LE ULTIME RICETTE

Bignè al cioccolato

Questi bignè al cioccolato li ho preparati per un recente compleanno e devo dire che è stato un vero successo. Piacciono a tutti con il cioccolato oppure variando il tipo di ripieno con della crema alla vaniglia o della panna. E’ una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vi posso assicurare che ne Continua a leggere..

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Nuova collaborazione: Monte Re’

Ieri, arrivata a casa dopo una lunga giornata, ho trovato ad attendermi queste delizie: Monte Re’ e’ una realtà italiana che risale agli anni 60, quando il fondatore seppe coinvolgere alcuni frutticoltori per iniziare la coltivazione di prugne destinate all’essicazione, prima prerogativa di stati esteri. Le prugne secche Monte Re’ sono prugne secche italiane, susine Continua a leggere..

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Crostata alla Nutella

La crostata alla Nutella è il dolce preferito dalle mie bimbe, difficilmente ne rimane una briciolina per il giorno dopo. Ed ecco a voi la ricetta. Ingredienti Per la pasta frolla 500 g di farina 200 g di zucchero 2 uova 250 g di burro 1 bustina di lievito per dolci 200 g di Nutella Continua a leggere..

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Torta di Mele Golosa

La Torta di Mele Golosa è una morbidissima torta con cioccolato fondente e mele. Ottima per colazione o per merenda, piacerà sicuramente a tutti, grandi e piccini!  Non contiene burro, ma tante … Continua a leggere→

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Tofu in agrodolce con peperoni e cipolla

Il tofu in agrodolce con peperoni e cipolla è un piatto vegano molto gustoso e saporito. Il mio interesse per il tofu, pur non essendo vegana, nasce da una sorta di sfida fra le blogger di giallo zafferano dove appunto viene richiesto di realizzare una ricetta dove il tofu è l’ingrediente principale. Così ho preso la palla Continua a leggere..

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Tofu allo zenzero con peperoni

Il tofu allo zenzero con peperoni è nato subito dopo aver preparato il tofu in agrodolce con peperoni e cipolla, e  anche questo devo dire che è stata una bella soddisfazione. Non mi aspettavo che il tofu fosse insapore e che sarei stata io a decidere il sapore da dargli. Sicuramente è una ricetta molto Continua a leggere..

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Cicorie stufate (stewed chicory)

Una ricetta semplice semplice direttamente dall’orto: cicorie stufate. Cicorie stufate Ingredienti: 2 cicorie qualche pomodorino olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. uno spicchio di aglio qualche foglia di alloro Ricetta: tagliare, pulire e lavare le cicorie. Mettere tutti gli ingredienti, tranne i pomodorini, in una pentola. Aggiungere un pò di acqua e coprire con Continua a leggere..

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Le Tigelle

Dal mitico libro “La maestra di Cucina” di Alessandra Spisni… le tigelle!!! Ingredienti per 6-8 persone: 1Kg di farina 50 g di lievito di birra 100g di strutto 150 cl di vino bianco latte fresco intero (per impastare) 20 g di sale un pizzico di zucchero In una terrina capiente sciogliere il lievito con il Continua a leggere..

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Smoothie al kiwi

Giulia Cook Eat Love In questo periodo sono un po’ una trottola sempre in giro! Milano, Iseo, Milano, Monza, Iseo, Grosseto, Milano, Monza sono solo alcuni degli spostamenti degli ultimi giorni, motivo per cui avevo davvero bisogno di energie, e ho approfittato della frutta presente in casa per farmi uno smoothie al kiwi. I kiwi Continua a leggere..

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Crème Caramel

Crème Caramel è uno dei dessert al cucchiaio più conosciuti. Le sue  origini sono francesi. La preparazione è estremamente facile, è uno di quei dolci che nella sua semplicità è molto raffinato. Per poter apprezzare a pieno questo dolce è fondamentale, prepararlo almeno un giorno prima, farlo raffreddare completamente prima di sformarlo e gustarlo freddissimo Continua a leggere..

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