Categoria selezionata: Calabria

Calabria

Penne rigate con zucca pancetta e noci

Le penne rigate con zucca pancetta e noci costituiscono un primo piatto gustoso e semplice da preparare. È così goloso che difficilmente riuscirete a farne a meno! Come ben saprete vado pazza per la zucca in tutte le sue forme, così avendo in casa un bel pezzo di zucca ho deciso di cimentarmi nella preparazione Continua a leggere..

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Una Ricetta per Due – Muffin Caffè – Cacao e…….

Per  “Una Ricetta per Due”  di Food and Beauty, nella quale una food blogger e una DIY beauty  blogger realizzano una ricetta culinaria e una cosmetica con lo stesso ingrediente, questo mese, vi propongo  i Muffin al Caffè – Cacao mentre  con Libe  di  Spignattidea  scopriamo la “Coffee Cream” una Crema al Caffè che funge da Doccia… Continua a leggere..

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Quadrotti al cocco e cioccolato

Ingredienti:4 uova150 g di zucchero100 g di cioccolato100 g di burro60 ml di olio di semi250 g di farina100 g di farina di cocco60 g di cacao amaro1 bustina di lievito1 tazzina di latte tiepido per la decorazione:100 g di cioccolatoscagliette di cocco Procedimento:Mettete nella planetaria uova e zucchero, far lavorare per 10 minuti.Nel frattempo Continua a leggere..

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Torta di mele e ricotta

La torta di mele e ricotta è un dolce golosissimo e leggero, perché preparato senza burro. Molti di voi sulla fanpage mi chiedono spesso più ricette dolci che non prevedano burro nell’impasto, così mi sono messa all’opera ed ecco qui una torta straordinariamente golosa! Super soffice e leggera, la torta di mele e ricotta è Continua a leggere..

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Polpo alla gallega

Il polpo alla gallega o alla galiziana è un antipasto tipico della cucina spagnola, ed esattamente della regione spagnola della Galizia dove questo piatto viene preparato in particolare nei giorni di festa. Chi mi segue sa che io adoro il pesce in generale e in particolare i molluschi, così dopo averlo provato in insalata con le patate Continua a leggere..

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Cubotti di Farina di Castagne con Cacao e Granella di Nocciole

  Per il mese di Novembre,  nell’ Ingrediente in Comune realizzato con le altre blogger del gruppo Progetto Blog di FB, hanno vinto le castagne. Io ho utilizzato la farina per preparare questi  “Cubotti” ai quali ho aggiunto anche  cacao e granella di nocciole. In realtà, si tratta di una torta rettangolare presentata in  mono porzione per… Continua a leggere..

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Conchiglioni Vegani con Zucca, Patate e Funghi

  Continuiamo con  le  ricette per le Feste. Quella di oggi è un primo piatto classico che  richiede un pò di tempo, però,  ne vale davvero la pena per quanto è buono, mi riferisco ai  Conchiglioni Ripieni. Per farcirli ho utilizzato  zucca, funghi e patate. Anche la besciamella  è  fatta con ingredienti di origine vegetale…. Continua a leggere..

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TORTA RUSTICA RIPIENA DI VERDURA CON PESTO DI POMODORI SECCHI

La torta rustica è un piatto che non può mancare sulle nostre tavole. Si può gustare calda ed è ottima anche fredda il giorno dopo, ideale per un buffet, un pranzo veloce, una merenda salata. Spesso, è un salvacena, perché dentro ad un  guscio fragrante ci possiamo mettere tutto ciò che la fantasia, il nostro Continua a leggere..

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Merendine paradiso

Le merendine paradiso sono delle tortine golosissime e semplici da preparare, buone da servire sia a colazione che a merenda. Sono farcite con una golosissima crema al latte e spolverate con dello zucchero a velo. Era da un bel po’ che volevo provare a prepararle, proprio come è successo per i panini con gocce di Continua a leggere..

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Involtini di Tacchino al Sugo con Zucca e Verza

Le  Feste stanno per arrivare  e quindi oggi, vi propongo gli  “Involtini di Tacchino al Sugo con  Zucca e Verza. Una ricetta gustosa, non tanto difficile  come può sembrare. Un’idea diversa per presentare gli Involtini a tavola. La carne può essere sostituita anche con quella di pollo o vitello.         Ingredienti: 8  fettine di tacchino… Continua a leggere..

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