Tag Archives: cucina

Hai un attacco di fame, trovi un Wudy nel frigorifero e, mentre stai per “azzannarlo”, ti viene il dubbio che i wurstel crudi facciano male? Tale dubbio è più che legittimo, dato che, sebbene i wurstel siano considerati snack veloci e comodi, consumarli non cotti può esporre a rischi per la salute anche seri. Perciò, Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… chiacchiere svizzere, super croccanti e golose. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!     Ecco la video ricetta passo passo     Chiacchiere svizzere   INGREDIENTI ▪️ per le chiacchiere – 3 uova – 100 Continua a leggere..

Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Le lasagne al ragù di cotechino sono uno di quei piatti che sanno sorprendere, soprattutto quando il primo assaggio arriva in un contesto ricco di tradizione e convivialità. La mia scoperta risale allo scorso anno, durante la Sagra del Cotechino di Alberone, in provincia di Ferrara, un Continua a leggere..

Budapest in inverno è una città fredda e allo stesso tempo affascinante e assolutamente vivibile. Per godere al meglio le bellezze della città, nonostante le rigide temperature invernali, è necessaria qualche accortezza in più prima di partire e, nello stilare il programma di viaggio, è meglio considerare di intervallare le attrazioni all’aperto con le numerose Continua a leggere..

Frittelle di carnevale Colorate, profumate e irresistibilmente golose: sono il simbolo della festa più allegra dell’anno. Ogni morso racconta una tradizione antica, nata quando il Carnevale segnava l’ultimo periodo di festa prima della Quaresima, un tempo dedicato all’abbondanza e agli eccessi in cucina. Già nel Medioevo si usava preparare dolci fritti, ricchi e sostanziosi, per Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… bon bon panzerotto. Si tratta di uno sfizio, un qualcosa della tradizione a cui ho voluto dare un tocco personale. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Ecco la video ricetta passo passo   Continua a leggere..

Per gli appassionati di panificazione e pizza gourmet, la pietra refrattaria è il “cuore pulsante” del forno. Realizzata in materiali naturali come argilla e/o cordierite, trasforma un comune forno domestico in un ambiente di cottura professionale, grazie alla sua capacità di accumulare e distribuire il calore in modo omogeneo. Tuttavia, la sua struttura porosa, fondamentale Continua a leggere..

Manca veramente pochissimo alle Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026. Dopo gli hotel, ecco una selezione di 15 locali dove mangiare, tra ristoranti, pizzerie e trattorie. Cactus Cactus Milano è uno di quei posti in cui l’equilibrio si sente subito, nel piatto e nell’atmosfera. La cucina è fresca, stagionale, attenta agli sprechi e alle filiere sostenibili, Continua a leggere..

L’amatriciana (matriciana in romanesco) è un condimento per la pasta tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. La ricetta dei rigatoni all’amatriciana è uno dei simboli più autentici della cucina romana. Questo tipo di ricetta viene preparata con i rigatoni o bucatini. Ecco la ricetta perfetta per renderli cremosi proprio come quelli delle migliori trattorie della Capitale. Ideali Continua a leggere..

Un piatto di pasta e lenticchie che profuma di casa e tradizione, avvolgente e rassicurante. I tubetti di pasta, cotti al punto giusto, trattengono il condimento in ogni cavità, fondendosi con una crema calda di lenticchie morbide e ben legate, dal colore ambrato e intenso. Il fondo è vellutato, quasi avvolgente, segno di una cottura Continua a leggere..