Tag Archives: lievito

Sbriciolata di mele, uvetta e amaretti al profumo di cannella

Ingredienti : 400 g farina 5 gr lievito per dolci 2 uova 100 g zucchero 125 g burro 1 pizzico di sale 3-4 mele 25 gr succo di limone + la scorza di 1 limone 25 g zucchero 1 cucchiaino cannella in polvere + altra 100 gr uvetta 10 amaretti Preparazione : Lavare le mele, Continua a leggere..

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COLOMBINE al LIMONE

Ingredienti: 280g farina OO, 150g zucchero, 1 uovo, 50g burro, 50ml succo di limone, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare l’uovo con lo zucchero e il burro fuso e intiepidito, facendo sciogliere. Unirvi il succo e la scorza del limone, la farina setacciata con il lievito e Continua a leggere..

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Il Corollo, antico dolce tipico senese di Pasqua

A Siena durante la Settimana Santa, si faceva la Schiacciata di Pasqua o Sportellina (della quale ho scritto in questo post) e con gli avanzi della pasta le mamme preparavano per i loro bambini il “Corollo“, una ciambella di pasta lievitata, che si poteva mangiare già il sabato santo, mentre invece la Schiacciata si poteva Continua a leggere..

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Focaccine 5 minuti in padella

Le focaccine 5 minuti in padella  senza lievito e senza glutine sono semplici, gustose e veloci da preparare; ottime da servire come sostituto del pane e ideali da portare in ufficio o in una gita fuori casa. Le focaccine 5 minuti in padella senza lievito di birra si preparano in meno 5 minuti e si Continua a leggere..

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Calzoni con melanzane a fungitiello e formaggio di mandorle

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.1 melanzana, 5 – 6 pomodorini, cipolla, olio extravergine d’oliva, basilico, qualche cucchiaiata di formaggio di mandorle. Preparazione: Per la formaggetta di mandorle leggi qui la ricetta: Formaggetta. Continua a leggere..

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Crostata con ricotta, marmellata di prugne e noci

Ingredienti : 180 gr farina 00 80 gr burro morbido 40 gr zucchero 1 uova 1 pizzico di sale 1 limone bio 3 gr lievito per dolci Per il ripieno : 250 gr ricotta fresca 50 gr zucchero 1 uovo marmellata di prugne fatta in casa a piacere 2-3 cucchiai di gherigli di noci tritate Preparazione Continua a leggere..

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Muffin di Pasqua allegri e deliziosi

Muffin di Pasqua allegri e deliziosi La ricetta di questi muffin di Pasqua allegri e deliziosi è frutto della mia fantasia. Facili, spiritosi, buoni a colazione con un cappuccino o in qualunque altro momento della giornata compreso il picnic di Pasquetta sono un’idea ottima. Ho messo nell’impasto dei canditi misti ma chi non li gradisce Continua a leggere..

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Palme, biscotti e immortalità dell’anima

Rami di miele Domenica scorsa In cerca di uno svago culturalmente e fisicamente poco impegnativo convinco la raffreddatissima amica Franca a fare un giro alla Crocetta al mercatino del vintage pubblicizzato su internet. Di banchi effettivamente dedicati alla brocante ne avvistiamo solo due, uno di cappelli (minuscoli, si sono rimpiccioliti col tempo o le misure Continua a leggere..

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Torta picnic

Immagino cosa state pensando, l’ennesima torta salata che promette di essere facile, veloce, ricca, sana, leggera e super buona. Se fosse anche gluten free e vegana e sarebbe la torta salata perfetta.Purtroppo devo deludervi, questa torta picnic è solo veloce e gustosa. Ingredienti 200 g di farina 003 uova medie intere100 ml di latte100 ml Continua a leggere..

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Biscotti coniglietto

Sicuramente guardando la fotografia starete sorridendo a pensare “coniglietti”, in effetti questi biscotti hanno la forma di conigli estrogenati non di teneri coniglietti Pasquali, ma come dice mia figlia Isabella, non è importante l’aspetto ma che siano buoni! Posso assicurarvi che questo impasto per i biscotti è veramente eccezionale e d’ora in avanti utilizzerò sempre Continua a leggere..

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