Tag Archives: aglio

tagliatelle – alla crema di fave

tagliatelle – alla crema di fave dosi per 4 persone ingredienti per tagliatelle – alla crema di fave 300 g di tagliatelle 300 g di fave fresche sgranate 200 g di zucchine 1 spicchio di aglio 20 g di bottarga finocchietto olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima Continua a leggere..

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Patate al forno prezzemolate

Patate al forno prezzemolate Patate cotte al forno condite con prezzemolo e aglio, un contorno molto gustoso che piace a tutti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate rosse 600 g Burro 40 g Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 2 spicchi Sale grosso q.b. Preparazione Sbucciare le patate Continua a leggere..

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Cozze pomodoro e peperoncino

Cozze pomodoro e peperoncino Adoro le cozze ed in questa versione piccante con pomodoro fresco mi piacciono ancora di più! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cozze 1 kg Pomodori ramati 300 g Cipollotto fresco 1 Aglio 1 spicchio Peperoncino 1 Prezzemolo 1 ciuffo Vino bianco Continua a leggere..

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I "pastieri", tradizioni di Sicilia

Questo prodotto da forno è tipico della provincia di Ragusa e viene preparato il sabato santo; come per tutti gli altri piatti delle feste la quantità sarà rilevante perchè saranno consumati sia la stessa sera sia nella scampagnata tradizionale di Pasquetta. Anticamente era una preparazione povera, infatti prevedeva l’utilizzo delle interiora dell’agnello o del capretto Continua a leggere..

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Pasta al forno con le zucchine

La pasta al forno con le zucchine è un piatto fresco e gustoso. E’ perfetto per chi ama le verdure e chi segue un regime alimentare vegetariano. Trovo sia il giusto compromesso tra leggerezza e gusto, ed è perfetta nel periodo primaverile in cui troviamo le prime zucchine novelle e il basilico fresco di raccolto. Continua a leggere..

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Anelli di calamari in umido, con patate e pomodorini

Stamattina erano le 6.35 quando preparavo questo piatto. Mentre tutti ancora dormivano, nel silenzio della mia cucina, tra un sorso di tè e l’altro, preparavo il soffritto, tagliavo i pomodorini, pulivo i calamari. E assorta nei miei pensieri godevo dello sfrigolio dello spicchio d’aglio in padella, del profumo sprigionato dai miei ingredienti e assaporavo il Continua a leggere..

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Pennette all’arrabbiata

Pennette all’arrabbiata Ingredienti Pomodori 400 g (o pelati) Penne 400g Aglio 2 spicchi Peperoncino 2 Pecorino 80 g romano Olio di Oliva Sale Volete preparare un primo piatto veloce, saporito e facilissimo? La ricetta delle pennette all’arrabbiata è quella che fa al caso vostro, un piatto verace e gustoso che fa parte della tradizione della Continua a leggere..

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Spaghetti con acciughe e pomodorini

Un primo dal sapore mediterraneo, dove non occorrono tanti ingredienti, ma il risultato è di sicuro effetto. Per chi ama la pasta dai sapori decisi e forti, saporiti e stuzzicanti… Può essere servita anche con scaglie di formaggio Parmigiano o Pecorino (come ha fatto il mio adorato consorte) e diventare così un ottimo piatto unico.Un Continua a leggere..

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Spaghetti integrali con agretti

Occorrente(Per 2 persone) 160 g Spaghetti integrali 1 spicchio d’aglio 5 pomodorini 2 acciughe sott’olio Una manciata abbondante di barba di frate già lessata e tagliata a tocchetti 3 cucchiai di Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione In una padellina ho messo l’olio con uno spicchio di aglio schiacciato, che ho tolto, appena imbiondito. Ho Continua a leggere..

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Spaghetti aglio olio e tonno

Spaghetti aglio olio e tonno ricetta facile, veloce e buonissima. Un primo piatto semplice ma molto saporito, perfetto da preparare in estate e quando si ha poco tempo per cucinare. E perchè no, per una spaghettata veloce tra amici. Per preparare questi buonissimi speghetti ho usato il Tonno Come formato di pasta ho usato gli Continua a leggere..

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