FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Gli ultimi post di Le Ricette di Valentina

Teglia di melanzane gratinate con pecorino e tumatì

In molti mi avete chiesto più ricette per la friggitrice ad aria, in particolar modo con le verdure, avrei voluto girare dei video nuovi ma con le gemelle a casa da scuola, mi risulta complicato riuscire a farlo senza interruzioni dovute a faide tra sorelle. Ho raggiunto un compromesso che spero vi sia gradito, sto Continua a leggere..

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Video: 4 trucchetti per utilizzare al meglio le friggitrici ad aria a cassetto.

Questa settimana ho ricevuto una mail in cui mi si chiedevano dei consigli di cottura in friggitrice ad aria. Parlando, ho consigliato il trucco del foglio di alluminio dandolo per acquisito da tutti voi, invece è stato accolto con sorpresa. Ho pensato quindi di riproporvi il video in cui illustro 4 trucchetti che vi saranno Continua a leggere..

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Hummus dolce alle nocciole

Preparo l’hummus almeno una volta a settimana, amo questa crema vellutata abbinata a verdure fresche e croccanti, quindi quando ho visto sul web che si poteva preparare anche in versione dolce, non ho saputo resistere è ho subito provato. Ho creato una mia ricetta che si sposa bene con la frutta fresca, oppure spalmata su Continua a leggere..

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Pesto di pomodori secchi e ricotta vaccina del caseificio Valvaraita

 Un’altra ricetta direttamente dalla festa del caseificio Valvaraita. Tre soli ingredienti per un pesto versatile, se gli sceglierete di qualità, questo pesto nella sua semplicità, può diventare il re della vostra estate! INGREDIENTI: 300 g di ricotta fresca vaccina 1 vasetto di pomodori secchi o semi secchi sottolio, nel mio caso dell’azienda Brezzo origano q.b.  cracker Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #137: Cuori glassati ispirati da "verso il frastuono del caos" di Carmen Jenner

Ero un po’ prevenuta verso questa storia, quando leggo di madri single mi blocco un po’ perché quando leggo voglio evadere e non amo troppi i drammi, però non so resistere al fascino di militari ed ex-militari.Sono così felice di aver vinto le mie remore e aver comunque letto questo romanzo, la storia di Ellie Continua a leggere..

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Rotolo di mozzarella con prosciutto cotto, pomodori secchi e carciofini

Se la mozzarella è la regina dell’estate, la sfoglia è l’imperatrice di questa stagione e senza ombra di dubbio, protagonista indiscussa del buffet della festa di compleanno del Caseificio Valvaraita. Pochi semplici gesti, abbinati a qualche ingrediente errante nel vostro frigorifero, è otterrete un antipasto sfizioso ed elegante che cambierà faccia alla vostra tavola.  Per Continua a leggere..

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Biscottini di brisè con Fior di Neve del Caseificio Valvaraita alle erbe fini

Dopo la mia settimana di riposo dal blog, come promesso ritorno con una delle ricette che hanno arricchito il buffet della festa di compleanno del caseificio Valvaraita. Come prima proposta ho scelto il Fior di neve con le erbe fini, ovvero le erbe aromatiche del mio giardino.Un’idea fresca per l’estate che si può servire su tartine, Continua a leggere..

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Stanca e felice dopo il mio primo evento ufficiale da food blogger

Domenica si è tenuta la festa per il decimo compleanno del Caseificio Valvaraita, e come ho scritto nel post di sabato, mi era stato chiesto di ideare un menù per il buffet con i loro prodotti. L’evento è stato bellissimo, una giornata di sole, di allegria e di buoni prodotti. Sono ancora incredula per quello Continua a leggere..

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COMUNICAZIONE DI SERVIZIO

Questo sabato niente #mangiaciòcheleggi e niente VIDEO ricetta, perché sono impegnata in un grande evento.Per la prima volta da quando ho deciso di intraprendere questa strada del food blog, un’azienda importante ha deciso di darmi fiducia e chiedermi una collaborazione. Il Caseificio Valvaraita, domani 2 giugno, celebra i suoi primi 10 anni di attività con Continua a leggere..

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Cestini con toma di fraisse e ribes

In occasione della festa che si terrà questa domenica per il decennale del Caseificio Valvaraita, ho pensato di darvi ancora una ricettina facile, facile con uno dei loro prodotti che amo di più, la toma di fraisse. Un formaggio a pasta molle che ricorda per certi versi il briè come consistenza ma il sapore è Continua a leggere..

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