Tag Archives: panna

BLINIS DI GRANO SARACENO

In collaborazione con l’Azienda Meggle Italia oggi ho preparato i blinis di grano saraceno da servire con panna acida e salmone affumicato. La panna acida tipica dei paesi più nordici viene da tempo apprezzata anche in Italia perchè si abbina a molti piatti sia salati sia dolci. L’ azienda Meggle ha altri prodotti di alta Continua a leggere..

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Tiramisù al cioccolato e arancia

Tiramisù al cioccolato e arancia. In effetti, tecnicamente, non è proprio un tiramisù ma forse piuttosto un trifle, una coppa in cui si alternano una base morbida, in questo caso savoiardi bagnati con il caffè e una crema, qui a base di tuorli, zucchero, cacao, scorza d’arancia e panna. Non ho usato, invece, gli albumi Continua a leggere..

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TORTA SENZA COTTURA FARCITA E GOLOSA

Una torta senza cottura farcita e golosa con cioccolato panna e fragole una ricetta di Lucake  che ho un poco modificato e decorato con fragole e panna. Nonostante il freddo continui a obbligarci ad indossare piumini e felpe siamo entrati ufficialmente in primavera ed io ho voglia di torte anche come questa piuttosto veloce e tanto Continua a leggere..

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MERINGHE PRIMAVERA ALLA PANNA

Le meringhe sono  friabili e leggere, richiedono una semplice preparazione e con solo due ingredienti e l’aggiunta dei nostri aromi preferiti possiamo ottenere dei dolcetti buonissimi. Anche se è una ricetta molto semplice da fare, bisogna usare alcuni accorgimenti perché riescano al meglio: gli albumi devono essere a temperatura ambiente, l’aggiunta di qualche goccia di Continua a leggere..

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Torta fenicottero per celebrare la primavera e festeggiare il mio 36° compleanno

Oggi è il mio compleanno, il 36°! Questo traguardo non mi pesa, mi piace la persona che sono diventata quindi invecchiare per me è raggiungere un traguardo, ottenere un successo. Oggi festeggiamo anche l’inizio della primavera (che non arriva), si lo so che l’equinozio era ieri ma per me la primavera inizia il 21! Direi Continua a leggere..

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Vellutata di topinambur

Anche questo mese sono qui a giocare al Recipe-tionist, il gioco di Flavia (qui le regole), il mese scorso la vincitrice è stata Valentina, con il suo bellissimo blog Profumo di limoni. Se non lo conoscete correte a sfogliare virtualmente le pagine, curiosando tra le svariate ricette di cucina, una meglio dell’altra!Per l’occasione ho scelto Continua a leggere..

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RISO INTEGRALE CON SPEZIE E LIMONE E POLPETTINE DI FUNGHI

Un piatto unico e sostanzioso un ottimo riso integrale speziato e profumato al limone e delle sfiziose polpettine ai funghi con panna acida un’ esplosione di sapori orientali all’ insegna del cibo sano e naturale. Ingredienti per 4 persone:250 grammi di riso integrale bio6 funghi champignon grandi1 spicchio d’ aglio1 manciata di prezzemolo fresco tritato1 Continua a leggere..

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Voul au vent fatti in casa

    I voul au vent sono preparazioni versatili. Mi piacciono salati, con mousse varie (ad esempio, di prosciutto o tonno) o la classica fonduta, ma permettono anche di realizzare dolcetti meravigliosi che stupiranno i vostri ospiti. Vi è mai capitato di volerli preparare e non avere la classica confezione in  freezer?! Allora che si Continua a leggere..

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Zeppole al forno senza glutine – Ricetta con il Bimby

Zeppole al forno senza glutine con crema chantilly e panna, ricetta con il Bimby.  Perfette in ogni occasione ,soprattutto per la festa del papà. La ricetta delle Zeppole al forno senza glutine che vi propongo oggi ,è la mia ultima versione con il Bimby e ripiene crema chantilly anzichè la crema classica e sopra decorate con Continua a leggere..

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Tagliatelle tartufo e caviale

INGREDIENTI x 4: tagliatelle gr 350 burro al tartufo 1 cucchiaio o se piace anche di più caviale rosso (o succedaneo) 1 confezione piccola olio 1 cucchiaio sale e pepe panna da cucina 100 ml scalogno 1 latte qualche cucchiaio PROCEDIMENTO: … Per saperne di più

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