LE ULTIME RICETTE

Polpette di lenticchie e carne

Ogni tanto mi viene voglia di fare delle polpette un po’ alternative, ci infilo dentro verdure che i miei bimbi non gradiscono molto. Io così li frego e le mangiano lo stesso anche se devo dire che a volte, soprattutto la grande si rende conto che non sono le classiche polpette di carne che fanno Continua a leggere..

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La Pulce tra i fornelli dell’ Associazione Cuochi Torino

Il corso presso l’ Associazione Cuochi di Torino è stata, e lo è tuttora , una delle esperienze più belle della mia vita. Per prima cosa ho indossato per la prima volta una casacca, avete presente, proprio quella da chef, e quando ho visto il mio nome ricamato sopra …. beh, è scattato qualcosa, non Continua a leggere..

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PANE "GIRASOLE"

PANE “GIRASOLE” INGREDIENTI:500 gr farina manitoba200 gr latte2 uova1 cucchiaio di burro morbido1 cucchiaio di zucchero (40 gr circa, o di più se lo volete più dolce1 cubetto di lievito1 cucchiaino di saleburro fuso zucchero in granella, un tuorlo d’uovo per spennellare Mettere Latte, zucchero e lievito nel boccale: 37° 2 MIN. vel. 5Aggiungere la Continua a leggere..

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Tartufi alla nocciola e noci macadamia

E’ tempo che io condivida con voi la mia attuale – per niente nuova peraltro – ossessione: il cioccolato. Sarà stata colpa della Pasqua? Sarà stata l’astinenza forzata per lungo tempo? Sarà che sono stanca e un po’ stressata e cerco conforto nel cibo più confortante del mondo? Mah. Secondo me il problema è che Continua a leggere..

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Risotto agli asparagi,ricetta Bimby

Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile dal gusto delicato ,è una ricetta leggera facile da preparare .Ci sono poi le varianti che possono arricchire il piatto : una manciata di parmigiano oppure dei legumi o dei gamberi ,io ho scelto la variante con il parmigiano .Per preparare il piatto mi sono avvalsa Continua a leggere..

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BABA’ SALATO AL PARMIGIANO

E’ ufficiale: Sono in fissa per i Babà. Dolci o salati non importa, ciò che conta è che l’impasto possa avere la classica forma del Babà…il mio stampo per Babà vige stabile in prima fila nell’armadio delle teglie pronto ad esser utilizzato, se ne sta lì come un soldato valoroso pronto all’attacco. Ormai non c’è Continua a leggere..

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Torta di pane

Ho sperimentato questa ricetta qualche settimana fa, quando, con due mie care amiche, ho organizzato una serata a tema “Signore degli Anelli”. E’ una ricetta che ho trovato nel libro “A tavola con gli Hobbit” ma l’ho modificata leggermente. Vi dirò, l’ho adorata.. una torta velocissima e buona che potete fare quando il tempo, e Continua a leggere..

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Cena (senza glutine) da Oolivoo a Taranto

Una cena senza glutine in un locale non certificato Aic? Si può, e come promesso con le mie “cronache fotografiche” aiuterò i neo diagnosticati che me lo hanno chiesto (e scusate, ma ne sono felicissima!) a capire come comportarsi e cosa mangiare anche in un locale che non è specializzato in cucina senza glutine, ma Continua a leggere..

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Pasta e Fagioli – Ricetta Classica

Quando sento le parole “pasta e fagioli” mi vengono in mente tantissimi ricordi, tutti legati alla famiglia. Perché? Perché a Napoli la pasta e fagioli é un family meal, un piatto sociale che unisce gli affetti a tavola. Ogni famiglia ha il proprio modo di preparare ” ‘a past ‘e fasul”, chi li fa “zupposi“, Continua a leggere..

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pitta chiusa con pomodorini,olive e scamorza

per un picnic primaverile o estivoquesta pitta chiusa di origine puglieseè l’ideale per accontantare tuttisoprattutto conquistare i più esigentisicuramente le vostro foto saranno migliori,provatelavediamo cosa occorre600 gr di farina per pizza100 gr di pasta madre400 gr di cipolle omesse300 gr di pomodorini200 gr di provola silana150 gr di olive verdi snocciolateolio evo q.b.origano q.b.10 gr Continua a leggere..

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