LE ULTIME RICETTE

Pasta al ragù

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + 2 ore e 1/2 di cottura   

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Zucchine ripiene

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 40 minuti   

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Mini Veggie Burger di Spinaci e Ricotta

Come promesso oggi vi  racconto il motivo per il quale ho preparato i "panini di segale e frumento". Lunedì ho avuto a pranzo la mia amica vegetariana e ho voluto a sorprenderla preparandole  un piatto che soddisfacesse le sue esigenze e i suoi gusti. Cosi mi sono fatta ispirare ancora una volta dai miei amici Continua a leggere..

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POLPETTE AL SUGO

Buongiorno e ben ritrovati!Un secondo piatto molto amato dai bambini, sia per la forma che per il sapore; facili da preparare ed ottime sia fritte che cotte nel sugo e per chi ama la famosa “scarpetta” la si può fare con il pomodoro che rimane nel piatto! INGREDIENTI:350 GR. di carne trita;1 uovo;formaggio grattugiato;1 vasetto Continua a leggere..

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Lasagne ai carciofi e prosciutto

Una lasagna bianca e primaverile, arricchita dai carciofi e del prosciutto di Praga che dona una nota di contrasto aromatico perfetto e delicato.Un piatto ricco e molto appetitoso ma non cadete nelle solite scorciatoie, mettete la besciamella fatta in casa ci vuole veramente poco per un risultato più sano, genuino e decisamente più buono.Per chi Continua a leggere..

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Crostata di mele e amaretti / Apple and amaretti tart

Ingredienti:  3 uova 300 gr di farina 00 200 gr di burro 100 gr di zucchero semolato 1/2 bustina di lievito in polvere sale 1 pizzico marmellata di albicocche 1 mela amaretti Preparazione: Lavorare la farina con il lievito, le uova, il burro ammorbidito, 1 pizzico di sale e lo zucchero e impastare velocemente formando Continua a leggere..

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Focaccia con albicocche sciroppate / Bun with apricots in syrup

Ingredienti: 30 gr di lievito di birra 60 gr di burro 500 gr di farina 00 125 gr di latte 1 bustina di vanillina 1 fialetta di aroma al limone 100 gr di zucchero semolato 2 uova sale zucchero a granelli 100 gr di albicocche sciroppate Procedimento: Sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido. A Continua a leggere..

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Coq au Vin

Un pollo con i fiocchi oseremo dire! Dalla tradizione francese ci arriva questo piatto tipico, di lunga preparazione, ideale da servire per un’occasione speciale.Servito alla tavola di Giulio Cesare per poi approdare a quella di un più attuale personaggio, il commissario Maigret, che già ci aveva fatto compagnia a tavola con le “sue” Cozze alla Continua a leggere..

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Risotto alla milanese

Mia figlia è una fan accanita del risotto alla milanese, ogni tanto chiede di farlo e l’altra sera ho voluto provare a prepararlo con un riso un po’ insolito per questo tipo di piatto: ballilla integrale bio. Il risultato è stato comunque apprezzato (e divorato)  Come prima cosa, ho sgranato la luganega Ho quindi preparato Continua a leggere..

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Torta fondente con confettura di lamponi

Ecco l’ultima ricetta che propongo quest’anno per “sbarazzarsi” dell’uovo di Pasqua in un modo molto piacevole. Ebbene, mi sono ritrovata con 500 g di cioccolato fondente. Le mie papille gustative mi pregavano di accontentarle con una dose spropositata di dolcezza, ma il mio stomaco urlava pietà. Così ho deciso di trovare una via di mezzo Continua a leggere..

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