Tag Archives: acqua

Non sono belli ma piacciono – MTC 69

Devo ammettere che quando questo mese ho letto il tema della sfida dell’MTC, ho fatto fatica a tornare coi piedi per terra. Mi sono sentita come Rick Savage di fronte ad un reggicanne della guerra d’indipendenza americana: “BOOOOOOOM BABY!” (belly vibrato) “La cucina alcolica” dico io, certo. Cos’altro avrei potuto aspettarmi da Giulia Robert (Alterkitchen)… Continua a leggere..

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Le polpette prussiane o polpette di Königsberg

Quando lessi di questa ricetta qualche mese fa, non potei fare a meno di appuntarmela.Qui le polpette sono amate e queste cotte in acqua e condite in questa salsa vellutata e molto saporita, non poteva che essere un successo!E così infatti è stato, mentre facevo le foto di rito, per pubblicarle successivamente in questo spazio, Continua a leggere..

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Calamarata rivisitata

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La calamarata è un gustoso primo piatto tipico della cucina napoletana, realizzato con i calamari, i pomodorini freschi, e un tipo di pasta simile agli aneli del mollusco.. la ricetta è piuttosto semplice ed io, a quella originale, ho aggiunto anche degli scampi e dei gamberi rossi. Ingredienti 2 capesante  300 g di pasta Continua a leggere..

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Il pane di casa a Scicli: nel segno della tradizione

Nella mia provincia, fino ad una trentina di anni fa, in ogni famiglia c’era l’usanza di preparare il pane in casa; il tradizionale forno in pietra aveva un posto di riguardo nella casa e ogni settimana le donne si cimentavano in questo lavoro. La voglia di modernità che quando ci abbaglia ci fa dimenticare le Continua a leggere..

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Cozze ripiene di cous cous

Cozze ripiene di cous cous Le cozze ripiene di cous cous sono un secondo piatto veramente gustoso e sfizioso. Pochi ingredienti per ottenere un piatto molto buono e particolare. La ricetta ricalca un po’ la ricetta pugliese delle cozze ripiene ma vi sono delle variazioni che rendo questo piatto  veramente invitante e sfiziosa. Ingredienti per Continua a leggere..

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Castagne al forno, cottura perfetta

Castagne al forno Castagne al forno, una preparazione immancabile sulle nostre tavole. Le castagne sono un frutto autunnale, si adattano alla preparazione di tantissime pietanze dal dolce al salato. La preparazione casalinga più usata da tutti è quella al forno. Ho provato tantissimi modi per ottenere dei risultati perfetti. Castagne morbide e che si sgusciano Continua a leggere..

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LASAGNE CON PESTO E GAMBERI

Lasagne con pesto e gamberi un piatto molto semplice e molto saporito perfetto per i prossimi pasti delle feste e anche per la vigilia. In questa preparazione ho aggiunto la besciamella light per un piatto non troppo calorico ed è bastato invece di aggiungere solo latte per la  besciamella dividere il quantitativo con metà dose Continua a leggere..

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Biscotti bicolore di Roberta

Partecipo ad un gioco, si chiama “Scambiaricette”, siamo un gruppo di foodblogger che si diverte a provare e “/redirect.php?URL=scambiare” le proposte del proprio blog. Io sono stata abbinata a Roberta, il suo delizioso blog si chiama “L’angolo di cottura di Roby” e come ho visto i suoi carinissimi biscotti è stato amore!! Ho fatto una Continua a leggere..

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Crema golosa di castagne!

Era da molto che mi girava per la testa, di provare a realizzare questa crema.Alla fine mi sono decisa in quanto la mamma del mio compagno Blade, ci ha regalato un bel sacchetto pieno di castagne et volià, eccola qui!Ho poi regalato un vasetto ad i miei genitori e l’altro a mia suocera…futura.Mi hanno detto Continua a leggere..

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Budini di Riso allo Speck e Parmigiano Reggiano. Che cosa preparo per cena?

E già. Che cosa preparo per cena? Ricorrente e, diciamolo, talvolta irritante quesito.  Se per pranzo, più o meno, ho sempre le idee chiare, chissà perché, per quanto riguarda l’ultimo pasto della giornata, capita che la fantasia latiti e che ci siano periodi in cui mi trovo a riproporre più o meno le stesse portate. Continua a leggere..

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