Tag Archives: pizzico

Ingredienti: 450g purè di patate (il mio, leggi qui), 100g salame tagliuzzato, 50g grana grattugiato, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, pangrattato, olio, sale, pepeRiunire in una ciotola il purè con il salame, il prezzemolo, il grana, l’uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale, insaporire con una macinata di pepe e mescolare in un Continua a leggere..

I cavatelli con gamberi e zucchine sono un primo piatto semplice e molto profumato: unisce la pasta tradizionale del Molise con un condimento leggero di mare e verdure.  Ingredienti (per 4 persone) 400 g di Cavatelli  per la ricetta  dei cavatelli clicca qui  300 g di Gamberi (sgusciati) 2 Zucchine medie 1 spicchio di Aglio Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg zucca a dadini, 250g pasta per lasagne, 150g gruviera a dadini, 1lt latte, 90g farina OO, 90g burro, 80ml vino bianco, 50g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, erbe di Provenza, noce moscata, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, una presa di erbe di Provenza, 4 cucchiai di olio, un Continua a leggere..

 Ingredienti: 12 fette di zucca violina spesse 2cm senza buccia, noce moscata, origano, olio, saleAdagiare le fette di zucca una accanto all’altra su una teglia rivestita di cartaforno, spennellarla con un filo di olio, insaporire con un pizzico di sale, una generosa grattata di noce moscata e una presa di origano. Cuocere la zucca in Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della pasta matta integrale, una ricetta semplice e versatile, per preparare strudel e utilizzabile sia per preparazioni dolci che salate. Inoltre è senza zucchero, senza lievito e senza uova! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di riposo20 Minuti CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 250 g farina integrale Continua a leggere..

L’aglio nero di Sulmona è una vera eccellenza: rispetto all’aglio crudo, perde l’aggressività e il sapore pungente per trasformarsi in qualcosa di balsamico, con note che ricordano la liquirizia, il caramello e l’aceto balsamico. INGREDIENTI (per circa 260/270 g di maionese) olio di semi di girasole 185 g uovo crudo intero 55 g crema di Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 100g speck affettato, 100g formaggio Asiago a fettine sottili, origano, latteSrotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro, adagiarvi sopra lo speck ricoprendola interamente e porvi sopra il formaggio; insaporire con un pizzico di origano e arrotolare dal lato più corto formando un cilindro. Compattarlo leggermente, tagliarlo Continua a leggere..

Ingredienti: 330g banane frullate, 100g panna fresca, 30g zucchero di canna, 6 frollini (i miei, leggi qui), cannella in polvereSemimontare la panna con lo zucchero e un pizzico di cannella, unirvi le banane frullate e sbattere in una mousse omogenea; colarla in 6 bicchierini e porre in frigor per almeno 2 ore. Adagiare sulla mousse Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 450g scarola a pezzettini, 100g parmigiano grattugiato, 180g passata di pomodoro, 900ml brodo vegetale, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeMettere in un largo tegame la scarola con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e appassire per 5 minuti; unirvi il riso e Continua a leggere..

Ingredienti  Nutella: 200 g Zucchero: 200 g Farina 00: 150 g Latte: 130 g Olio di semi di girasole: 130 g Cioccolato fondente: 100 g Farina di nocciole: 100 g Amido di mais: 50 g Burro: 20 g Uova: 3 Lievito per dolci: 1 bustina Sale: 1 pizzico Granella di nocciole: q.b. Tempo Preparazione: 30 Continua a leggere..