Categoria selezionata: Lazio

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Cucinaforisma 485

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

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La mia serata orientale…sushi e tanto altro!

 Martedì 21 Marzo, Sushisun, ristorante aperto da pochi mesi, arrivo presto perchè voglio godermi il silenzio del ristorante poco prima che si affolli di clienti… e si, lo ammetto, anche per fare le foto!!!Un locale in classico stile giapponese, con il kaiten sushi, il nastro trasportatore, dove poter gustare piccole porzioni di sashimi, hosomaki, uramaki Continua a leggere..

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Polpettine fritte e contorno di friggitelli ripieni di macinato!

Adoro i friggitelli che oltre ad essere squisiti, sono anche molto versatili in quanto si possono riempire con varie golose farciture.Tempo fa li avevo provati con ripieno di tonno e la ricetta è visibile a questo link:http://barbapasticcetti.blogspot.it/2014/09/friggitelli-ripieni-con-tonno-erbette.htmlStavolta per cambiare ho optato per il macinato di carne mista da cui ho ricavato anche piccole polpettine che Continua a leggere..

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Frittelline di fiori di zucca con BIBO QUADRO

Ingredienti: una decina di fiori di zucca 6 cucchiai di farina 0 mezzo bicchiere di acqua se possibile gassata un cucchiaino di bicarbonato qualche alice sottolio (facoltativo)  sale q.b. olio per friggere Tempo di esecuzione: 20 minuti Esecuzione: Riscaldare in una padella, wok o friggitrice l’olio per friggere. Lavare i fiori di zucca delicatamente togliendo Continua a leggere..

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Spaghetti al volo con Bibo Quadro e Ciliegino Bio essiccato AGRIBLEA

Ingredienti: 100 gr. di spaghetti qualche ciliegino bio essiccato AGRIBLEA 1 spicchio d’aglio  una manciata di capperi sotto sale olio evo q.b. Tempo di esecuzione: 15-20 minuti Esecuzione: Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua. In una padella mettere un filo d’olio con i capperi ben lavati, lo spicchio d’aglio, i ciliegini Continua a leggere..

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Torta salata di verza e pollo speziato con Bibo Quadro

Ingredienti: una verza piccola 1 quarto di petto di pollo intero 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda curcuma q.b. sale q.b. olio evo q.b. Tempo esecuzione:40 minuti Esecuzione: Accendere il forno a 160 gradi.Lavare la verza, farla a listarelle e stufarla in una padella con un filo d’olio evo coprendo con un coperchio per una Continua a leggere..

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#KitchenSound 371

Tagged: blog, cucina, musica, primavera, Vivaldi

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Crostata di nocciole e cacao senza glutine con ripieno ai due cioccolati

Deliziosa!Ispirata da questa ricetta, ecco la mia versione senza glutine, con zucchero di canna, con l’aggiunta di nocciole e con il cioccolato al latte ad alleggerire una crema più adatta ad adulti che ai bambini per la poca presenza di zucchero.Direi…perfetta! IngredientiPer la frolla al cacao e vaniglia250 gr di mix di farine naturali per Continua a leggere..

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Terrina a tutto maiale

C’è chi ha costruito la propria terrina partendo dal contenitore, chi da un ricordo, chi da un’idea.Nel mio caso sono partita da un ingrediente: il signore tra le carni. Il porco.Giuliana sei riuscita a trasmettere tutto l’amore che provi per questo piatto sia nella ricetta che hai proposto per questa nuova sfida MTC , sia Continua a leggere..

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Cucinaforisma 484

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