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Ingredienti: 1 fetta controfiletto di scottona tagliato spesso 5cm (400g), 200g spicchi di arancia frullati grossolanamente, 80g insalatina mista, olio, sale, pepeMettere in una padella antiaderente l’arancia frullata con 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e insaporire per 1 minuto; adagiarvi il controfiletto e cuocerlo a fiamma vivace 3 minuti per lato. Allargare su Continua a leggere..

Mediterranea Cotolette di platessa un secondo piatto facile da preparare, saporito e profumato. Impanate e cotte al forno. Cotolette di triglie Cotolette alla parmigiana Cotolette orecchio di elefante DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNotte di San Silvestro Ingredienti 4 filetti platessa 2 Continua a leggere..

Hamburger fatti in casa, ricetta perfetta da mangiare al piatto o nel panino. Non solo carne pressata ma con l’impasto condito ‘alla siciliana’. Per un hamburger saporito e sempre morbido

Mediterranea Cosce di pollo disossate con verdure al forno un piatto semplice, economico e facilissimo da preparare. Un piatto che si prepara in poco tempo e che non richiede attenzione durante la cottura. Adoro il pollo, soprattutto le cosce disossate perché si prestano a tantissime varianti e sono sempre molto saporite. Pollo marinato allo yogurt Continua a leggere..

Un piatto di pasta e lenticchie che profuma di casa e tradizione, avvolgente e rassicurante. I tubetti di pasta, cotti al punto giusto, trattengono il condimento in ogni cavità, fondendosi con una crema calda di lenticchie morbide e ben legate, dal colore ambrato e intenso. Il fondo è vellutato, quasi avvolgente, segno di una cottura Continua a leggere..

Un piatto di spaghetti avvolti e lucidi, mantecati alla perfezione, dove la pasta è protagonista assoluta. Il condimento è semplice ma ricco: cimette di broccolo morbide e leggermente schiacciate che si legano agli spaghetti creando una crema naturale, punteggiate da briciole dorate di aglio e pangrattato tostato che aggiungono contrasto e carattere. L’olio extravergine avvolge Continua a leggere..

Insalata di coniglio lesso con maionese e carciofi: un secondo piatto semplice e proteico a base di carne bianca, alternativo e gustoso.

Cercate un ristorante vegetariano vicino al Chianti? Un tempo vi avrebbero presi per pazzi, ma oggi è pura realtà. È il caso di QB Cucina, il ristorante situato all’interno del One Belvedere Tuscany, un relais di charme tra Castellina in Chianti e Poggibonsi. Alla guida della brigata troviamo lo chef Federico Viti, per anni braccio Continua a leggere..

Cotolette di pollo con cheddar al latte un secondo piatto facile e saporito adatto a tutti. Un piatto molto cremoso., una classica ricetta del riciclo se vi avanzano delle cotolette.de Cotolette alla messinese Cotolette di cosce di pollo disossate con emmenthal Cotolette di maiale al pomodoro con patate DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo Continua a leggere..

Le polpette di San Biagio sono un piatto tipico della cucina di carnevalesca cilentana preparate per la festa del santo (3 febbraio), protettore della gola. Come da tradizione del Carnevale, anche queste polpette sono fritte, nascono come piatto povero, di riciclo. Impossibile resistere a queste sfere fritte, ottime calde, ma buonissime se gustate anche a Continua a leggere..