Tag Archives: lievito

Pane arabo senza lievito – ricetta passo passo

Quattro giorni di mare e mi sembra di essere stata lontano dalla casa e dalla cucina un mese.  In questi giorni mi sono davvero rilassata e adesso sono pronta a rimettermi al lavoro in casa e in cucina. Prima però devo sistemare un po’ casa, fare le lavatrici e stirare tutto, quindi per voi ho Continua a leggere..

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Come preparare l’impasto per brioches

Come preparare l’impasto per brioches in casa e ottenerle buone e soffici come quelle del bar? Oggi sveliamo tutti i trucchi e i consigli che servono a preparare un impasto lievitato dolce degno di nota. Vi assicuro che una volta che preparerete le vostre brioches sarà amore al primo morso. L’impasto è parecchio versatile, poiché Continua a leggere..

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TORTA AL PROFUMO DI ARANCIA

Questa è una torta davvero perfetta per la colazione. È molto soffice e con il profumo di arancia che sprigiona, mi ricorda tantissimo le torte che preparava la mia nonna con la Petronilla.  INGREDIENTI 160 grammi zucchero di canna1 arancia bio1 limone bio3 uova medie250 grammi farina 00 bio50 grammi fecola di patate70 grammi olio Continua a leggere..

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PANCAKES alle PESCHE

Ingredienti: 100g farina OO, 2 uova, 60g zucchero, 30ml succo alla pesca, 7g lievito per dolci, 120g crema alla gianduia, 1 grossa pesca tagliata in 12 spicchi, olio, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, incorporandola. Sciogliere il lievito nel succo tiepido, aggiungere all’impasto, Continua a leggere..

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Torta di riciclo con torroncini e caramelle mou

Sicuramente tante di voi quando avete delle cose in casa che sono regalate o comprate che facevano occhiolino e alla fine si assaggia un pò e poi rimangono lì in disparte che nessuno non li vuole e così si è costretti a mettere nel frigo o addirittura nel freezer fino a trovare quel giorno da Continua a leggere..

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CIAMBELLONE….BICOLOR

Il nostro CHEF in erba è tra le nostre braccia, non potete capire l’emozione quando dalla porta dell’aeroporto e’ uscito, ci siamo messi ad urlare, siamo stati un bellissimo comitato di accoglienza, ( mai viste così tante lacrime), 10 mesi lontani sono tanti, anche se sappiamo già che ripartirà siamo anche felici pero’ perchè potremmo Continua a leggere..

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Piadina con trippa finta e pecorino di fossa per "Vamos a la piada"

Oggi è l’11 luglio ed è il giorno della piadina per il Calendario del Cibo Italiano ed abbiamo deciso di festeggiarla alla grande, con il Flash Mob “Vamos a la Piada” con un’azienda riminese che di piadine se ne intende davvero, la Fresco Piada. La piadina romagnola, è il simbolo della riviera e Fresco Piada, realizza questo Continua a leggere..

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Brioche siciliana

                                       La prima colazione estiva, in questo lembo di Sicilia orientale, la vede protagonista insieme ad un buon gelato artigianale che la farcisce o tuffata in una deliziosa granita: è la brioche col tuppo, come la chiamano Continua a leggere..

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Come fare l’impasto per pizza

Come fare l’impasto per pizza in casa in maniera perfetta? Oggi scoprirete tutti i consigli per ottenere un impasto per pizza morbido ed elastico, perfetto per preparare la pizza in casa. L’impasto per pizza è un impasto di base preparato con farina, acqua, lievito, olio extravergine d’oliva e sale. Prepararlo non vi porterà via tantissimo Continua a leggere..

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SBRICIOLATA di ZUCCHINE e MOZZARELLA

Ingredienti: 670g zucchine grattugiate, 350g farina OO, 150g burro, 290g mozzarella tritata grossolanamente, 250g ricotta, 30g pecorino grattugiato, 2 uova,  2 spicchi di aglio, 2 rametti di timo, 1 bustina di lievito per torte salate, olio, sale, pepe Mescolare la farina con il pecorino, il lievito e 5g di sale, unirvi il burro fuso e Continua a leggere..

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