LE ULTIME RICETTE

Easy strawberry cake : deliziosa costante

E svegliarsi al mattino, con la voglia di…fragole! E’ una deliziosa, incessante costante delle mie giornate. Che siano fresche nello yogurt, con della panna montata, nel latte assieme ai cereali o …in una torta. Basta che ci siano le fragole.   In questo periodo, le fragole raggiungono il top della loro bellezza e bontà. Per Continua a leggere..

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Strudel salato di carne

Giulia Cook Eat Love Ci sono piatti che mi stanno particolarmente simpatici perchè non hanno bisogno una food sitter che stia lì a monitorarli ed accudirli, ti devi solo prender cura di loro per le primissime fasi della loro preparazione, e poi li affidi al forno che farà il resto. Ci sono piatti che puoi preparare in pochissimo Continua a leggere..

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Melanzane Imbottite

Ingredienti: Una grossa melanzana 3-4 fette di prosciutto cotto Parmigiano grattugiato q.b. Due uova Pangrattato Prezzemolo Uno spicchio d’aglio Pepe nero Olio di semi di arachide Tagliate la melanzana per il lungo, in tante fette non troppo sottili. Metterle a strati dentro il colapasta e cospargerle, man mano, col sale, tenerle in salamoia per mezz’ora Continua a leggere..

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Babà rustico

Ricetta Babà rustico „INGREDIENTI 600 gr di farina, 2 bicchieri di latte (300 ml circa), 4 uova, 1 cubetto di lievito di birra, 80 ml di olio di semi (o 100 gr di burro ammorbidito), 50 gr di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di zucchero, sale e pepe qb Per il ripieno: 300 gr di salumi Continua a leggere..

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Salamella di polpo

Ingredienti per 4 persone: Un polpo freschissimo di 1 kg 4 coste di sedano 4 carote 1/2 cipolla qualche ciuffo di prezzemolo fresco 12 grani di pepe nero sale olio extravergine di oliva rucola o funghi Champignon Prendere il polpo ben lavato e metterlo in una pentola con l’acqua, 2 manciatone di sale, il prezzemolo Continua a leggere..

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Involtini di peperoni

Ingredienti per 6 persone: 3 o 4 peperoni di diversi colori, di grande taglia; 3 acciughe sott’olio; 30/40 grammi di uvetta; 30/40 grammi di pinoli; 30/40 grammi di capperi; mollica di pane q.b.; latte q.b.; 1 mazzetto di prezzemolo; olio evo q.b; Procedimento: Infornate i peperoni per una ventina di minuti ad una temperatura di Continua a leggere..

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Bombe di patate

Ingredienti: 5-6 patate medie con la buccia 4 cucchiai colmi di farina 4 uova 1 cucchiaio di latte una bustina di lievito per dolci olio per friggere e sale Lessare le patate, pelarle e schiacciarle, quando sono ancora calde, unire la farina (aggiungerne altra se l’impasto lo richiede) ed il resto degli ingredienti, infine il Continua a leggere..

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Patate duchessa

Ingredienti: 800 gr. di patate 100 gr. di burro 1 uovo 2 tuorli sale pepe q.b. noce moscata Alla purea di patate aggiungete le uova, il burro, il sale e la noce moscata. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Mettete l’ impasto in una tasca da cucina con una bocchetta dai bordi dentellati di circa 2 Continua a leggere..

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Polpette di melanzane

Ingredienti: Una grossa melanzana Un uovo Prezzemolo q.b. Basilico Parmigiano Sale Pepe Aglio Pangrattato q.b. Olio di arachidi Tagliare a cubetti le melanzane e dopo averle messe in salamoia (procedimento facoltativo) lessarle per 15-20 minuti. Quando sono pronte, scolarle e strizzarle Mettere le melanzane, strizzate, in una terrina. Aggiungere il prezzemolo, il grana, il pepe, Continua a leggere..

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Patate farcite con uova e speck

Ingredienti: 2 uova 4 grosse patate, possibilmente di uguali dimensioni 50 gr. di speck Grana grattugiato 30 gr. di burro sale e pepe Lavare ed asciugare le patate. Avvolgerle ognuna in carta d’alluminio, metterle in una teglia e cuocerle in forno, preriscaldato, a 220° per 40 minuti. Quando sono tiepide, scartarle ed a ciascuna patata Continua a leggere..

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