Categoria selezionata: Sicilia

Torta Stracciatella: la torta morbida da colazione al cioccolato con panna nell’impasto e un cuore cremoso di ricotta e gocce di cioccolato.

Insalata estiva di riso: la ricetta classica italiana del riso freddo da condire con tonno, verdure fresche, sottaceti e sottoli e altro

La ricetta della torta a strati alle fragole e crema di mascarpone: un morbido pan di Spagna farcito con fragole cotte e crude e tanta crema. Con video ricetta

Tortino di pesce spada alla siciliana in monoporzione e cotto al forno: un antipasto tradizionale siciliano, morbido, saporito e buono sia caldo sia freddo. Ricetta facile.

Seppie con piselli in rosso al sugo di pomodoro. morbide e tenere: la ricetta tradizionale italiana del secondo di pesce semplice e saporito

Pasta al sugo di pesce spada alla siciliana: la ricetta del primo piatto di pesce tipico della cucina siciliana. Semplice, saporito e veloce.

Scopri la ricetta tradizionale della crostata di ricotta e visciole, dolce simbolo della cucina romana e giudaico-romanesca. Con video ricetta

Questo particolare strudel salato, oltre che per l’aspetto cromatico vi conquisterà per il gusto delicato ed aromatico allo stesso tempo. Ingredienti per la pasta: 300 g di farina 00, 2 uova, 80 g di acqua, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, semi di sesamo per guarnire. Per la farcia: 1/2  cavolo cappuccio viola,1 mela preferibilmente dal gusto acidulo, 60 g di burro, pangrattato, Continua a leggere..

Ho assaggiato questo dolce a Sciacca, incuriosita da questo nome molto strano. Sul significato di “ova murina” ci sono diverse ipotesi: c’è chi dice che si chiama così perchè l”esterno ricorda la pelle della murena,  c’è invece chi dice che “murina” sia riferito ai mori, cioè gli arabi, che introdussero in Sicilia cacao, cannella e Continua a leggere..

Torta a strati al pistacchio con crema di ricotta e fragoline: un dolce tipico della pasticceria siciliana. Elegantissimo e semplice da fare