Tag Archives: cottura

Pasta patate zucchine e carote

Ingredienti: 250 g. Di ditalini integrali 1 patata 1 zucchina 1 cipolla 2 carote Sale q.b. Olio q.b. Pepe q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla tritata e la patata, la Zucchina e le carote grattugiate. Aggiungere Dell acqua e lasciare sobollire a fuoco lento. Salare e pepare. Aggiungere la pasta e portare a Continua a leggere..

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Dolcetti morbidi senza cottura

Realizzare questi dolcetti morbidi senza cottura, ci vorranno circa dieci minuti, non prevedendo nemmeno la cottura.

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Pappardelle alla crema d’asparagi

Pappardelle alla crema d’asparagi   Ingredienti 400 g di pappardelle fresche all’uovo 600 g di punte di asparagi (anche surgelate) 2 scalogni 40 g di parmigiano grattugiato 50 g di mascarpone dragoncello olio extravergine d’oliva sale   Preparazione 1) Raschiate le punte di asparagi, lavatele, immergetele in poca acqua bollente salata e cuocetele per 8 Continua a leggere..

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Spaghetti asparagi e zucchine

SPAGHETTI ASPARAGI E ZUCCHINE INGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 4 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzo di asparagi, olio di oliva extravergine, pomodoro secco. PREPARAZIONE Lavate gli asparagi, sbollentando la parte più dura in una capiente pentola con acqua che bolle (mi raccomando non buttatela, utilizzerete quest’acqua per cuocere gli spaghetti). In una padella mettete Continua a leggere..

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Sicuramente da assaggiare..La ricetta delle Trofiette asparagi e sbriciolato d’uovo

 Trofiette asparagi e sbriciolato d’uovo Ingredienti per 4 persone: 500 gr di trofie 100 gr di asparagi freschi 2 tuorli di uova sode Burro Parmigiano grattugiato Cipolla Pepe Preparazione: In una padella con una noce di burro far appassire la cipolla tagliata sottile sottile, aggiungere gli asparagi precedentemente sbollentati e tagliati a pezzi piccoli e Continua a leggere..

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Pasta con pesto di fave e pancetta

La pasta con pesto di fave e pancetta è un primo piatto buonissimo e molto gustoso, un piatto da preparare proprio nella stagione primaverile, quando le fave fresche si trovano in abbondanza. E’ un primo molto semplice da preparare e, se vogliamo, anche molto veloce: infatti, il  Pesto di fave  può essere preparato il giorno prima Continua a leggere..

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Zuccotto alle fragole meringato senza cottura

Lo zuccotto di fragole meringato è un dolce senza cottura di grande effetto, facile e veloce da preparare. Ottima idea per riciclare colombe, pan di spagna etc… Gustoso, fresco e croccante allo stesso tempo! L’articolo Zuccotto alle fragole meringato senza cottura proviene da Il mondo di Adry.

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Pennoni con pesto di fave e guanciale

Sono dei pennoni conditi con un pesto di fave, pecorino romano e qualche foglia di basilico ed ovviamente olio extra vergine di oliva, infine arricchito con guanciale scottato. Ingredienti: 400 g di mezzi rigatoni 100 g circa di guanciale in una sola fetta Per il pesto di fave 250 g di fave già sgranate  50 Continua a leggere..

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Parmigiana bianca di zucchine a crudo

Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una  mandolina) e creo i vari strati. Per evitare quell’odiosa acqua sul fondo utilizzo delle fette di pancarrè alla base che in cottura assorbiranno l’acqua e si insaporiranno coi vari ingredienti. Spesso per questa ricetta si usa grigliare precedentemente Continua a leggere..

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Parmigiana bianca di zucchine a crudo

Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una  mandolina) e creo i vari strati. Per evitare quell’odiosa acqua sul fondo utilizzo delle fette di pancarrè alla base che in cottura assorbiranno l’acqua e si insaporiranno coi vari ingredienti. Spesso per questa ricetta si usa grigliare precedentemente Continua a leggere..

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