Tag Archives: panna

Ingredienti: 300g colomba a fettine sottili, 200ml panna fresca da montare, 130ml latte, 40g zucchero a velo, 1 cucchiaio colmo di cacao in polvereMettere da parte 1 cucchiaino di cacao e sciogliere il restante nel latte tiepido; montare la panna fredda con lo zucchero a velo. In una pirofila di 20x12cm confezionare la mattonella in Continua a leggere..

 Crostata Fragole e Crema:  La crostata con fragole e crema è un dessert che racchiude l’essenza della pasticceria italiana: una base di pasta frolla croccante, una morbida crema pasticcera e la dolcezza delle fragole fresche. È un dolce che parla di tradizione e di casa, di quelle ricette tramandate di generazione in generazione che non Continua a leggere..

Croccante pasta sfoglia, panna montata e fragoline di bosco. Il dolce pronto in 10 minuti che piacerà a tutti. Ricetta facilissima.

La millefoglie scomposta alla crema chantilly è un dolce goloso che piace a grandi e piccini. L’ho assaggiata la prima volta a Roma al termine di un delizioso pranzo a Testaccio. Il ristoratore l’aveva chiamata sbriciolata con le fragole ed io, curiosa come una scimmietta, ho voluto assaggiarla subito, rimanendo ovviamente deliziata alla vista del Continua a leggere..

Torta pan di stelle senza cottura La torta pan di stelle senza cottura è un dolce freddo al cucchiaio. La preparazione è di una semplicità assoluta adatta per essere realizzata anche da chi è alle prime armi in cucina. Si tratta di strati di biscotti leggermente bagnati nel latte, alternati a strati di panna montata Continua a leggere..

   crostatine ai lamponi dosi per 4 personeingredienti per crostatine ai lamponi 75g di burro 125 g di farina 50 g di zucchero a velo 1 tuorlo 1/2 limone per la farcitura 6 g di colla di pesce 100g di panna 250 g di mascarpone60 g di zucchero a velosucco di 1 limonepreparazionePrima di tutto preparare la pasta frolla impastando burro

Ingredienti: 200g mascarpone, 100g panna fresca, 80g zucchero, 200g fragole, 20g zucchero di canna, 100g frollini tritati, 20g burro, 4 fragole  Mescolare i frollini con il burro fuso in un composto sbriciolato, cospargerlo sul fondo di 4 coppette e compattarlo con il dorso di un cucchiaino. Sbattere il mascarpone con la panna e lo zucchero in Continua a leggere..

Diversi anni fa, avevo comprato in un vivaio alcune piantine di asparagi, con l’intenzione di avere una piccola asparagiaia. Non ero sicura di riuscirci,  perchè mi sembrava una roba troppo complicata, invece da alcuni anni in primavera mi nascono gli asparagi, che utilizzo in diversi modi, tra cui una pasta davvero buona e cremosa, che Continua a leggere..

Ingredienti per la chiffon cake: 195 g di farina 00, 200 g di zucchero a velo, 133 g di acqua, 140 g di olio di semi, 4 uova, 1 bustina di lievito, 1 bustina di cremor tartaro, la scorza grattugiata di due limoni  Montare a neve gli albumi; quando saranno quasi montati aggiungere il cremor Continua a leggere..

 Quiche di zucchine e gamberetti    La quiche è un tipo di torta salata tipica della cucina francese, si preparare con uova e panna su una base fatta di farina, ci sono tantissime varietà in base agli alimenti che si adoperano per prepararla. Oggi voglio proporvi la ricetta della quiche di zucchine e gamberetti, da Continua a leggere..