Tag Archives: pizzico

Pizza ai 4 formaggi e prosciutto cotto

La pizza ai 4 formaggi e prosciutto cotto è un piatto unico davvero goloso. l’impasto è realizzato a mano, il mix di formaggi è ottenuto dall’insieme di mozzarella di latte vaccino, provolone dolce, raspadura bella lodi ed emmenthal. La raspadura BellaLodi è una sfoglia di formaggio naturalmente senza lattosio, ad alta digeribilità, dal gusto leggero Continua a leggere..

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Torta tenerina, ai Semi di Papavero e Marmellata di Fichi.

Oggi vi presento una torta morbidissima, la torta più morbida che abbia mai preparato e pubblicato: la torta con semi di papavero e marmellata di fichi nell’impasto, cotta e cosparsa di una semplicissima bagna all’acqua e zucchero che l’ha resa leggerissima come una nuvola e dolce come il miele. <3 Una spolverata generosa di zucchero Continua a leggere..

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Pasta fillo ricette ai formaggi

pasta Fillo ricette ai formaggi Dosi per 4 persone  ingredienti per pasta fillo ricette ai formaggi 300 grammi di pasta fillo 350 grammi di crescenza di capra  50 grammi di groviera un uovo un tuorlo 40 grammi di noci tostate  un mazzetto di erbe  aromatiche miste erba cipollina timo limone e rosmarino maggiorana  pangrattato semi Continua a leggere..

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Medaglioni di semolino con vellutata di peperoni

I miei medaglioni di semolino con vellutata di peperoni sono un’antipasto nato per caso, mi era venuto in mente qualcosa da realizzare con il semolino che si potesse abbinare con la vellutata di peperoni di Happy Mama. Siccome la vellutata di peperoni è particolarmente dolce ci voleva qualcosa di delicato a fare da contrasto, mi Continua a leggere..

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La Torta Fior di Latte, ovvero la torta al latte senza uova e burro

Dal punto di vista astronomico la Primavera è ufficialmente arrivata già da qualche giorno, mentre dal punto di vista meteorologico il tempo resta ancora un po’ incerto poiché si alternano momenti in cui il cielo è grigio e pesante ad altri in cui è azzurro e luminoso. Nonostante “l’indecisione meteorologica” tipica del periodo – che Continua a leggere..

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Mezzelune ripiene di ricotta di bufala e asparagi selvatici

Ricetta ispirata dal libro: LA SOLITUDINE DEI NUMERI PRIMI “Tutti quanti, tranne Mattia, espressero il loro rimpianto per qualche delizia che lì al Nord ci si poteva scordare. Alberto parlò dei ravioli fatti in casa da sua madre, quando ancora li faceva.” Le mezzelune ripiene di ricotta di bufala e asparagi selvatici sono ravioli che Continua a leggere..

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Gelato di lamponi variegato al lampone

Ognuno ha le proprie qualità, no?  La Mila, per esempio, è la regina del gelato: andate sul suo blog e vedrete che la prova bikini la supererete quando verrà abolita.  Fa dei gusti che “Grom sticaxxi!” e o mamma, li fotografa al culmine della doppia libidine coi fiocchi. Bon, domenica scorsa ho voluto cimentarmi anche io Continua a leggere..

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Terrina di cavolfiore, trevisana e Pak choi

Per cercare di recuperare la delusione della terrina allo stracotto per la sfida 64 dell’MTChallengesulla terrina di Giuliana, la Gallina Vintage, ecco una seconda proposta. Meno “idea” ma, credo, più terrina. E’ un composto di cavolfiore, avvolto il cavolo cinese Pack cuoi, con inserì di Trevisana, accompagnata da una salsa al curry e una salsa Continua a leggere..

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Crostata sbriciolata al cioccolato fondente

La colazione è il pasto più importante della giornata, si sa, e iniziare la giornata con una bella fetta di crostata sbriciolata al cioccolato fondente è veramente un ottimo modo di cominciare!   Ingredienti per una crostata sbriciolata da 26 centimetri di diametro: 400 g farina di tipo 0 140 g burro 140 g zucchero Continua a leggere..

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Ciambellone al Latte di Cocco.

Un profumo invitante di cocco si sta spargendo in tutta la casa: un ciambellone appena sfornato sta freddando sulla finestra, in attesa che una bella nevicata di zucchero a velo e cacao completi l’opera. Questo ciambellone ha una consistenza magnifica: farinoso, leggerissimo, delicato e profuma di davvero di buono. E’ preparato con latte di cocco Continua a leggere..

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