FOOD BLOGGER: Lucilla

Salve, sono di Roma ho 54 anni e ho la passione per la cucina, ho aperto un mio blog nel 2010 dove scrivo le mie ricette . Mi diverto a creare nuovi sapori e a rivedere ricette ,da poco mi sono avvicinata al mondo fantastico del cake-design dove la fantasia non ha confini. Spero che questa mia passione diventi un vero e proprio lavoro per me dandomi opportunità che sogno da tempo.....

Gli ultimi post di Lucilla

*** CROSTATA CON PASTA FROLLA AL MARSALA***

INGREDIENTI :    300 g di farina 00 – 100 g di burro – 100 g di zucchero a velo – 1 uovo intero- 4/5 cucchiai di Marsala secco – marmellata a piacere .PROCEDIMENTO  :   Mettere in planetaria il burro e lo zucchero e farlo amalgamare .  Mettere l’uovo e farlo amalgamare bene . aggiungere Continua a leggere..

Continua a leggere..

***Cheesecake ai frutti di bosco°°°

INGREDIENTI PER LA BASE :   300 g di biscotti secchi – 120 g di burro – un pizzico di vaniglia -, PER LA CREMA :         250 g di mascarpone – 250 ml di panna fresca da montare – 3 cucchiai di zucchero – 5 g di colla di pesce – 1 fialetta Continua a leggere..

Continua a leggere..

**TORTA LUISELLA**

INGREDIENTI :   4 uova – 180 g di zucchero semolato (io ho messo quello di canna integrale) – 100 g di burro fuso – 180 g di farina 00 – 200 g di noci – 100 g di uvetta – 100 g di gocce di cioccolato – .PROCEDIMENTO :   In una tazza mettere l’uvetta a Continua a leggere..

Continua a leggere..

**BISCOTTI RUSTICI**

 INGREDIENTI :   1 uovo intero – 120 g di zucchero semolato – 60 ml di olio di semi – scorza di limone grattugiata – 100 g di gocce di cioccolato – 50 g di uvetta – 100 g di farina ai cereali – 100 g di farina di riso – 50 g di fecola di Continua a leggere..

Continua a leggere..

**FRITTATA DI CARCIOFI**

INGREDIENTI :  carciofi 6 -  uova 4 – spicchi d’aglio 1 ( facoltativo ) – prezzemolo tritato – olio di oliva – sale q.b. – PROCEDIMENTO :  Pulire t carciofi togliendo quasi tutto il gambo  e tutte le foglie esterne più dure. tagliare le punte e se ce ne fossero .il fieno e le spine. Continua a leggere..

Continua a leggere..

** BISCOTTI CON FARINA DI RISO E GOCCE DI CIOCCOLATO**

INGREDIENTI :  250 g di Farina di Riso – 25 g di fecola di patate – 80 ml di olio di semi ( io ho usato di arachide ) – 100 g di zucchero integrale di canna – 100 g di gocce di cioccolato – 2 uova – 1 bustina di polvere lievitante ( ho Continua a leggere..

Continua a leggere..

**TORTA SACHER**

Questa è la torta tipica viennese e il suo nome deriva dal pasticcere che la creo’ per il Congresso di Vienna del 1815. E’ una dolce molto amato dai golosi del cioccolato.Fa parte dei grandi classici della pasticceria ed è tra le basi piu’ difficili da realizzare.Passiamo alla ricetta, gli ingredienti sono per circa 8 Continua a leggere..

Continua a leggere..

**PANNA COTTA AL TONNO**

Questa è una ricetta dello chef Luca Montersino ,è molto semplice e veloce da eseguire e mi è stata segnalata da una amica che ha un blog che si chiama Peppersmatter . E’ semplice e veloce e l’unica condizione è di prendere del tonno di qualità cosi risulterà più gustoso. Vi consiglio di farne un pò Continua a leggere..

Continua a leggere..

**CREMA DI MARRONI**

INGREDIENTI PER 2/3 VASETTI :  2 Kg di marroni o castagne fresche oppure castagne secche ammorbidite prima in acqua tiepida per una notte.3 bicchieri di acqua1,6 kg di zuccherouna stecca di vanigliacarta da fornorum o cognacsale Utensili da usare: una pentola alta e capiente, setaccio o passaverdura, casseruola larga, vasetti sterilizzati con coperchi, bilancia Procedimento: Continua a leggere..

Continua a leggere..

** TORTA CON YOGURT E MELE **

INGREDIENTI :  farina 00 250 g -  125 g di yogurt bianco – 3 uova -  zucchero 150 g – olio di semi o arachide 70 g – mele 3 – lievito per dolci -.  PROCEDIMENTO :  Tagliare le mele a fettine e metterle in una ciotola con del succo di limone.  Montare bene le uova Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]