Tag Archives: cucina

“Non esistono più le mezze stagioni”. Questo comune adagio non vale per la mia cucina, che prevede qualche semplice piatto di transizione tra un ciclo e l’altro dell’anno.  Pur avendo un allure più invernale che primaverile, ultimamente gli Spaghetti di Farro con Bietoline, Robiola di Capra e Nocciole Piemonte IGP sono comparsi spesso sulla tavola del pranzo e Continua a leggere..

Succede. Anche ai cuochi più attenti, anche a chi cucina da vent’anni, anche a te che hai sempre tenuto tutto sotto controllo. Basta una telefonata, una serie TV che cattura l’attenzione o semplicemente un momento di distrazione, e quella pentola sul fuoco — con dentro il tuo ragù, il latte per la besciamella o peggio Continua a leggere..

Da oggi fino a domenica 19, il Porto Antico di Genova ospita l’edizione 2026 di Cucina Liguria, mercato all’aperto dedicato ai prodotti locali e alla qualità dell’artigianato ligure. La novità di quest’anno fa parte dello spazio dedicato alla maratona ed è la particolare tensostruttura a cupola geodetica. Al suo interno, produttori ed artigiani espongono le Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… italiyaki burrata e mortadella, una ricetta fusion che vede l’incontro del Giappone con l’Italia, in un bocconcino super gustoso. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo   Continua a leggere..

Pasta al sugo di pesce spada alla siciliana: la ricetta del primo piatto di pesce tipico della cucina siciliana. Semplice, saporito e veloce.

CHIUSO TEMPORANEAMENTE Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Miyabi si distingue per un’impostazione più tradizionale e curata, situato in una zona tranquilla ai piedi della collina. È uno di quei posti che sembrano voler mantenere un legame diretto con la cucina giapponese più autentica, lontano dalle proposte più commerciali. L’articolo Miyabi sembra essere il Continua a leggere..

Nel cuore di Torino, all’interno della suggestiva Galleria Subalpina, Arcadia si presenta come una realtà elegante e ben inserita in uno dei contesti più caratteristici della città. È uno di quei ristoranti che attirano già per la posizione, ma che costruiscono la propria identità su una proposta più ampia e curata. L’idea è quella di Continua a leggere..

Nel centro di Torino, in una zona elegante e centrale, Oinos si presenta come un ristorante di pesce che punta su una proposta più curata e strutturata, pensata per chi cerca un’esperienza che vada oltre la semplice cena. È uno di quei posti che si inseriscono in una fascia più ricercata, dove l’attenzione alla materia Continua a leggere..

Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Japs! Dante si presenta come una delle sedi più riconoscibili del progetto Japs!, situata in zona San Salvario, a due passi dalla metropolitana e facilmente raggiungibile. È uno di quei posti che riescono a unire una proposta accessibile a un’idea di cucina giapponese più ampia, che va oltre Continua a leggere..

Scopri la ricetta tradizionale della crostata di ricotta e visciole, dolce simbolo della cucina romana e giudaico-romanesca. Con video ricetta