FOOD BLOGGER: Solo Cose Buone

Il filetto di maiale è il taglio più tenero e meno grasso del maiale. È di forma allungata e può essere cotto intero o tagliato a medaglioni. Si presta a dar vita a piatti sfiziosi  come il filetto di maiale al pepe verde e vino bianco cotto in padella, un secondo piatto semplice e veloce, Continua a leggere..

La “Saba e il sugo d’uva” sono prodotti dell’Azienda  Il CANARINO che, da oltre quarant’anni, prepara artigianalmente alimenti naturali e genuini, capaci di dare piacere al palato, energia al corpo e dolcezza allo spirito. L’azienda Il Canarino  nasce nel 1969 dalla volontà dei coniugi Pedrazzoli di far conoscere ed apprezzare il sapore peculiare e genuino del sugo Continua a leggere..

Le linguine al limone con  gamberi e pistacchio sono un primo  semplice ma allo stesso tempo raffinato ed elegante. Bastano pochi  ingredienti per ottenere un piatto con  una vera esplosione di gusto e profumi. Ingredienti per 2 persone 200 g di linguine 150 g  di gamberi 1 limone non trattato 1/2  bicchierino di limoncino  1  spicchio Continua a leggere..

  La ricetta di oggi è un risotto al vino rosso, veloce e d’effetto da portare in tavola. Scegliete voi quale vino adoperare, vietato però pensare “…posso utilizzare  anche un vino da poco  tanto serve per cucinare”, assolutamente no! Con questo inizio avete già rovinato la ricetta. Io ho scelto un vino dell’Azienda vitivinicola La Bandina  e precisamente Rosso del Continua a leggere..

Il liquore all’arancia  è semplice da preparare. Occorre però avere arance possibilmente appena colte e  non trattate, io ho utilizzato le arance dell’Azienda Agricola Russo. La preparazione alcolica che si ottiene è molto aromatica e  profumata a base di alcool puro, arance e zucchero, ideale da servire come digestivo a fine pasto. La ricetta è Continua a leggere..

  La prima cosa che colpisce del sito dell’Azienda Vitivinicola La Bandina sono i colori e le immagini…sembra quasi di camminare tra i filari in mezzo al verde per raggiungere un bicchiere di buon vino! Si perché di buon vino si parla in questo caso. Siamo a Parma, esattamente a Casatico, nelle immediate vicinanze del castello di Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi di arance e limoni, e ringraziare l’Azienda Agricola Russo per avermi dato la possibilità di gustare i suoi prodotti. All’apertura della confezione molto ben imballata, un profumo e un tripudio di colori mi hanno dato la sensazione che  un po’ di Sicilia fosse arrivata in  casa mia.  L’  Azienda  Agricola  Russo nasce dalla  passione  Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi dell’Azienda “I Clivi” e ringraziare il signor Mario Zanusso per aver dato fiducia al mio blog. Ho avuto la possibilità di gustare alcuni  dei suoi fantastici  vini  che nascono da vigneti  situati in Friuli, a cavallo tra il Collio Goriziano e i Colli Orientali su declivi assolati, da cui prende il nome l’Azienda. “I Continua a leggere..

  Le Crêpes di lenticchie rosse sono una variante delle classiche crêpes, ma senza uova, senza latte e senza farina, ideali da farcire con  verdure , salumi, salmone e  gustare a pranzo o a cena, ma  ottime anche per la colazione con un po’ di marmellata . Ingredienti 1 bicchiere di lenticchie rosse decorticate 2 bicchieri di acqua  sale Per preparare le Continua a leggere..

Il baccalà al forno è un secondo piatto semplice ma gustoso, che permette di  deliziare il  palato, senza spendere troppo tempo in cucina.  Ingredienti  800 g di baccalà ammollato 400 g di polpa di pomodoro  1 cucchiaiata di  di capperi 2 spicchi di aglio un po’ di prezzemolo farina olio sale pepe Per preparare il baccalà al Continua a leggere..