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Chi è Eugenio Pol? Conosciamo il pane di Fobello

La grande Scuola ALMA lo definisce “un purista del pane e non solo”. Ed è verissimo. Eugenio Pol, (classe 1960) milanese e laureato in chimica decise negli anni ’80 di migrare verso una vita più sana e meno frenetica. Precisamente scelse una piccola locanda in un paesino dell’alta Valsesia ed è qui che inizià la Continua a leggere..

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Pizza in teglia perfetta: 8 consigli

Pizza in teglia perfetta: 8 consigli. La pizza in teglia è la ricetta che più avete apprezzato nel mio blog e oggi ho scelto di parlarvi in maniera più approfondita di questa ricetta, dandovi alcuni consigli che renderanno la vostra pizza impeccabile. La pizza in teglia è una di quelle ricette che gode sempre di Continua a leggere..

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Il reflusso gastroesofageo: cos’é e perché

Ormai a 35 anni ho capito che non posso più mangiare come prima. Un buon amico mi ha detto che “nel mezzo del cammin di nostra vita” bisogna darsi una regolata ed anche io, ultimamente, per salute, sento il bisogno di regolare la mia alimentazione. Questo cambiamento è dovuto in parte anche a causa del Continua a leggere..

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Azienda Agricola Il Cascin intervista per in Cucina con Ramy

Azienda Agricola Il Cascin intervista per in Cucina con Ramy, andiamo a conoscere meglio chi sono e cosa producono. Azienda agricola il Cascin Oggi vi presento l’azienda agricola Il Cascin, avrete già visto sicuramente alcuni suoi prodotti nelle mie ricette su instagram, come l’olio d’oliva, il patè di olive e le olive taggiasche in salamoia. Continua a leggere..

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Farfalle alla Sanfelice

Un primo della tradizione contadina dell’entroterra campano, una zona fertile che da sempre ha regalato un’infinità di ottimi ortaggi e tanti prodotti dell’orto, che sono i protagonisti di questo piatto così appetitoso, ma nello stesso tempo molto semplice e veloce da preparare e che tutti ameranno per il suo gusto strepitoso. Sono gli ingredienti freschi i Continua a leggere..

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Torta di riso dell’Artusi senza latticini

PERSA. Questa è la parola che mi descrive al meglio in questi mesi. Persa dentro me stessa alla ricerca di una serenità e una stabilità che faccio fatica a riconoscere e ritrovare. Persa fuori da me: in attività che mi aspettano e che io ignoro quotidianamente; in persone che non sento più e che appaiono Continua a leggere..

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Pesto di Pistacchio di Bronte con Basilico Genovese DOP e Olio Extravergine di Oliva cultivar Razzola. Viaggio di gusto dalla Liguria alla Sicilia

Quando si parla di Pesto, non si può che pensare alla Regina delle Salse, orgoglio della mia Liguria amato in tutto il mondo e preparato rigorosamente con Basilico Genovese DOP, Aglio di Vessalico, Pinoli di Pisa, Pecorino Fiore Sardo DOP, Parmigiano Reggiano DOP, sale grosso e Olio Extravergine d’Oliva Ligure. Su e giù per lo Stivale, Continua a leggere..

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Fusilli con feta e pomodorini – ricetta passo passo

Ieri volevo stupire mia figlia con un primo diverso e ho preparato questa pasta. All’ora di pranzo, porto in tavola la mia teglietta e…neanche il tempo di togliere il foglio di alluminio di copertura, che lei aveva già indovinato. Quando poi ha aggiunto che mi aveva mandato la ricetta tempo prima, non sapevo come replicare, Continua a leggere..

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Pasta frolla di grano saraceno – senza glutine

La pasta frolla di grano saraceno è una versione senza glutine della tradizionale pasta frolla, una delle migliori basi della pasticceria italiana, con le quali realizzare crostate, biscotti e tartellette. Oltre ad essere gluten free, questa frolla, sfruttando la particolare farina di grano saraceno, ha anche un sapore rustico molto particolare. La farina di grano saraceno Continua a leggere..

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Spremi Facile: Spremiagrumi innovativo, funziona bene? Opinioni, recensioni e prezzo

Fare un succo di frutta con le proprie mani in modo semplice, veloce e pratico è possibile, grazie a Spremi Facile. Uno strumento efficiente e alla portata di chiunque, che permette di ricavare un’ottima spremuta di arance (e non solo) in pochi secondi. Il risultato è paragonabile a quello dei migliori macchinari professionali, ma occupando Continua a leggere..

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