Categoria selezionata: Sicilia

Sicilia

Biscottini da the al profumo d’arancia

L’autunno e i suoi pomeriggi grigi mi ispirano alla preparazione di biscotti, complice il fatto che li adoro, insieme ad una tazza di the, intanto che preparo le mie lezioni per l’indomani. Questi sono facilissimi e dal gusto inconsueto. Ingredienti: 300 g di farina 00, 100 g di zucchero di canna integrale, 150 g di Continua a leggere..

Leggi tutto

Rollè di pancetta al forno

Si avvicinano le feste e siamo tutti alla ricerca di idee per i nostri pranzi. Questo non è il solito arrosto ma una versione di rollè veramente gustoso, morbido, succulento e nello stesso tempo molto semplice nella preparazione. Tutto dipenderà dalla bravura del vostro macellaio di fiducia e dalla qualità della materia prima, per il Continua a leggere..

Leggi tutto

Involtini di Melanzane con Salmone Affumicato e Ricotta fresca

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo un antipasto leggero e facilissimo da realizzare, che può essere servito anche come secondo piatto (in base alle proprie esigenze). Un’ottima idea light da proporre per un menu natalizio, questi involtini di melanzane grigliate con salmone affumicato e ricotta fresca di pecora lasceranno senza fiato i Continua a leggere..

Leggi tutto

Panettone fatto in casa

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Chi mi segue su Facebook e instagram, sa che ieri ho provato a fare il panettone fatto in casa. Devo dire che il risultato è stato più che soddisfacente anche se la lavorazione è molto lunga. Ho iniziato a farlo verso le 14:30 e ho finito alle Continua a leggere..

Leggi tutto

Cuccia di Santa Lucia

                                     La “cuccìa” è un dolce della tradizione siciliana legato ai rituali dedicati a Santa Lucia.  Si racconta che, probabilmente nel diciassettesimo secolo, una grave carestia avesse colpito le città di Siracusa e Palermo; il 13 dicembre, ricorrenza Continua a leggere..

Leggi tutto

Ricetta di Natale | Buccellati siciliani con ripieno di mandorle e fichi

Tra i dolci di Natale siciliani i buccellati ripieni di mandorle o di fichi secchi, sono i dolci tradizionali natalizi più conosciuti e ricercati, si trovano in tutte le pasticcerie e in tutti i forni e vengono preparati in ogni casa, con le ricette tramandate di madre in figlia di generazione in generazione. Si tratta Continua a leggere..

Leggi tutto

Straccetti di pollo alla soia con quinoa e bulgur

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi una ricetta dal profumo e dal sapore orientale: gli Straccetti di pollo alla soia con quinoa e bulgur.  Un piatto completo ricco di proteine, carboidrati e grassi. Di facile e veloce preparazione, questo piatto conquisterà i vostri ospiti! Provare per credere!

Leggi tutto

Plumcake all’arancia – senza uova, burro ne latte

Ormai avrete capito che spesso provo a contenere l’uso di tutti i grassi nelle mie ricette  e per questo ne cerco  sempre  di nuove  che escludano latte, uova e burro, ma ahimè non so rinunciare ai dolci e comunque devo pur fare colazione! oggi ho provato questo plumcake e visto che avevo delle bellissime arance Continua a leggere..

Leggi tutto

Idee Ricette di Natale, dall’Antipasto al Dolce!

Buon inizio di settimana a tutti! E’ appena iniziato il periodo che precede le festività natalizie e scommetto che molti di voi stanno cercando tanti spunti e idee per i menu delle feste. Proprio per questo motivo in questo post troverete tante idee dall’antipasto al dolce, tutte facili ed economiche e sono certa che vi Continua a leggere..

Leggi tutto

Cranberry – Quark Stollen

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi la ricetta dello Stollen. Per chi non lo conoscesse lo stollen è un dolce tipico tedesco che si prepara nel periodo natalizio. Si tratta di una pasta dolce lievitata, particolarmente ricca di burro, frutta secca e canditi. La mia versione prevede l’ulitilizzo Continua a leggere..

Leggi tutto
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]