LE ULTIME RICETTE

Pizze artistiche a Napoli

Avreste mai pensato che si possa creare un’opera d’arte sulla pizza? Sembra incredibile, ma a Napoli c’è un giovane pizzaiolo che si diverte a realizzare pizze artistiche che non hanno nulla da invidiare a vere e proprie opere d’arte. Il suo nome è Errico Porzio, ha soli 39 anni ed è il pizzaiolo napoletano della Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

SPAGHETTI GRAPPA , TONNO E POMODORINI

Più di un mese fa ho ricevuto una mail da parte delle Distillerie Poli , che mi proponevano un’iniziativa davvero molto interessante. Si trattava di creare una ricetta inedita in cui tra gli ingredienti principali vi fosse per l’appunto la grappa , per poter partecipare al progetto "Ricette dello Spirito", indetto per il Museo della Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Polpette di melanzane

                        Adorabili le polpette di melanzane, leggere ma gustose, una vera scoperta culinaria che trionferà spesso anche sulle vostre tavole dopo averle provate. Sono molto versatili, ma, oserei affermare che si sposano benissimo con una pietanza di pesce. Le preparo sia come finger food Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Roasted veal with prosciutto, cooked in a pot

Ingredients800 grams veal100 grams sweet prosciutto crudo di Parma sliced thinly70 grams grated parmesan cheesearomatic herbs minced 20 grams butter100 milliliters white wine150-200 milliliters stock2 sprigs rosemary1 clove of garlicsalt and pepperolive oilPreparationPut the meat on a cutboard and cover with prosciutto, sprinkle with parmesan cheese and then with the herbs.Roll up the veal and tie Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Arrosto di vitello con prosciutto cotto in pentola

Ingredienti800 gr di vitello in un unico pezzo100 gr di prosciutto crudo di Parma dolce70 gr di formaggio grana grattugiatosalvia, rosmarino, timo, maggiorana finemente tritati20 gr di burro100 ml di vino bianco150-200 ml di brodo2 rametti di rosmarinosale e pepeolio d’olivaPreparazioneMettere il pezzo di carne tra due fogli di pellicola trasparente e batterlo con il Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Canestrelli cookies (from Liguria Italy)

Ingredienti400 grams all porpouse flour270 grams soft butter110 grams sugar110 grams almonds flour1 teaspoon vanlla extractpowdered sugar for dustingPreparation In a bowl of a stand mixer combine flours, sugar and vanilla.Nella ciotola della planetaria, con applicato il gancio a foglia, unire la farina 00, lo zucchero semolato, i semi di vaniglia e la farina di Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Canestrelli di Luca Montersino

Ingredienti400 gr di farina 00270 gr di burro morbido110 gr di zucchero semolato110 gr di farina di mandorle1 gr di semi di bacca di vaniglia Borbonzucchero a velo vanigliatoPreparazione Nella ciotola della planetaria, con applicato il gancio a foglia, unire la farina 00, lo zucchero semolato, i semi di vaniglia e la farina di mandorle. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Insalata di quinoa con verdure

L’insalata di quinoa con verdure è la ricetta di oggi. Conoscete la quinoa? Si tratta di un vegetale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, della pianta si consumano i frutti/semi che assomigliano molto al miglio. La quinoa, essendo priva di glutine, è adatta alla dieta per celiachia. Si presta per essere utilizzata nelle preparazioni di primi Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Palline primaverili

E finalmente la primavera è arrivata…ovunque sbocciano magnolie e il sole torna a scaldare le giornate. Ed ecco che allora, ad accompagnare il caffè, torna il gelato, che vi propongo in questa simpatica versione, proprio a ricordare i colori dei fiori sui rami. Ingredienti per 12 palline: gelato alla fragola gelato al limone Preparazione: Lasciate Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CIAMBELLONE VARIEGATO RIPIENO DI NUTELLA

 RICETTA DI: LAURETTA LALLINA RANDAZZO ingredienti: 250 gr farina00, 200 gr margarina valle”, 150 gr zucchero, 70 gr cacao nesquik, 5 uova, 2 bicchieri latte, 1 bustina lievito x dolci, un cucchiaio di ricotta montate la margarina con lo zucchero e le uova, pian piano aggiungete il lievito, la farina con il latte e la Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]