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Pasta fredda con pesche feta e olive

La pasta fredda con pesche feta e olive è un primo piatto facile e goloso, perfetto da preparare in queste giornate di forte caldo. Amo i piatti sani e bilanciati e, soprattutto, amo i piatti con gli abbinamenti più insoliti. Dopo aver provato l’insalata di melone e feta, ecco che ho voluto provare questo formaggio Continua a leggere..

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Come fare la crema pasticcera

Come fare la crema pasticcera in casa buona come quella della pasticceria? Ecco tutti i consigli da seguire per preparare questo golosissimo dolce al cucchiaio a base di tuorli d’uovo, zucchero, latte e amido. La crema pasticcera è utilizzata generalmente nella farcitura di tantissimi dolci, primo fra i quali il pan di spagna. È anche Continua a leggere..

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Come preparare il pollo fritto

Come preparare il pollo fritto croccante e gustoso facilmente in casa? Ecco tutti i consigli per preparare bene questa pietanza che vi conquisterà al primo morso. Il pollo fritto è un secondo piatto semplice e gustoso da preparare. Si tratta di pezzi pollo infarinato e poi passati nell’uovo che, in seguito, vengono tuffati nell’olio bollente Continua a leggere..

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Come fare le melanzane sott’olio

Come fare le melanzane sott’olio facilmente in casa? Oggi vi svelo tutti i trucchi e i consigli da seguire per prepararle al meglio. Le melanzane sott’olio fanno parte delle conserve che a casa mia prepariamo ogni anno, insieme ai buonissimi pomodori secchi e ai peperoncini sott’olio. Sono una vera delizia e prepararle non è poi Continua a leggere..

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Salsa di peperoncini piccanti

La salsa di peperoncini piccanti è una conserva tipica calabrese, proprio a base del buonissimo peperoncino piccante di Calabria. È un’ottima conserva da preparare in estate e tenere in serbo per l’inverno e la si può usare per qualsiasi tipo di preparazione. La salsa di peperoncini piccanti, per esempio, è indispensabile nella preparazione de u Continua a leggere..

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Bracioline di patate, zucchine e tonno

Quando penso alle ricette estive penso a piatti semplici, piatti di pesce e di verdure, facili e veloci da preparare e soprattutto stuzzicanti.  Di recente ho scoperto il binomio verdure/pesce e quindi non potevo rinunciare a preparare queste delicate e golose bracioline di patate, zucchine e tonno. Ingredienti economici e che si trovano facilmente in Continua a leggere..

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Pasta e patate al forno

La pasta e patate al forno è un primo piatto goloso, molto gradito da grandi e piccini. La mia versione è ancora più golosa, poiché viene arricchita con del prosciutto cotto, delle uova sode e della provola. Posso sicuramente dirvi che preparare questa ricetta sarà davvero un gioco da ragazzi. La pasta e patate al Continua a leggere..

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Torta salata con tonno patate e cipolle

La torta salata con tonno patate e cipolle è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto da preparare in occasione di una cena sfiziosa e informale fra amici. Si prepara con ingredienti semplici e con una base di pasta matta che rende la torta salata più leggera rispetto all’uso di pasta sfoglia o pasta brisèe. Per Continua a leggere..

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Scilatelle con nduja e cipolla di Tropea

L’Italia nel Piatto, 2 Luglio: lo spaghetto nel piatto…a mezzanotteLa spaghettata di mezzanotte, un vero must per quando in estate si fanno le ore piccole con gli amici e si ha voglia di un piatto leggero, veloce e gustoso.E il tema di questo mese per noi del gruppo de L’Italia nel Piatto è questo piatto Continua a leggere..

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Insalata con melone feta e olive

L’insalata con melone feta e olive è un piatto unico fresco e goloso, da preparare in anticipo e servire in tavola quando le temperature sono davvero molto elevate. Come qualsiasi tipo d’insalata, anche questa si preparata in poco tempo ed è ricca di gusto. L’ho preparata perché amo provare abbinamenti nuovi e freschi, soprattutto d’estate. Continua a leggere..

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