FOOD BLOGGER: azzurragasperini

Gli ultimi post di azzurragasperini

Vegan Banana Bread al grano saraceno

Il Banana Bread è un cake soffice e profumatissimo adatto per la colazione ma anche per una dolce coccola pomeridiana.L’ho fatto preparare ai ragazzi che hanno frequentato il workshop di colazioni FIT ed è stato un successo!E’ una ricetta veramente facilissima e di sicura riuscita, l’impasto si fa in 10 minuti e poi subito in forno per profumare la Continua a leggere..

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Overture de la Terrasse al Grand Hotel di Rimini 2019

Come ogni anno il prestigioso Grand Hotel Rimini ha celebrato proprio ieri sera, martedì 25 giugno, l’Overture de la Terrasse 2019 Il gruppo Batani Select Hotels, riunendo una delegazione di Chef francesi, Chef italiani e realtà radicate nel territorio romagnolo, hanno reso ancora una volta una serata di mezza estate semplicemente magica. Una degustazione “libera” Continua a leggere..

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Barrette energetiche fatte in casa (a rapido assorbimento)

Queste barrette energetiche nascono dalla necessità di avere uno spuntino ideale facile da trasportare e per una carica imminente pre-workout. Sono a base di fiocchi d’avena, miele, cereali, frutta secca e semi.Era da tempo che avevo in mente di realizzare delle Barrette ai Cereali fatte in casa.Quelle in commercio, non solo sono particolarmente costose, ma Continua a leggere..

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Sono tornati i corsi per babychef!

Dopo un inverno intenso, dedicato ai corsi per adulti… ….Sono tornati i workshop estivi per babychef! L’obiettivo, come sempre, è far emozionare i bambini che parteciperanno in una esperienza coinvolgente di riscoperta delle tradizioni ed eccellenze del contesto romagnolo vicino alla pista dei Go cart di San Mauro Mare (a due passi dalla spiaggia) I Continua a leggere..

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Cosa mangi a colazione? Ispirazioni ed idee per chi vuole optare per una partenza sana ma gustosa

Molto spesso mi chiedete consigli in merito alle colazioni del mattino o alle merende pre-allenamento. Ho sempre risposto personalmente ad ognuno di voi ma iniziate ad essere veramente in tanti.  Per questa ragione ho pensato che potesse essere utile una sorta di post con varie combinazioni ed idee diverse da poter prendere spunto per i Continua a leggere..

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Insalata di spinaci, avocado con dressing al balsamico e lamponi

Durante il workshop di cucina in occasione di San Valentino, “Scoppiati in cucina”,abbiamo preparato questa buonissima insalata, pochi ingredienti ma ottimi e dai sapori caratterizzanti.La cremosità e la dolcezza dell’avocado, l’acidità dei lamponi e la freschezza di teneri spinacini.Il tutto equilibrato dalla nota croccante delle noci pecan.Ovviamente produci questa insalata in grandi quantità perché ti Continua a leggere..

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tenerina Superfood alle noci Pecan

Non so se è capitato anche a voi di constatare la pesantezza allucinante di gennaio quest’anno.Febbraio, al contrario, mi sta sembrando un mese impercettibile.E’ corto, se sei fortunato puoi riscontrare un pò di sole durante la giornata e soprattutto apre le porte ad un mese importante per me. Marzo. E quest’anno, lo è anche un pò di più, Continua a leggere..

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Workshop pratici di cucina 2019 @Agricola

Me li stavate chiedendo in tanti, ecco qua i nuovi workshop del 2019 presso Agricola! Speriamo di vederci presto, per passare una mattinata, come sempre, meravigliosa!

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Workshop Febbraio/Marzo/Aprile 2019

Con il nuovo anno, diamo l’avvio ai nuovissimi workshop presso la scuola di cucina diIcook (Cesena)! 1. SCOPPIATI IN CUCINA GIOVEDI’ 14 FEBBRAIO dalle 19:30 alle 22:30 “Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare” Pensa a te stesso! Un corso di cucina dedicato a tutti i single ai fornelli, costantemente alla ricerca dell’ultima Continua a leggere..

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Risotto con crema di broccoli, yogurt, nocciole d’Alba e aglio nero fermentato

Ingredienti per 2 porzioni 170 gr riso carnaroli 250 gr broccoletti puliti 1 scalogno 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 500 ml brodo vegetale sale integrale di Cervia q.b crema di aglio nero Nero Preparazione Pulire i broccoletti lavarli e farli a pezzi ; cuocerli al vapore spolverare del sale. Quando saranno cotti frullare Continua a leggere..

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