Tag Archives: bianco

risotto con asparagi selvatici

 risotto con asparagi selvatici dosi per 4 persone ingredienti per risotto con asparagi selvatici 300g di riso 40 g di burro 2 scalogni 250 g di asparagi selvatici 150 g di panna frescoa 150 g di formaggio roquefort 125 ml di vino bianco 1 litro di brodo vegetale olio extravergine di oliva un pizzico di sale procedimento prima di tutto lavate gli asparagi mondateli tagliando via la parte più Continua a leggere..

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Saltimbocca alla romana. La ricetta semplice e originale!

I saltimbocca alla romana sono un piatto di carne tipico della cucina romana, vanto della buona cucina italiana in tutto il mondo. Si tratta di una sorta di involtini aperti, preparati con carne tenera di vitello, farciti con prosciutto crudo e salvia, rosolati pochissimi minuti nel burro e sfumati con vino bianco, che aiuta la formazione Continua a leggere..

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Entremet alle nocciole pralinate e pistacchio

Il dolce di oggi l’ho realizzato un mesetto fa, per il compleanno della mia bimba grande: 12 anni di saltelli, corsette e nuotate, una nuova declinazione di moto perpetuo, sia fisico che mentale! Lei adora il gelato: nocciola e pistacchio sono i suoi gusti preferiti. E allora, che nocciola e pistacchio siano! Il dolce non Continua a leggere..

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Pasta e piselli freschi e pesto

Pasta e piselli freschi con pesto al basilico La pasta e piselli freschi con pesto di basilico e piselli ė un primo piatto primaverile molto gustoso Ingredienti Pasta e piselli freschi con pesto al basilico (per 6 porzioni) 1500 gr di piselli freschi pesati con la buccia 1 cipollina fresca 2 fette sottile di prosciutto cotto 2 Continua a leggere..

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Lasagna con ragù bianco e asparagi

Eccoci nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con tema è arrivata la primavera anche se sembra in questi giorni sia ritornato l’inverno dopo giorni di sole caldo e quasi cocente  il sole ha ceduto il posto al freddo, la nebbia e in alcune località anche la neve ma la primavera è ormai iniziata e Continua a leggere..

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Cookies con cioccolato, nocciole e smarties

  I cookies sono biscotti americani ricchi di burro e frutta secca, croccanti fuori e morbidi al loro interno: ne La Chicchina potete trovare i cookies al cioccolato e i cookies al cioccolato bianco e profumo d’arancia Questi biscotti sono di una bontà peccaminosa… sì, perché, a dirla tutta, non sono per nulla dietetici, ma vale assolutamente Continua a leggere..

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