Tag Archives: cottura

Naked cake – Torta da cerimonia

La Naked Cake è l’ultima arrivata tra le torte da cerimonia. Negli Stati Uniti, dove per anni hanno furoreggiato le torte coperte di pasta di zucchero, adesso sembra che ci sia un ritorno a torte meno complesse. Da noi in Italia, le torte in pasta di zucchero non hanno mai avuto una grande fortuna, perchè Continua a leggere..

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Fagioli alla siciliana: la ricetta classica in umido

I fagioli alla siciliana si possono preparare con una ricetta classica, che prevede la loro cottura in umido. E’ un piatto facile da preparare, che ci consente di portare in tavola un ortaggio dalle straordinarie proprietà. E’ una ricetta della tradizione, che, senza particolari condimenti, arriva a mettere a punto una zuppa tutta da gustare. Continua a leggere..

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Torta di mandorle senza farina

  Con soli tre ingredienti si può realizzare una torta buonissima adatta a tutti, anche ai celiaci  perchè non contiene glutine  o a chi segue la dieta del dottor Mozzi. Ingredienti: 5 uova 100 g mandorle 10 cucchiai zucchero Tritare le mandorle grossolanamente e tenerle da parte. Montare i tuorli con lo zucchero ed unire Continua a leggere..

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Risotto gamberi e verdure

Risotto gamberi e verdure Un gustosissimo risotto con tante verdure e gamberi che conferiscono un ottimo sapore di mare. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 300 gr. di gamberi 1 zucchina 1 patata 1 cipolla bianca 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale olio extra vergine per il fumetto di pesce teste Continua a leggere..

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Pasta Tonno e Olive, Facile e Veloce

PASTA TONNO E OLIVE, FACILE E VELOCE Se state cercando un Primo Facile, Veloce e Gustoso, la Pasta al Tonno e Olive, Facile e Veloce fa proprio al caso vostro. Servono pochissimi ingredienti ed altrettanti pochi strumenti. Potete personalizzarla a modo vostro aggiungendo le Erbe Aromatiche vi piacciono di più come Origano, Maggiorana o Timo Continua a leggere..

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Pasta Veloce con Pancetta e Piselli

PASTA VELOCE CON PANCETTA E PISELLI La Pasta Veloce con Pancetta e Piselli è un Primo Piatto Facile, Veloce, Gustoso e soddisfacente adatto ad ogni occasione. Gli ingredienti sono pochi, facili da lavorare e da reperire. Potete personalizzarla a modo vostro aggiungendo spezie o magari utilizzando dello speck o del prosciutto cotto al posto della Continua a leggere..

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Riso basmati con crema di broccoli agli arachidi… con o senza spezzatino stufato di bovino

Riso basmati con crema di broccoli agli arachidi…. con o senza spezzatino stufato di bovino Ingredienti : 350 g riso basmati 2 broccoli piccoli con tante foglie 1/2 peperoncino 1 spicchio d’aglio 1 Kg spezzatino di bovino 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 500 g polpa di pomodoro brodo granulare fatto in casa Continua a leggere..

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Gnocchi di Riso Cinesi

Gli gnocchi di riso cinesi sono un primo piatto molto gustoso, composto in gran parte di farina di riso. Io li ho fatti in due formati, grandi e piccoli e bisogna variare il tempo cottura, ma andiamo con ordine iniziando dagli ingredienti….

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Zuppa con cavolo nero e fagioli

Preparazione 20 minutiCottura totale circa 2 oreIngredienti per due persone300 g di cavolo nero150 g di fagioli tondini secchi1 carota1 costa di sedano1 spicchio di aglio1/2 cipolla1 cucchiaio di concentrato di pomodoro bioSaleTimo alloro e rosamrino(1 punta di cucchiaino per ognuna delle spezie)BruschetteProcedimentoMettere a bagno la sera prima i fagioli. Cuocerli e conservare l’acqua di Continua a leggere..

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I sani venerdì: flan di topinambur

Questa settimana è stata davvero orrenda. Vorrei davvero finisca presto, ma purtroppo oggi starò fuori tuttaaaaa e dico tuuuuutta la giornata, quindi ho programmato questo post ieri. Non potevo lasciarvi un altro venerdì senza sanità, già ne abbiamo poca in Italia (che battute salaci e mordaci, proprio per concludere al meglio). Beh, ritorniamo a toni Continua a leggere..

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