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Torta di Halloween per un goloso spavento!

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Halloween è una festa che cade ogni  anno il 31 ottobre e viene festeggiata soprattutto in America e Inghilterra, in onore dei morti. Durante la notte i bambini, spesso insieme agli adulti, girano per le case alla ricerca di dolci. Se quest’ultimi non vengono ricevuti vengono fatti degli scherzi o dei piccoli dispetti. Ecco quindi Continua a leggere..

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Gelato yogurt e mirtilli

 La base è la famosa ricetta del gelato furbo, senza gelatiera, sperimentato già al caffè, cannella e gocce di cioccolato; vale a dire panna, latte condensato con l’aggiunta, questa volta,  di yogurt bianco,  mirtilli freschi interi ed in composta.   Ingredienti: Un contenitore di circa 500 – 700 g 200 ml di panna vegetale da montare Continua a leggere..

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Polpette alla birra morbide. La ricetta con sugo cremosissimo!

Le polpette alla birra sono dei teneri bocconcini di carne che ricordano le classiche polpette della nonna, con un tocco di sapore in più. Infatti queste polpettine vengono cotte in bianco con la birra ed il risultato è profumatissimo, un sughetto cremosissimo che avvolge le polpette e le rende un vero incanto per il palato. Continua a leggere..

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Quale vino abbinare a un menu tutto vegetariano

Ha suscitato un vero terremoto nel mondo del fine dining il recente annuncio di Damien Humm, chef e patron del ristorante Eleven Madison Park, tre stelle di New York, di riaprire a giugno con un menu completamente vegetale. Humm, diventato famoso con piatti signature come l’anatra al miele e lavanda e l’aragosta al burro, nominato Miglior Continua a leggere..

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Friggitelli in padella in bianco. La ricetta tradizionale napoletana!

I friggitelli in padella sono un classico della tradizione campana, e in generale del centro e sud Italia, della cucina estiva fresca e veloce. I friggitelli sono dei piccoli peperoncini verdi, dolci e teneri, che solitamente vengono fritti, da cui il nome. Le ricette più tradizionali che li vedono protagonisti sono questa in padella, in bianco Continua a leggere..

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SPAGHETTI allo SCOGLIO

Ingredienti: 400g spaghetti, 400g cozze pulite, 400g vongole spurgate, 200g calamari ad anelli, 4 gamberoni puliti, 4 scampi puliti,  150ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, olio, sale, Mettere in padella le vongole con 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di vino, coprire e lasciare cuocere fino a Continua a leggere..

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Ragù di lepre in bianco all’altoatesina

Il sugo di lepre in bianco preparato come si faceva una volta in Alto Adige è un appetitosissimo e ricercato condimento che vale proprio la pena di provare se si ama la selvaggina: la ricetta tipica della zona dello Sciliar. L’articolo Ragù di lepre in bianco all’altoatesina è stato pubblicato su Trucchi di casa.

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Torta di melanzane, mozzarella e pomodoro

 Torta di melanzane, mozzarella e pomodoro È un antipasto o un secondo piatto molto semplice che per il gusto e i profumi richiama molto la  parmigiana di melanzane Ingredienti  Per la pasta all’olio: 450 g di farina (più quella per infarinare) 120 g di olio di oliva (da pesare) 1,2 dl di vino bianco secco Continua a leggere..

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Pancakes alla Nutella ripieni. La ricetta pronta in 5 minuti!

I pancakes alla Nutella una versione arricchita delle soffici frittelle americane, solitamente preparate per la colazione, con un goloso cuore di Nutella! Un dolce morbido e gustoso già estremamente buono di suo, reso ancora più invitante ed entusiasmante grazie alla presenza del morbido ripieno di cioccolato. I pancakes alla Nutella sono la colazione ideale per la domenica mattina, Continua a leggere..

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Sorbetto all’ananas

Oggi prepariamo il Sorbetto all’ananas!   Preparazione: 10 minuti Riposo: 3 ore Per 6 persone Ingredienti: -l/4 barattolo di ananas sciroppato – 3 cucchiai da minestra di zucchero a velo -II succo di 1 limone -1 albume Preparazione: Frullate finemente le fette di ananas tagliate a pezzi e aggiungete lo sciroppo del barattolo. Unite lo Continua a leggere..

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