 g di pasta per la pizza250g caciocavallo400g polpa di pomodoro1 ciuffo di basilico1 spicchio  di aglioolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePrima di tutto rosolare lo spicchio di aglio in 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva aggiungere la polpa di pomodoro  e un Continua a leggere..

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CRESPELLE di PEPERONI e GORGONZOLA

Ingredienti: 650g peperoni gialli e rossi a dadini, 200g gorgonzola, 90g cipolla tritata, 100g farina OO, 250ml latte, 170g passata di pomodoro, 20g grana grattugiato, 2 uova, 4 rametti di timo, origano, olio, saleMettere in una terrina la farina setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta Continua a leggere..

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