INGREDIENTI : Ricotta fresca di pecora 300 g - Farina 00 250 g – Zucchero semolato 150 g-Olio di semi 70 ml – Uova 3 – Gocce di cioccolato 100 g – Lievito per dolci 1 bustina – Aroma di vaniglia -. PREPARAZIONE : Montare le uova con lo zucchero fino a che saranno belle Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Lucilla
Salve, sono di Roma ho 54 anni e ho la passione per la cucina, ho aperto un mio blog nel 2010 dove scrivo le mie ricette . Mi diverto a creare nuovi sapori e a rivedere ricette ,da poco mi sono avvicinata al mondo fantastico del cake-design dove la fantasia non ha confini. Spero che questa mia passione diventi un vero e proprio lavoro per me dandomi opportunità che sogno da tempo.....
Gli ultimi post di Lucilla
***TORTA CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO***
***CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO E PANNA MONTATA***
INGREDIENTI : Farina 00 200 g - Fecola di patate 40 g - Cacao Amaro 40 g – Panna fresca liquida già zuccherata 250 ml - Zucchero semolato 150 g - Uova 4 - Burro sciolto 70 g - Lievito per dolci 1 bustina - Buccia di una arancia grattugiata - Gocce di cioccolato 100 Continua a leggere..
***BRIOCHE AL MASCARPONE***
INGREDIENTI : Farina ”0” 300 g - Lievito di birra 10 g -(se avete il lievito madre 100 g )- Zucchero 100 g - Uovo intero 1 – Tuorlo 1 – Mascarpone 250 g – Burro 30 g – Latte 50 ml - aroma vaniglia - Scorza di un arancia grattugiata – Scorza di Continua a leggere..
***TOZZETTI NOCCIOLE E MANDORLE***
INGREDIENTI : Farina ”00” 200 g - Maizena 50 g - Mandorle 80 g – Nocciole 8 0 g – Zucchero di canna 50 g – Miele 60 g – Olio di semi 50 ml – Latte 50 ml - Zenzero 1 cucchiaino – Cannella 1 cucchiaino – Chiodi di garofano 2 ( fatti Continua a leggere..
***POLPETTE DI BROCCOLO VERDE***
INGREDIENTI : Broccolo verde 1 (da circa 500 g) - Uovo 1 - Parmigiano 50 g ( o anche pecorino romano se volete ) – Pangrattato – Aglio 1/2 spicchio ( facoltativo) - Sale q.b. – Olio di semi q.b. - PROCEDIMENTO : Per prima cosa pulite il broccolo, dividetelo per cimette, togliete Continua a leggere..
***INVOLTINI DI MELANZANE***
INGREDIENTI : Melanzana nera 1 – Pangrattato 200 g – Mozzarella 1 ( potete mettere anche la scamorza) - Fesa di tacchino 4 fette - sale q.b.- Olio di semi q. b - PROCEDIMENTO : Fare gli involtini di melanzane è semplice e veloce. Lavate bene la melanzana e eliminate le 2 estremità. Continua a leggere..
***GNOCCHI CON BROCCOLI E SALSICCIA***
INGREDIENTI (per 4 persone) : Broccolo verde romanesco 1 – Salsicce 3 - Spicchio d’aglio 1 - Olio extravergine d’oliva – sale q.b.- Pecorino romano q.b.- Patate 500 g – Farina q.b.- Uovo intero 1. PROCEDIMENTO : Pulire il broccolo e tagliare con un coltello le cimette .Lavarlo bene in acqua corrente. Continua a leggere..
***RIGATONI CON CREMA DI ZUCCA E PANCETTA ***
INGREDIENTI ( PER 4 PERSONE) : Rigatoni 400 g - Polpa di zucca 600 g – Pancetta affumicata (o dolce) 150 g – Parmigiano grattugiato 100 g - Scalogno 1 – Olio extravergine d’oliva - Sale q.b. PROCEDIMENTO : Tagliate la polpa della zucca a dadini e mettetela a cuocere in acqua salata bollente per Continua a leggere..
***CAVOLO NERO ***
INGREDIENTI : Cavolo nero 1 kg – Aglio 1 spicchio – Acciughe 2 – Olio extra vergine di oliva- Vino bianco 1/2 bicchiere - Sale q.b. PROCEDIMENTO : Ci sono molti modi per preparare il cavolo nero che vanno a seconda della regione in cui si vive. La mia ricetta del cavolo nero è Continua a leggere..
***PASTA CON BROCCOLO VERDE***
INGREDIENTI PER 4 PERSONE : Broccolo verde romanesco di circa 600 g – pasta corta ( io ho messo i fusilli ma va bene qualsiasi altro tipo) 350 g – Aglio 1 spicchio – Filetti di acciuga 2 – peperoncino – olio extra vergine d’oliva – sale – vino bianco 1/2 bicchiere – pecorino Continua a leggere..
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