FOOD BLOGGER: Solo Cose Buone

Il migliaccio è un dolce che si prepara  solitamente nel periodo di Carnevale. Una torta dalle origini antiche della tradizione napoletana a base di semolino e ricotta Ha un profumo squisito ed un colore ambrato, in origine era preparato con la farina miglio, da qui appunto deriva il nome migliaccio. La ricetta è molto semplice Continua a leggere..

  Ingredienti 500 g di merluzzo o altro pesce  400 g di patate 2 cucchiai di pangrattato 1 uovo   sale  pepe  prezzemolo aglio Le  polpette di pesce e patate rappresentano una preparazione  perfetta e molto golosa,  per far consumare il pesce ai bambini, che solitamente non lo gradiscono. In questo caso utilizziamo insieme al pesce  Continua a leggere..

“Li Caciunitt ” sono dei dolci natalizi tipici abruzzesi a forma di ravioli, formati  da una pasta sottile e friabile esterna che racchiude  un ripieno morbido e profumato all’interno.  La ricetta di questo antico dolce  l’ho presa dal blog “in cucina con Simone”. Li  caciunitt li ho sempre gustati nel periodo natalizio quando andavo a casa dei Continua a leggere..

Una ricetta semplice e veloce per stupire i vostri ospiti durante le feste di Natale. Si possono  preparare un paio di giorni prima e decorare al momento di servirli. Parlo dei zuccottini  di pandoro,  un dolce molto goloso e facile da fare, sicuramente di grande effetto il cui procedimento è semplicissimo.  Ingredienti pandoro 250 g di mascarpone 2 uova Continua a leggere..

Le pastarelle  sono un dolce tipico della tradizione molisana. La ricetta è semplice come erano semplici i dolci di una volta. Si possono mangiare a colazione inzuppati nel latte, oppure a merenda con una tazza di tè. Ingredienti 500 g di farina 100 g di olio di  semi  200 g di zucchero 15 g di ammoniaca per dolci Continua a leggere..

La torta con la  Nutella è un dolce semplice e veloce da preparare. Racchiude nel suo impasto  morbido e soffice, un cuore di nutella . Adatto come colazione per un dolce risveglio oppure come una golosa merenda per grandi e piccini. Ingredienti 300 g di farina 200 g di zucchero 100 ml di latte 100 ml di Continua a leggere..

Le sardine impanate e fritte, un piatto  semplice e veloce per gustare  le sardine  in modo sfizioso. Il pesce azzurro andrebbe mangiato spesso. Uno dei principali benefici del pesce azzurro dal punto di vista nutrizionale è l’abbondante presenza di omega 3. Questi grassi, a differenza di quelli che troviamo nella carne, sono un toccasana per la salute. Proteggono il sistema cardio-circolatorio, prevengono Continua a leggere..

Questa torta non ha nulla da invidiare a quelle famose merendine in commercio : è soffice, genuina e con una farcitura paradisiaca a base di panna e cioccolato bianco. Io ho utilizzato lo stampo rotondo, ma se utilizzate uno stampo rettangolare potete ricavare dei rettangoli  sfiziosi, adatti per la merenda o per le feste dei Continua a leggere..

Soffice, golosa e assolutamente priva di farina (quindi adatta anche a chi è intollerante al glutine) la torta morbida al cioccolato senza farina  è perfetta per concludere un pranzo,      magari   decorata con un po’ di panna   montata ,  oppure  per una merenda o una colazione all’insegna della dolcezza. La torta ha una consistenza particolare,  rimane Continua a leggere..

La torta della suocera è una torta  sofficissima da gustare in ogni occasione. E’ perfetta per una visita non programmata di  suocera, amici e parenti  e si prepara velocemente. Potete lasciarla così semplice o  farcirla con la marmellata o la crema alla nocciola . Ingredienti 3 uova 10 cucchiai di farina 10 cucchiai di zucchero Continua a leggere..