Categoria selezionata: Umbria

Ogni anno non vedo l’ora che arrivi il momento in cui si trovano delle belle fragole perchè mi piacciono tantissimo e mi piace sentirne il profumo tutto l’anno cosa che è possibile trasformandole in ottima marmellata di fragole (o meglio confettura di fragole). Quando la preparo ho anche un altro vantaggio: il profumo di fragole Continua a leggere..

Quando tuo nipote ti chiede per il suo compleanno una torta con la faccia di Super Mario Bros, anche se non la sai fare, in qualche modo devi accontentarlo. Siccome io con le torte in pasta di zucchero non ho  molta dimestichezza ho optato per questa soluzione. Un biscottone di pasta frolla farcito con crema Continua a leggere..

Colomba di Pasqua antica ricetta Colomba di Pasqua antica ricetta è il termine giusto per definire questa colomba fatta in casa mia da sempre con questa ricetta che io trovo ottima per il sapore, per la facilità di preparazione tutto sommato semplice, ma anche per le quantità di grassi e zucchero che non sono eccessive Continua a leggere..

Ultimamente stiamo gustando sempre più spesso la coda di rospo bardata con pancetta. Si tratta di una ricetta semplicissima con un gusto spettacolare, e vedrete anche voi che una volta assaggiata la adorerete e diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Per preparare questa fantastica ricetta vi consiglio di usare una pentola antiaderente come questa DifficoltàMolto Continua a leggere..

Rollè di vitello con carciofi Il rollè di vitello con carciofi potremmo definirlo un piatto della domenica o da gustare in compagnia perché è molto buono e bello. Molto importante è la scelta del pezzo di carne da arrotolare. In verità io lo acquisto sempre al supermercato perché me lo posso scegliere come mi piace. Continua a leggere..

Lonzino e sedano, antipasto Lonzino e sedano è un antipasto semplice, veloce da preparare, dai sapori equilibrati, pronto in 5 minuti. Questo antipasto è ideale per una cena tra amici, ma è un valido piatto anche in occasioni più importanti. La bontà è esaltata dalla qualità degli ingredienti: sicuramente la scelta di prodotti tipici locali farà la differenza, Continua a leggere..

L’orto quest’anno ci ha deliziato con tante rape bianche e non potendole mangiare tutte abbiamo deciso di conservarne un po’ facendo dei vasetti di rape bianche sottaceto fatte a filetti, come quelle che si trovano al supermercato. E’ una ricetta semplicissima che permette di preservare il gusto e la croccantezza di questo vegetale leggero e Continua a leggere..

Non è la prima volta che sento nominare gli spaghetti all’assassina,… alla fine li ho preparati e devo dire che è proprio una bella ricetta, semplice e gustosa, inoltre è anche facile da fare… e voi l’avete mai sentita nominare? Si tratta di un piatto tipico pugliese: degli spaghetti cotti direttamente in padella con il Continua a leggere..

Finalmente ho fatto i churros! Era diverso tempo che avevo in testa questa ricetta e finalmente l’ho preparata e devo dire che merita! Si tratta di un dolce semplice e decisamente economico, perfetto per stupire visto che è decisamente inconsueto trovarlo dalle nostre parti. I churros si possono gustare così, giusto con un po’ di Continua a leggere..

Ogni occasione è buona per fare un aperitivo gustoso… questa volta ho preparato dei tartufi di caprino, mortadella e pistacchi, sono un’esplosione di sapore! Li ho preparati come aperitivo insieme agli stuzzichini al gorgonzola e a un crostino con uovo di quaglia: è stato un successo! tartufi di caprino, mortadella e pistacchi DifficoltàMolto facile CostoEconomico Continua a leggere..